蠔油料理

蠔油牛肉炒球芽甘藍

今天來分享一下，隨便湊湊的球芽甘藍菜菜，上次加雞片，這次使用牛五花火鍋肉片～

食材：牛五花火鍋肉片、球芽甘藍、醬油、紅蘿蔔絲、太白粉、李錦記舊庄特級蠔油、蒜頭

川味涼拌金針菇

金針菇滑嫩、紅蘿蔔香甜，炎熱的夏日裡最適合來一道刺激食慾的川味涼拌金針菇了。 平常喜歡紀錄自己的手作料理，歡迎有空時來逛逛和交流...

食材：市售金針菇、紅蘿蔔、蠔油、鹽巴、糖、味霖、米酒、麻辣醬、橄欖油

五香烤翅小腿

味道好，材料簡單，何不試試？

食材：翅小腿、蠔油、五香粉、糖、米酒、水

蠔油芥藍牛肉

蠔油芥藍牛肉，非常下飯的一道菜，一道菜裡就含有豐富的蛋白質及纖維素，下班後的晚餐，就讓蠔油芥藍牛肉快速搞定。

食材：牛肉片、芥藍菜、蠔油、醬油、蒜頭

三色椒炒天婦羅

食材：青椒、紅椒、黃椒、蒜頭、水、天婦羅、素蠔油

【剁椒蒸大魚頭】

【剁椒蒸大魚頭】這道經典辣椒菜式食譜 喜歡吃辣的朋友 怎能錯過這個食譜呢! 今次與大家分享這個 剁椒蒸大魚頭， 剁椒結合配料炒香...

食材：魚頭、辣椒、烏江榨菜、豆豉、蒜頭、蔥、薑、糖、鹽、雞粉、蒸魚豉油、麻油、蠔油、油、胡椒粒

超級簡單---瓜仔肉

很怕麻煩，所以不會拍需要太多技巧的食譜

食材：絞肉、蒜頭、米酒、脆瓜罐頭、蠔油、香油

滷香菇雞肉飯

阿肌師廚房專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/...

食材：去骨雞腿肉、香菇、蒜頭、紅蔥頭、醬油、蠔油、米酒、胡椒粉、冰糖、水煮蛋、油

氣炸食驗之紙包鮭魚

帶著孩子不方便煮菜 先生又居家辦公怕吵到 燙個秋葵沾蒜頭醬油 電鍋煮個湯 再用氣炸鍋做個紙包魚 無油煙又快速的一餐 好下飯又清爽舒...

食材：鮭魚、薑絲、蔥段、蠔油、糖、烏醋、米酒

梅干滷苦瓜

食材：蘋果苦瓜、梅干菜、蒜頭切末、薑、蠔油、豆豉、醬油、米酒、糖、水

紅燒牛肉麵

牛肉麵自己在家做！ 🍜相關食譜：「番茄紅燒牛肉麵」、「番茄紅燒牛肉麵(二)」、「紅燒排骨麵」、「清燉排骨麵」「蘿蔔滷牛肉(家常版...

食材：梅花牛排、白蘿蔔、陽春麵、胡蘿蔔、青蔥、牛肉滷包、炒酸菜、洋蔥、蔥、薑、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、蠔油、米酒、冰糖、鹽、雞粉、清水

蠔油蒸海鱸魚

蒸魚非難事...

食材：海鱸魚菲力、青蔥、甜椒(紅)、子薑、蠔油、蒜頭醬油、米酒、鹽

馬鈴薯燒雞翅

食材：好市多雞翅腿、馬鈴薯、蠔油、醬油、白醋、胡椒粉、蒜頭、蔥花

豆豉鮮蚵豆腐

食材：蚵、豆腐、薑末、蒜末、蔥花、豆豉醬、米酒、醬油、蠔油、水、太白粉或玉米粉

蔥燒豆腐雞腿 / 家常菜

蔥燒豆腐好吃也家常，加上無骨雞腿排，好吃又下飯。

食材：家常或板豆腐、無骨雞腿排、白胡椒粉、青蔥、黑胡椒粒、蒜頭、素蠔油、辣椒(不吃辣可省略)、太白粉、米酒、油

麻油雞炒烏龍

想吃麵時又想補補身子，那就不能錯過這道清甜的麻油雞炒烏龍，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：烏龍麵、去骨雞腿肉切塊、薑片、鴻喜菇、鹽巴、高麗菜切塊、白胡椒粉、蠔油、糖、麻油、米酒

高麗菜封

食材：高麗菜、蔥花、醬油、蠔油、柴魚粉、砂糖