287 食譜 6,076 粉絲

#267 地中海烤海鮮

Name: #267 地中海烤海鮮 by 阿紘ㄟ灶咖🍖
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 蝦子 約10尾; 蛤蠣 1小把; [『調味料』] 鹽巴 1/4茶匙; 透抽圈 1尾; [『調味料』] 黑胡椒粒 適量; [『沾醬』] 桂冠沙拉醬 適量; 鯛魚片 1條; [『調味料』] 孜然粉 (提味用非必要) 適量; [『沾醬』] 千島沙拉醬 適量; 紅甜椒 半顆; [『調味料』] 薑黃粉 (提味用非必要) 適量; 玉米筍 4根; [『調味料』] 米酒 2~3大匙; 櫛瓜 半條; 蒜頭 3粒

描述

簡單年菜料理～有烤箱就能上手。
過年大家一定都非常忙碌，想要準備澎湃又能迅速上桌的年菜嗎?
這邊推薦一道「豐收滿載烤海鮮」！
全部食材處理好、調味～
送進烤箱烤熟再淋上桂冠沙拉醬即可上菜：Ｐ
　
‣‣ YouTube影片：https://youtu.be/DdpSUtXVv24
‣‣ FaceBook：https://www.facebook.com/Hung10426

16 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

蝦子

約10尾
蛤蠣

1小把
透抽圈

1尾
鯛魚片

1條
紅甜椒

半顆
玉米筍

4根
櫛瓜

半條
蒜頭

3粒

『調味料』

『沾醬』

桂冠沙拉醬

適量
千島沙拉醬

適量

步驟

『本次食材』海鮮、蔬菜可換自己喜歡的種類
①將全部食材處理好➕入盆中 ②➕鹽巴、黑胡椒粒、孜然粉、薑黃粉、米酒後拌勻 ③盤子鋪上鋁箔紙➕全部食材淋噴點沙拉油 ❶鋁箔紙可防止食材泡在底部湯汁裡 ❷也可以鋪冬粉之類的吸湯汁精華 (鹽巴要少放) ❸有準備蛤蠣的，要放上面留點空間讓它有開門空間
①烤箱預熱後，將食材送入 ②上火220、下火200、20分鐘或烤熟即可～ ❶烤箱型號、食材多寡會多少影響烤的時間，可依照自己現場烹烤熟度做時間改變
①最後擠上靈魂「桂冠沙拉醬」
①如果沒要馬上吃的也可以準備小碟子沾著吃也很推薦🤤