蝦醬

酥炸花枝蝦捲

過年是媽媽們最忙錄的節慶，除了大掃除外還要料理一年最重要的一餐“年菜”，推薦一道簡單又美味上相，連小朋友都很愛的『酥炸花枝蝦捲』，...

食材：帶尾大蝦仁、桂冠花枝蝦漿、桂冠凱薩醬、米紙(越南春捲皮)

醬燒蔥白蝦

夏天口味都偏重口味⋯口感不膩

食材：白蝦、蔥、醬油、薑、米酒、白胡椒粉

青醬海鮮義大利麵

食材：蛤蜊、蝦子、洋蔥、義大利麵、青醬

印尼醬烤蝦Udang Bakar

簡單又美味的烤蝦。原先是帶殼烤，後來發現去殼的蝦子更好吃🍤 🍢相關食譜：「黑胡椒啤酒蝦」、「印尼醬烤沙嗲(簡易版)」、「香茅烤肉春捲」

食材：蝦子、薑黃粉、蒜頭、萊姆汁、辣椒、番茄醬、印尼甜醬油、蠔油、鹽、白胡椒粉、竹籤

印尼咖哩辣烤雞

中秋節做一道Ayam Bakar Bumbu Rujak，讓家人如若置身南洋海島。前一晚先把咖哩煮好，隔天就可以烤肉。 ※Ruj...

食材：雞腿、鹽、蒜頭、檸檬汁、紫洋蔥、油、薑、濃椰漿、南薑、開水、石栗、香茅、紅椒粉、檸檬葉、辣椒粉、印尼月桂葉、薑黃粉、芫荽籽、棕櫚糖、蝦醬、羅望子汁

鮮蝦盅附考克醬

食材：檸檬、水、洋蔥、胡蘿蔔、西芹菜、月桂葉、百里香、香芹、胡椒粒、草蝦、雞蛋、球型萵苣、法式芥末醬、番茄醬、鹽、胡椒

蝦醬空心菜

食材：空心菜、蒜頭、XO醬

鮮蝦蘆筍培根捲佐生菜沙拉

烤至有點酥脆的蘆筍培根，搭配上鮮甜的蝦肉和脆甜的生菜沙拉很有飽足感~

食材：蘆筍、培根、沙拉醬、鮮蝦、芥末醬、綜合生菜、蜂蜜、水煮蛋、蕃茄、帕瑪森起司粉

鮮蝦盅附考克醬

食材：草蝦、雞蛋、洋蔥、球形萵苣、胡蘿蔔、月桂葉、檸檬、西芹菜、百里香、法式芥末醬、水、香芹、番茄醬、胡椒粒、鹽、胡椒

青醬海鮮義大利麵

用新鮮香料和堅果製成的青醬，香氣濃郁，而且比起市售調味品更健康(食材自買自調安全看得到)，除了做成這道經典的義大利麵，也可以簡單塗...

食材：義大利麵條、文蛤、鮮蝦、透抽、洋蔥絲、青醬、蒜片、帕馬森起司、Tabasco

蕃茄紅醬海鮮燉飯

菇類和海鮮與義式蕃茄紅醬結合後 ，香甜微酸，無須再調味，層次豐富，在家善用電鍋就能輕輕鬆鬆煮出完美的蕃茄紅醬海鮮燉飯！好吃喔~

食材：義式蕃茄紅醬、白米、鮮蝦、蛤蠣、新鮮香菇、黑珍菇、玉珍菇、新鮮巴西里、日本S&B七味粉

南洋沙嗲辣椒醬(二)

今天又炒了一大盆辣椒醬，炒好要在冰箱熟成2~3天，海鮮和香料味都超濃厚！ 🌶️相關食譜：「南洋沙嗲辣椒醬」、「小魚豆豉辣椒醬」、...

食材：小魚乾、沙拉油、魚露、泰式臭魚醬、花生粉、米酒、辣椒粉、蒜頭、黑糖、咖喱粉、洋蔥、食鹽、薑黃粉、紅辣椒、雞粉、白胡椒粉、蝦皮、味精、薑母粉、乾辣椒(泡發)、冷水

油醋醬蝦沙拉

暑夏料理，清爽是王道！

食材：蝦仁、玉米筍、小黃瓜、黃椒、奇異果、橄欖油、黑醋醬

泰南咖哩醬①

น้ำพริกแกงใต้是泰南名菜คั่วกลิ้งหมูสับ的重要原料。泰南咖哩醬和常見的泰式紅咖哩醬不同；紅咖哩的辣味源自...

食材：蒜頭、紅蔥頭、乾辣椒、朝天椒、黑胡椒、南薑、香茅、檸檬葉、薑黃粉、蝦醬、鹽

南洋叻沙湯

食材：蝦子、蛤蜊、透抽、草菇、小蕃茄、檸檬、檸檬葉、香茅、南薑、Tom Yum醬、魚露、椰漿、水或高湯、辣椒、香菜

夏日限定 - 芒果蝦球

夏天沒食慾， 正值芒果盛產季， 搭配蝦子做成蝦球， 真的好吃又有飽足感~

食材：芒果、蝦子、沙拉、地瓜粉、煉乳、米酒、檸檬屑、芒果醬、蛋、沙拉油、檸檬汁、鹽巴

#267 地中海烤海鮮

簡單年菜料理～有烤箱就能上手。 過年大家一定都非常忙碌，想要準備澎湃又能迅速上桌的年菜嗎? 這邊推薦一道「豐收滿載烤海鮮」！ 全部...

食材：蝦子、蛤蠣、鹽巴、透抽圈、黑胡椒粒、桂冠沙拉醬、鯛魚片、孜然粉 (提味用非必要)、千島沙拉醬、紅甜椒、薑黃粉 (提味用非必要)、玉米筍、米酒、櫛瓜、蒜頭