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豆腐乳素麵

Name: 豆腐乳素麵 by Lissabon Tsai
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 豆腐乳 1塊; 辣椒油 1匙; 豆類製品（豆乾豆皮） 適量; 香菇 2朵; 青菜（青江菜或小白菜） 3根; 玉米筍 2根; 醬油 適量; 麵條 1把

描述

純素料理，以豆腐乳和辣椒油當作湯底，非常好吃唷！

49 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

取1個鍋子裝水加熱，先燙玉米筍。另一邊先把豆腐乳跟辣椒油拌在一起
湯頭製作取另一個鍋子，倒一點油，煎豆類製品、香菇。待表面有金黃色、微焦時，倒入一點醬油讓食材吸收。倒入一個碗公的清水，並加入混勻的豆腐乳辣椒油，同時把煮熟的玉米筍加入
將麵條放入剛剛煮玉米筍的鍋子裡，煮熟。再燙青菜，取出。
組合將麵條放置於碗公內，擺放豆類製品、香菇、玉米筍、青菜，淋上湯頭。最後再放上豆皮這種比較大的食材。完成！