百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
煮婦享生活HappyLiving
煮婦享生活HappyLiving
16 食譜 219 粉絲

麻油雞燉飯（健康少油清爽版！）

麻油雞燉飯（健康少油清爽版！）

描述

不再一開始用麻油煎香老薑，而是最後才加，不用擔心麻油因為煮過頭變苦，以及料理過程中香氣揮發而加很多麻油，非常健康喔！最近高麗菜盛產，便宜又鮮甜，與菇類一起燉煮好健康！

冷冷的天最適合吃麻油雞燉飯，用大同電鍋燉煮方便又簡單！麻油的香味四溢，這是家裡媽媽的味道！

405 說讚 4 留言

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • 乾煎雞腿肉至金黃色，撈起備用。 （加熱過程中雞腿的油會溶出喔！）

    乾煎雞腿肉至金黃色，撈起備用。 （加熱過程中雞腿的油會溶出喔！）

  • 老薑切片，下鍋用雞腿的油煎香。

    老薑切片，下鍋用雞腿的油煎香。

  • 再將雞腿肉放回與老薑一起炒

    再將雞腿肉放回與老薑一起炒

  • 再放入鴻禧菇和高麗菜一起翻炒後，蓋上鍋蓋悶一下。

    再放入鴻禧菇和高麗菜一起翻炒後，蓋上鍋蓋悶一下。

  • 再次打開鍋蓋後，高麗菜被煮到出水了！加入約一杯水和［調味料］稍微拌炒～

    再次打開鍋蓋後，高麗菜被煮到出水了！加入約一杯水和［調味料］稍微拌炒～

  • 將麻油雞湯倒入洗好的白米上，放入大同電鍋中，外鍋放1.2杯水慢慢燉煮 （我的桃紅色大同電鍋真的方便又可愛😍）

    將麻油雞湯倒入洗好的白米上，放入大同電鍋中，外鍋放1.2杯水慢慢燉煮 （我的桃紅色大同電鍋真的方便又可愛😍）

  • 等電鍋跳起，麻油雞燉飯就完成囉！

    等電鍋跳起，麻油雞燉飯就完成囉！

1.5 萬 瀏覽
avatar
煮婦享生活HappyLiving 16 食譜 219 粉絲

討厭外食,討厭油煙的外宿小資族，用簡單的租屋廚房設備(烤箱+電陶爐+電鍋)研究出健康.少油.低油煙料理，當個享生活的煮婦！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

限時優惠中，來去逛逛>
麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

麗克特Coldpress冷壓萃取慢磨機

低速慢榨 果渣自動分離 可拆清潔

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar
  • Kiwi Liu
    Kiwi Liu

    請問麻油什麼時候放？

  • 莊國國
    莊國國

    請問步驟1的時候 雞肉要煎到全熟了嗎?

    煮婦享生活HappyLiving
    作者煮婦享生活HappyLiving

    沒有煎到全熟唷~ 只有表皮煎到微焦(逼出油)，之後到電鍋裡慢慢燉到熟唷 =)

  • 煮婦享生活HappyLiving
    作者煮婦享生活HappyLiving

    米沒有再加水囉～直接用麻油雞湯煮～米才會吸雞湯味道唷！ 米的數量跟外鍋的水有關...如果米多一點外鍋要多放點水唷😊

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 鮭魚 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 花椰菜 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 雞肉 金針菇 義大利麵 酸辣湯 粽子 炒飯 蕃茄燉牛肉 炒麵 蒸蛋 台式泡菜 打拋豬 馬鈴薯 高麗菜 湯 地瓜 高麗菜飯 番茄炒蛋 茄子 雞湯 排骨 低脂高蛋白 麻婆豆腐 杏鮑菇 滷肉 四季豆 糖醋排骨 餅乾 菠菜 竹筍 豆腐 娃娃菜 家常菜 番茄 三杯雞 小黃瓜 香菇雞湯 早餐 南瓜 瓜仔肉 白菜滷 櫛瓜 湯麵