蠔油料理

粉蒸肉 / 家常菜

梅花豬肉用來做粉蒸肉，Q彈飽口很好吃。

食材：梅花豬肉、地瓜阿伯的地瓜、素蠔油、粉蒸肉粉、白胡椒粉、米酒

壓力鍋～滷牛腱～只要20分鐘超入味

用壓力鍋滷牛腱超快速，二段火之後轉小火20分鐘，浸泡2晚，軟度超剛好的，有點偏鹹，但還不錯呦 二次魯補充： 如果要現吃，魯好泡2...

食材：牛腱、滷包、豆瓣醬、水、蠔油、糖、醬油、花椒、月桂葉、米酒

黑胡椒蘑菇雞丁

這個醬汁就是要各位把白飯盛好盛滿然後通通吃光光，各位快來嘗試看看😆

食材：雞胸肉切丁、蘑菇切片、蔥切末、黑胡椒粉、蒜頭切末、鹽巴、洋蔥切絲、醬油、乾辣椒切段、食用油、蠔油、無鹽奶油、低筋麵粉、番茄醬、糖、米酒

家常烤雞 #手扒雞

食材：蠔油、啤酒、醬油、十三香粉、胡椒粉、蔥、薑、洋蔥切絲

小黃瓜炒豆皮

家裡有的食材就～隨意煮了

食材：小黃瓜、豆皮、蠔油、紅蘿蔔

高麗菜水煎包

最喜歡高麗菜口味的水煎包，餡料除了高麗菜還有粉絲、胡蘿蔔、香菇、芹菜等等，調味料也很簡單，是素食的水煎包。如果不吃素，還可以加入蝦...

食材：高麗菜、胡蘿蔔、中筋麵粉、乾香菇、細砂糖、香菇素蠔油、芹菜、速發酵母、糖、粉絲、水、胡椒粉、薑、香油、熟黑芝麻、鹽、油

素食芋籤糕

【素食芋籤糕】 今天來分享素食芋頭籤糕，做法非常簡單，只是要有點耐心等待放涼 ，放涼後切片可以直接吃，或油煎至酥香，撒胡椒鹽，淋...

食材：芋頭、乾香菇、地瓜粉、水（香菇水）、素蠔油、五香粉、胡椒粉、砂糖

蒜苗米血

米血和蒜苗碰撞一下，這味道真的太下飯了 影音食譜：https://youtube.com/shorts/ET37bR5mlMc

食材：米血、五花肉、蒜苗、蒜頭、辣椒、辣豆瓣、蠔油、米酒

蕃茄肉燥 / 家常菜

今年的牛蕃茄物美價親切，無需過度調味加點蕃茄醬燉煮，就是營養好吃的蕃茄肉燥。

食材：牛蕃茄（中大型）、豬絞肉、蔥白、蒜瓣、亨式蕃茄醬、素蠔油、米酒、白胡椒粉、五香粉、辣椒、蔥綠

馬鈴薯悶燒雞

食材：去骨雞腿排、馬鈴薯、蠔油、薑片、米酒、蒜片、砂糖、蔥段、白胡椒粉、水

剝皮辣椒雞炊飯

食材：去骨雞腿肉切塊、剝皮辣椒切丁、蒜頭切末、白米、油蔥酥、白胡椒粉、鴻喜菇、鹽巴、醬油、蠔油、糖、剝皮辣椒汁、清水

榨菜毛豆炒豆干（便當菜）

榨菜鹹香這道榨菜炒毛豆豆干的口感豐富，榨菜帶有醇厚的鹹香味，加上滋味突出的毛豆和脆口的豆干，帶來獨特的風味。此外，豆干的高蛋白質含...

食材：豆干、榨菜、醬油、毛豆、糖、蒜末、米酒、辣椒末、蠔油、蔥花、水、楜椒、香油

乾鍋白花椰菜（簡單/快速/下飯菜）

吃多了大魚大肉來點蔬食料理，乾辣椒的香味、白花椰菜的清甜、搭配簡單醬汁就是一道鹹香夠味的下飯菜。

食材：白花椰菜、蔥段、蒜片、乾辣椒、胡蘿蔔片、蠔油、醬油、糖

味噌鯖魚什錦滷

在全聯發現好物味噌鯖魚罐頭，進而衍生出這道食譜，以味噌鯖魚罐頭為主要食材，加上洋蔥、紅蘿蔔、雪白菇、馬鈴薯等食材滷製而成。此料理風...

食材：紅蘿蔔、馬鈴薯、蠔油、雪白菇、味霖、洋蔥、胡椒粉、蔥、米酒、味噌鯖魚罐頭、味噌、五花肉薄片

茄汁豬肋排 / 簡單年菜

料理要美味食材要鮮調味料要天然，豬肋排煎香加上西班牙手作工法番茄醬跟純釀野櫻莓果醋，簡單就是允指回味的餐廳美味。

食材：豬肋排、蒜瓣、白胡椒粉、酪梨油(習慣用油即可)、五香粉、喜達番茄醬、黑胡椒粒、野櫻莓果醋、素蠔油或醬油、水、玉米粉或太白粉

蒜香雞肉焗南瓜

超級營養的南瓜加上滿滿蛋白質的雞胸肉拿來做成蒜香濃郁的料理超級好吃，各位快來嘗試看看😆 ⁡

食材：雞胸肉切丁、削皮過的南瓜切塊、四季豆切段、鹽、黑胡椒粉、蠔油、蒜頭切末、糖、食用油

芋頭燒雞腿 / 家常菜

當季食材五香好吃家常菜 芋香、香菇香、蒜香、醬香、肉香 跟新社小農買的自種芋頭好鬆好綿，新社肥厚乾香菇香氣十足，用來燉無骨雞腿肉...

食材：新社芋頭、無骨雞腿排、白胡椒粉、新社乾香菇、五香粉、蒜瓣、黑胡椒粒、素蠔油、香菇水或水、油