蠔油料理

紅油皮蛋肉醬乾麵

拌飯、拌麵都好吃

食材：豬絞肉(粗)、皮蛋、醬油、蒜末、蠔油、蔥、冰糖、米酒、辣油、白胡椒

鮮蝦大餛飩

食材：豬絞肉、醬油、蔥段、蠔油、八角、白糖、薑片、鹽、香油、白胡椒粉、蒜泥、薑泥、太白粉、蔥花、蝦仁

醬燒軟絲

下酒菜的好選擇！厚實的口感，甜鹹甜鹹的醬油香，滿足度up up⬆️⬆️，有空快試試😋

食材：軟絲、黃瓜、素蠔油、米酒、味霖、4倍濃縮柴魚醬油、胡椒鹽（抓醃）

蒜香奶油脆皮雞

這食譜我已經做了好多次，很下飯！喜歡大蒜配炸雞的朋友一定要試試！

食材：去骨雞腿肉（有皮會不錯、地瓜粉、姜片、蒜片、奶油 （看圖、醬油、蜂蜜、米酒、蒜末、蠔油、黑胡椒粉、鹽巴

順心蔥燒雞 / 中式年菜

無骨雞腿討喜好吃備料也方便，搭配洋蔥跟青蔥簡單醬燒，就是簡單好吃好看的家常年菜。

食材：無骨雞腿排、北海道洋蔥、白胡椒粉、青蔥、黑胡椒粒、蒜瓣、五香粉、米酒、素蠔油或醬油、得意的一天義大利純橄欖油

熱食花椰菜濃湯

花椰菜的梗貨運先用果汁機打成你之後加入腰果杏鮑菇芹菜就變成美味的濃湯料理

食材：花椰菜、腰果、杏鮑菇、素沙茶醬、橄欖油、黑糖蜜、胡椒粉、素蠔油、肉桂粉、蘋果

菱角炒五花

菱角是屬於全穀雜糧類，可以取代米飯當主食，熱量還比米飯低，還有多種營養素能抗氧化 影音食譜：https://youtube.co...

食材：五花肉、菱角、蒜末、蔥段、蠔油、米酒、胡椒粉

肉骨茶

吃膩了菜頭排骨、香菇排骨、烤排骨⋯⋯ 櫥子裡無意中看到肉骨茶包，也不知放多久了，也沒去想太多，整個屋子有飄香味，沒去過新加坡也沒去...

食材：小一排骨、肉骨茶包、素蠔油、蒜球

南乳蓮藕炆五花腩

今天想做煲仔菜，南乳蓮藕炆五花腩，我很喜歡吃蓮藕，在香港經常會買來做菜/煲湯。蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用，女生多吃有益，另外，...

食材：蓮藕、五花腩、花生、蒜頭、薑、蔥、南乳、蠔油、白糖、水、米酒

青龍椒炒肉絲

家常菜中常常出現的蔬菜,大火炒至醬氣層層堆疊吃得到清脆且鹹香四溢好吃😋

食材：青龍椒、肉絲、鮮味炒手、辣椒、糖、香油、蒜頭、白胡椒、水、香菇蠔油、胡椒粉、米酒、玉米粉

香菜拌牛肉

香菜派集合！香菜的香氣加上醬汁濃郁酸甜讓牛肉吃起來更加美味，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：雪花牛肉片、香菜、食用油、蒜頭切末、蔥切末、辣椒、白芝麻、辣椒粉、糖、蠔油、醬油、檸檬汁

瓜子雞 / 家常菜

瓜子肉好吃瓜子雞腿也好吃。 一罐花瓜加三片雞腿排搞定。

食材：大茂黑瓜、無骨雞腿排、黑胡椒粒、蒜瓣、白胡椒粉、素蠔油

半煎炸越南春捲

半煎炸越南春捲皮吃起來像極了 彰化油泡肉圓的薄皮版本 酥脆中帶點軟Q的口感 內餡的冬粉入味 豆芽爽脆 海苔香氣畫龍點睛

食材：越南春捲皮、壽司用海苔、豬絞肉、香菇、蝦米、冬粉、綠豆芽菜、S&B 生蒜泥醬、醬油、蠔油、冰糖、太白粉、冷開水

牛肉炒年糕

Q彈的年糕搭配鮮嫩飽口的牛肉丁 是道簡單好做又大氣的菜

食材：牛肉丁、心星年糕、沙茶醬、堅果、蠔油、白芝麻、米酒、砂糖

麻辣沙茶米血

帶有一點麻辣香氣， Q彈又入味的沙茶風味米血糕， 醬汁超濃郁配飯下酒都適合~

食材：米血糕、辣椒、麻油、蒜頭、沙茶醬、薑、醬油、日本S&B辣油-四川風、米酒、九層塔、香菇素蠔油、辣豆瓣醬

乾鍋櫛瓜

這樣做出來的乾鍋櫛瓜香辣脆口外加鹹鹹辣辣的醬汁讓整道菜超級下飯，各位快來嘗試看看😆

食材：櫛瓜切塊、五花肉切片、蒜頭切末、乾辣椒切段、辣豆瓣醬、花椒粉、蠔油、糖、紹興酒

番茄蛋拌青花

專屬平台 ：https://linktr.ee/puweichef 影音食譜：https://youtube.com/short...

食材：花椰菜、番茄、雞蛋、木耳、蒜末、蠔油、糖