蟹類

年菜食譜 帝王蟹鍋

食材：帝王蟹、火鍋豆腐、凍豆腐、各式火鍋料、高麗菜、杏鮑菇、柴魚粉、鹽

蒜香蟹腳

食材：蟹腳、青蒜、薑片、紅辣椒、蠔油、糖、酒

【快樂EVERYDAY】五福臨門賀新春

主廚：阿華師 「蛇來運轉」超彭派年菜強調方便、健康、實惠三大訴求，利用肉類本身的油脂煸炒；多以「悶、煎」方式保留蔬菜及肉品的原...

食材：乾香菇、金針菇絲、綠竹筍、紅蘿蔔、小黃瓜、豆腐絲、蟹腿肉、中卷、蝦仁、蛋白、韭黃、香菜、蟹黃、鹽、糖、米酒、白胡椒粉、太白粉水、香油、水

咖哩沙蟹

這道菜充滿了南洋風味，咖理醬汁沾裏在蟹肉和馬鈴薯的外層，奶油咖哩的香氣濃郁~~超級好吃

食材：沙蟹身、洋蔥（切絲）、馬鈴薯（切小塊）、薑末、辣椒（去籽切末）、奶油、咖哩粉、高湯、蠔油、海鮮粉、糖、椰粉、香油、沙拉油

【海鮮年菜】蒜香奶油鱈場蟹腳燴板條

一直幻想著可以大口大口滿足的品嚐帝王蟹的鮮甜蟹腳肉，那一定是最幸福的一刻! 鮮紅的外殼，代表著年節的富貴喜氣，偶而也讓自己與家人享...

食材：極品熟凍帝王蟹腳切盤、板條、桂冠芙蓉豆腐、桂冠蟹味棒、無鹽奶油、鮮奶、蒜末、青蔥、玫瑰鹽、鄉村田園風味鹽、蓮藕粉水

蟹味香絲

火鍋料變身小零嘴 ~ 和小朋友一起準備零嘴... 然後一起吃掉它 ~ 酥酥香香... 愈吃愈順口！

食材：蟹味棒、麵粉

七夕食譜:香芹蟹肉棒蒸蛋

簡單美味的食譜,滿足和情人的分享

食材：蟹肉棒、【蛋液】蛋、雞高湯

【北海道直送水產】清蒸帝王蟹腳佐檸檬蜜薑汁

city'super推出「北海道頂級生鮮饗宴」，集結北海道各地人氣頂級水產，是年節送禮的好選項，急凍鎖住美味，以清蒸方式品嘗原味，...

食材：【北海道直送水產】帝王蟹腳、檸檬、檸檬皮屑、薑泥、水、蜂蜜

蔥爆沙蟹腳

炎炎夏日，來個沙蟹腳熱炒，在家也可嚐到吮指美味！

食材：沙蟹腳、薑片、蒜末、辣椒（切片、蔥（切段）、高湯、米酒、蠔油、細砂糖、胡椒粉、溼太白粉、香油、沙拉油

大啖肥美之清蒸秋蟹料理

秋蟹的肥美豈可錯過， 肉質Ｑ彈，肥美又清甜，帶點海洋自然的鹹度， 輕輕鬆鬆3個步驟即可品嚐季節恩賜的美味秋蟹料理～ 歡迎來Swe...

食材：螃蟹、米酒

Mimi♥松葉蟹蒸蛋

這個比例的蒸蛋十分水嫩，吃起來有不存在感，所以如果愛吃濃郁一點有口感的可將水量減少一點點。還有蛋上鋪的材料可隨意變化，海鮮類都燙熟...

食材：松葉蟹腳、蛋、鹽、白葡萄酒、水

冷麵

BLOG : http://blog.yahoo.com/carlong2011/articles/98157/date/201008＿

食材：冷麵3400G、蟹柳、青瓜、蛋皮絲、冷麵汁、芝麻

【幸福海物】米酒清蒸大閘蟹

從中國紅到台灣的大閘蟹，是老饕口中的珍饈美味。這次採用台灣養殖的大閘蟹，綁著藺草一起蒸煮，品嘗蟹膏時，也會聞到大閘蟹傳來蘭草的獨特...

食材：台灣養殖大閘蟹5A規格(五兩三)、米酒

「四季江戶味之秋季料理」《Peggy廚房》蒜香奶油蒸蟹

秋天正是吃蟹的季節，還好還挑的到精力旺盛的公蟹，雖然肉算不多，但活蟹味道很鮮美，就不苛求了!這麼新鮮的活海鮮，料理方式當然只用簡單...

食材：活螃蟹(依大小)、洋蔥、蒜頭、奶油、黑胡椒粉、海鹽、砂糖、米酒

ㄚ曼達的廚房~賽螃蟹

賽螃蟹是什麼？賽螃蟹是一道京菜，因為菜餚中沒有螃蟹這個食材，卻可以做出比螃蟹更好吃的味道，所以叫賽螃蟹！ ㄚ曼達約十年前，曾經在成...

食材：鱈魚、蛋白、蛋黃、蔥薑蒜末、香油、白胡椒、康寶鮮味炒手鰹魚口味、米酒

[一蟹三吃]清蒸螃蟹

秋天的螃蟹，蟹肉最是飽滿肥厚。 新鮮的活蟹，使用清蒸的方式也最能吃出螃蟹的原汁原味。 不用沾醬，也無須繁複的烹調手法，只要將螃蟹清...

食材：螃蟹一隻、米酒、薑片、檸檬

[一蟹三吃]味噌蟹腳豆腐湯

螃蟹味噌是完美的搭配，螃蟹的鮮甜讓單調的味噌湯頭產生奇異的變化，絕妙的好滋味讓人嘗過一次便無法忘懷。 只要幾隻蟹腳，加上一點味噌，...

食材：螃蟹一隻、青蔥、薑片、豆腐、味噌