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三杯杏鮑雞（苦茶油版）

Name: 三杯杏鮑雞（苦茶油版） by 人妻廚房日誌-Mandy
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: [主食材] 苦茶油 適量; [主食材] 杏鮑菇 適量; [調味] 傳統醬油 1.5大匙; [主食材] 雞胸肉 1塊; [調味] 香菇素蠔油 1大匙; [主食材] 薑片 3片; [調味] 高樑酒 1.5大匙; [主食材] 蒜頭 3～5片; [調味] 冰糖 0.5大匙; [主食材] 辣椒 1條; [主食材] 九層塔 適量

描述

孕媽咪不能吃麻油，改成苦茶油也是不錯的選擇！

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份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材

苦茶油

適量
杏鮑菇

適量
雞胸肉

1塊
薑片

3片
蒜頭

3～5片
辣椒

1條
九層塔

適量

調味

傳統醬油

1.5大匙
香菇素蠔油

1大匙
高樑酒

1.5大匙
冰糖

0.5大匙

步驟

1.雞胸肉先煎8分熟切入口大小 2.杏鮑菇切滾刀 3.蒜頭壓扁去皮、薑切片、辣椒切斜塊狀及九層塔稍洗 4.醬汁調好備用
1.苦茶油爆薑片 2.聞到薑香放蒜頭 3.放雞肉炒一下 4.接著放杏鮑菇 5.放冰糖及醬汁翻炒 6.下九層塔炒一下起鍋
成品全景照

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2016/11/06 發表

人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,042 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁，終於上線啦！😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長，希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你，或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。你會看到圖文並茂的料理分享，從食材品牌、調味比例到小技巧，毫不藏私；利用假日的片刻時光，為家人準備一桌溫暖的飯菜，是我最療癒的時光。曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路，如今靠著熱情與粉絲們的成長，慢慢煮出屬於我們家的味道。

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