蠔油蔬菜料理

蒜香干貝

簡單下飯好料理

食材：生干貝、蠔油、炸香蒜片、辣椒、洋蔥

家常豆腐～

油揚絹豆腐的外香內嫩，配上各式各樣的配料，營養又美味，是道全家人都喜歡的家常菜

食材：油揚絹豆腐（或三角油豆腐）、洋蔥、紅蘿蔔、生香菇、甜豆、荸薺、玉米筍、大辣椒、葱、太白粉水、花雕酒、香菇素蠔油（或醬油膏）、鹽、味素（亦可不加）、炒菜油

清冰箱會吃上癮的木須肉炒餅

過年前的最後一個週末了，趕快來一起清冰箱吧！ 先說個小故事，木須肉其實原名是木樨肉，是常見的中菜；最基本是由雞蛋、木耳、黃瓜組成...

食材：牛肉片（其他肉片/肉絲)、豆芽菜（其他蔬菜）、雞高湯（水）、韭黃、烏醋、蔥、白胡椒粉、香菜、鹽、蛋、蠔油、蔥油餅、黑木耳

牛肉炒飯【李錦記舊庄特級蠔油】

炒飯總是煮不到味嗎？使用零防腐劑的李錦記舊庄特級蠔油，牛肉炒飯輕鬆煮！李錦記的蠔油，帶有鮮味，入口完全不膩，會讓人一口接著一口唷！...

食材：白飯、玉米粒、李錦記舊庄特級蠔油、洋蔥、油、牛肉、水、太白粉

炒時蔬

食材：洋蔥、小玉米、茄子、青蔥、高麗菜、胡蘿蔔、蠔油

鹹蛋四季豆

鹹香鹹香好下飯，四季豆和鹹蛋這樣煮連湯汁都不想放過～帶便當也很適合喔!！ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.fa...

食材：四季豆、鹹蛋、醬油膏或蠔油、蒜末、鹽、蔥段、黑胡椒粉、辣椒、水

家常炒米粉

炒米粉就是要豐富的配料！用洋蔥、高麗菜和豬肉帶出鮮甜的美味，通通都被米粉完整的吸收～炒一大鍋吃的超級滿足，還可以帶便當，絕對比外面...

食材：米粉、豬肉、高湯或水、高麗菜絲、醬油、洋蔥、蠔油、蛋、醋、乾香菇、白胡椒、紅蘿蔔、黑木耳、青蔥

洋蔥韭菜花炒甜不辣

食材：甜不辣、洋蔥、素蠔油、韭菜花、味霖

洋蔥子排-手繪食譜

化在醬汁裡的洋蔥和軟嫩的排骨，化成最下飯的簡易料理，讓您從此又多一道拿手菜！ 我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/8...

食材：子排、洋蔥、紹興酒、紅蔥頭、蠔油、醬油、番茄醬、冰糖、八角、水

黑胡椒醬鐵板素排麵/素食

這道料理我要非常感謝朋友的無私分享，我一向他請教他就在百忙之中用訊息指導，不過只有食材和步驟，比例要完全憑自己的感覺，我準備了許多...

食材：乾香菇頭、鹽（或海鹽）、紅蘿蔔、黑胡椒粒、毛豆、杏鮑菇、薑片、玉米筍、自製素G排、冰糖、敏豆、義大利麵、乾香菇、花椰菜、香菇水、彩椒、素蠔油、橄欖油、太白粉（或玉米粉）+水

蔬食炒麵

食材：快煮麵、洋蔥、紅蘿蔔、蔥、豬油蔥、蠔油、雞粉

泰式炒粄條

瓦米歐去了一次泰國清邁，參加了當地廚藝學校課程，就這樣學會了這道簡單卻又經典的泰式料理，只要注意蠔油加的量，就是一道失敗率極低卻又...

食材：泰式粄條、洋蔥、紅蘿蔔、蠔油、杏鮑菇、魚露、豆芽菜、檸檬、韭菜、肉絲、花枝、蛋、花生粒

麻油雞燉飯（健康少油清爽版！）

不再一開始用麻油煎香老薑，而是最後才加，不用擔心麻油因為煮過頭變苦，以及料理過程中香氣揮發而加很多麻油，非常健康喔！最近高麗菜盛產...

食材：雞腿肉、老薑、醬油、麻油、蠔油、高麗菜、鹽巴、鴻禧菇、雞粉、白米、米酒

隨便滷～素食

食材：海帶結、筍、蒟蒻、杏鮑菇、馬鈴薯、紅蘿蔔、油、豆瓣醬、花椒粒、乾辣椒、八角、香菇素蠔油、醬油、黑醋、五香粉、薑、水

紫蘇櫻桃鴨

處暑是秋天的第二個節氣，但位處熱帶、亞熱帶的台灣，此時的氣候仍然炎熱，鴨肉既營養，又可去除秋燥，傳統中醫認為鴨肉「補虛勞」，是當季...

食材：鴨胸、洋蔥、蠔油、嫩薑絲、雞蛋、醬油膏、紫蘇葉、砂糖、醬油、辣椒、胡椒、米酒、太白粉、沙拉油

一品花雕雞～年菜系列

「色香味俱全」的一道料理，年菜做這道準沒錯了～納入口袋年菜囉

食材：去骨枋仔雞腿、洋蔥、紅、黃、青椒、辣椒、芹菜管、葱、蒜頭、薑、花雕酒（醃雞肉用）、醬油（醃雞肉用）、蠔油（醃雞肉用）、白胡椒粉（醃雞肉用）、花雕酒、蠔油、醬油、高湯、雞粉、冰糖（細）、白胡椒粉、蒜油、芝麻香油、紅棗

三杯杏鮑雞（苦茶油版）

孕媽咪不能吃麻油，改成苦茶油也是不錯的選擇！

食材：苦茶油、杏鮑菇、傳統醬油、雞胸肉、香菇素蠔油、薑片、高樑酒、蒜頭、冰糖、辣椒、九層塔