豆乾料理

青椒豆香杏鮑菇

食材：青椒、杏鮑菇、醬油、五香豆干、鹽、蒜頭、水、辣椒

家常炸醬麵

想吃的簡單、煮的輕鬆，可以準備些常備菜分裝放冰箱，「炸醬」就是ㄧ個很好的選擇。 預先做好炸醬，要吃的時候，只要將炸醬加熱，再燙個...

食材：炸醬、豬絞肉、豆乾、洋蔥丁、蒜末、甜麵醬、辣豆瓣醬、胡椒粉、糖、水（淹過肉燥）、醬油、米酒、配菜、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、拌麵、好勁道千羽拉麵、香油

【自漬】香干雪菜毛豆🎶

幸福的我們， 常有鄰居栽種的蔬果分享； 媽咪就拿來烹煮美味料理。 去年鄰居種植小芥菜， 媽咪實驗成功、做成雪菜； 今年鄰居改種白蘿...

食材：豆乾、毛豆、白蘿蔔葉、雪菜、海鹽、蒜頭、薑

簡易版紅燒獅子頭🦁️

簡易版紅燒獅子頭，有菜有肉有蛋白質還有湯，真的很營養，一鍋到底！ 吃飽飽很滿足！

食材：大白菜、豬絞肉（半瘦半肥）、紅蘿蔔（攪拌碎）、木耳（攪拌碎）、豆乾（攪拌碎）、蔥、雞蛋、白胡椒、米酒、醬油、香油、太白粉、鹽巴、香菇（小朵）覆蓋鍋子上方、紅蘿蔔（覆蓋在鍋上）、蔥（點綴）

豆腐乳素麵

純素料理，以豆腐乳和辣椒油當作湯底，非常好吃唷！

食材：豆腐乳、辣椒油、豆類製品（豆乾豆皮）、香菇、青菜（青江菜或小白菜）、玉米筍、醬油、麵條

豆乾炒肉絲

食材：豆乾（厚的）、蔥、醬油、三層肉、蠔油、蒜頭、米酒、胡椒粉

お弁当-170424-青椒豆乾炒肉絲

青椒豆乾炒肉絲 冬筍木耳滷 花枝香腸 香菇白花椰

食材：糯米椒、豆乾、鮮香菇、肉絲、花菜、大蒜、紅蘿蔔（配色用）

lanni 糯米椒拌炒豆乾絲

不吃辣的人,糯米椒也是不錯的選擇,加上豆干拌炒,可當吃麵食的小菜,擺冰箱,冷食也OK的!

食材：糯米椒（切斜片）、白豆乾（切絲）、醬油膏和醬油、洋蔥絲、鮮味抄手、紅甜椒絲（配色）、糖、炒好的肉絲、香油

豆干炒肉絲

讓婆婆老公小孩稱讚吧！配什麼都好吃

食材：豆干、蒜末、豬肉絲、醬油、蠔油、糖、太白粉、米酒

ㄧ鍋到底-魚香烘蛋

魚香烘蛋是貓兒為了食欲不振、牙口又不好的奶奶作的第一道川菜料理，當時已屆高齡又愛美食的奶奶胃口不佳，ㄧ般清淡的家常菜多半引不起她的...

食材：雞蛋、豬絞肉、辣豆瓣醬、杏鮑菇或木耳（切丁）、醬油、沙拉油、豆乾（切丁）、砂糖、太白粉水、青蔥、清水、香油、薑末、蒜末

糯米椒炒豆乾肉片

帶著辣椒香氣卻沒有辣感的糯米椒，讓人不禁一口接著一口。

食材：豬肉片、豆干、米酒、糯米椒、味霖、蒜、醬油、豆豉、蠔油、砂糖

紅燒五花肉 成功率100%

食材：帶皮豬五花肉、雞心、蒜末、海帶結、薑、豆乾、辣椒、紅蘿蔔、醬油、乾香菇、米酒、蛋、黑白胡椒粒、冰糖、八角、鹽

🌶🐟🔶辣炒小魚豆干

小魚豆干是一道小菜也可以是下酒菜，在麵食館更是常見的小菜，自己也可以動手試試

食材：丁香魚乾、滷豆干、糖（2砂）、辣椒、米酒、青蔥

炸醬麵

炸醬麵是老爺愛吃的麵食，製作上其實也算簡單，所以我家不時就要煮來備用，沒拌麵時就拌飯，也是很下飯的料理。

食材：絞肉、拉麵、鹽、五香豆干、糖、醬油、小黃瓜、米酒、雞蛋、冰糖或砂糖、蒜末、辣豆瓣醬、甜麵醬、油蔥

[豆干毛豆炒肉末]配飯拌麵超美味的家常菜

毛豆的蛋白質、食物纖維含量豐富，營養價值可與動物性肉類相媲美，有「植物肉」之稱。多種毛豆料理中，常見到鹽水煮毛豆當小菜，非常受歡迎...

食材：毛豆、豆干、豬絞肉、蒜頭、青蔥、醬油、胡椒粉、米酒、辣豆瓣醬、糖

筍香蛋黃粿粽 (牛頭牌紅蔥醬)

端午假期，不想出去人擠人，在家手作粽子也蠻有樂趣。 將傳統客家粿粽來電變化，用牛頭牌紅蔥醬，增添餡料的香氣，也省去自己炒紅蔥油的...

食材：糯米粉、蓬萊米、豬絞肉、水、乾香菇、芝麻油、糖、櫻花蝦、醬油、沙拉油、牛頭牌紅蔥醬、油蔥酥、五香粉、豆干、白胡椒粉、綠竹筍、米酒、鹹蛋黃

芹菜豬肉辣炒豆乾

我好喜歡芹菜，也好喜歡豆乾⋯加點肉絲一起炒，就變成下飯的主菜囉

食材：豬肉絲、芹菜、豆乾、青蔥、辣椒、大蒜