豆乾料理

芹菜小卷

芹菜是一年兩季的食材，分別為春季和冬末時，所以農曆年前後的芹菜是最好吃的時候。除了基本的芹菜炒小卷，媽媽還會加入爸爸喜歡吃的豆干，...

食材：小卷、胡椒鹽、鹽、米酒、芹菜、薑片、豆干

素客家小炒｜男性朋友最愛｜（影片示範）

吃起來不輸葷的喔，簡單好做，試試看吧https://youtu.be/iriWRxkZNjc

食材：豆乾、辣椒、醬油、芹菜、米酒、蒟蒻、水、薑末、糖、香油、胡椒粉、肉桂粉、昆布粉或香菇粉

簡易家常菜1-蒜香毛豆炒豆干

毛豆和豆乾是屬於高蛋白質的食物，用蒜末去拌炒加上白胡椒就是一道下飯的家常菜

食材：豆乾、毛豆、白楜椒、蒜頭、鹽巴、味醂、香油

蛋奶素香幼筍水餃

水餃乃台式餐桌上不可或缺的庶民美食 外表樸素扎實，內餡展現出真淳本色 幼筍口感細緻嫩脆 大口咬下飽滿多汁 從頭製作適合獨享療癒 或...

食材：新東陽⾹幼筍150g、雞蛋、沙拉油、豆干、麻油、冬粉、醬油、香菇、鹽巴、水餃皮

滷牛肉

食材：牛腱、里肌牛肉、蠔油、紅蘿蔔、米酒、白蘿蔔、冰糖、洋蔥、紅蔥醬、青蔥、豆乾、辣椒、薑片

醬燒豆干

入味的豆干很適合帶便當，冰起來當常備菜也ok 喜歡我的分享嗎～ 歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.f...

食材：白豆干、鹽、醬油、油、蒜泥、糖、水

味增肉燥(五辛素)

女兒想念小時候的味噌肉燥飯 但是媽媽吃素快20年了 來改一下配方 用原味豆干 杏鮑菇做個五辛素 的味噌肉燥 圓滿她的想望

食材：原味豆干、杏鮑菇、味噌、五辛素油蔥醬、味淋

炒三絲（小黃瓜、紅蘿蔔、豆乾絲）

過年大魚大肉吃膩了，來點蔬食料理 這也算是一道清冰箱概念的料理😄 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https:/...

食材：小黃瓜、紅蘿蔔、豆乾、蒜末、水、鮮味炒手

香菇豆干紅燒肉

紅燒五花肉是華人社會裡絕對少不了的一道家庭料理，家家戶戶都有屬於自己的家傳口味。 這次介紹的是加入八角、肉桂皮、月桂葉等香料提味...

食材：豬五花肉、香菇、肉桂皮、黑豆干、八角、蠔油、蔥、月桂葉、醬油、薑、米酒、大蒜、紅砂糖、辣椒

客家小炒

不論是下酒或是配飯，夾上一口，豆香、魷魚香、肉香與花生香完美的搭配，讓人一口接著一口，停不下來呀😋

食材：豆乾、乾魷魚、豬五花薄片、鹹花生、大蒜、蔥、辣椒、豆瓣醬、糖

滷豆乾

食材：豆乾、滷包、醬油、糖、醬油膏、蒜頭、油、水、鹽

（電鍋版）可樂雞翅豆干

很下飯很簡單的一道的懶人料理,吃1 隻都還不夠吃,哈哈哈.

食材：雞翅(大)、豆干、醬油、蔥、可樂、蒜頭(大)、酒、薑

魚露豆干

食材：豆干、蒜頭、魚露、辣椒、醬油、香菜、水

家常肉燥麵(清爽版)

用電鍋/快煮鍋做家常肉燥既省時又安心，餵飽一家子不一定非得在爐火前香汗淋漓！ 🍜相關食譜：「古早味肉燥」、「古早味香菇肉燥」、「...

食材：豬絞肉、豆干、鹽水意麵、雞蛋、青江菜、油蔥酥、青蔥、素蠔油、蒜泥、米酒、醬油、八角、五香粉、白胡椒粉、鹽、黑糖、熱水

養生什錦炒（素食可）

長型大白菜的梗其實還滿硬的，先用汆燙方式進行烹煮就能先行熟化（汆燙後的加熱效果），加上其它的食材進行拌炒快速上菜就變得簡單且不易軟...

食材：大白菜葉、豆干、枸杞、鹽巴、食用油、香菇

炸醬麵

天氣越來越熱，吃炸醬麵的好時機，口感100分，健康100分喔！

食材：豬絞肉、豆乾、醬油膏、洋蔥、五香粉、蒜頭、米酒、薑片、甜麵醬、蔥、豆瓣醬、紅蘿蔔、糖、四季豆、蛋

家常料理-炸醬麵

看似困難的料理，其實真的很簡單，假日炒一鍋炸醬，分裝冷凍，平日趕時間、又不想外食的時候，下碗麵，拿出炸醬，又是美味的一餐

食材：絞肉、豆乾、洋蔥、蔥花、蒜頭、豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、醬油、米酒、糖、白胡椒粉、麵條（不拘）、小黃瓜