蛋黃

蜂蜜凹蛋糕

這款蛋糕真的非常快速又簡單，連新手都駕馭的了的等級，但美味程度不輸任何一款蛋糕！

食材：雞蛋（常溫）、蛋黃（常溫）、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉

簡單鬆軟烤麵包（湯種）

話說之前跟著板上大神食譜做麵包，烤出來冷掉都會變乾乾硬硬的，就在網路上看到湯種這種麵團作法，麵包會比較鬆軟溼潤，冷掉也不會變乾硬，...

食材：高筋麵粉、奶油、酵母粉、水或牛奶、蛋黃、雞蛋、牛奶、鹽巴、糖

卡通造型餅乾

卡通造型的餅乾～大人＆小孩都超愛的！ 香濃的奶油香草味酥酥脆脆，讓人一片接著一片～愛不釋手！

食材：無鹽奶油、糖、蛋黃、低筋麵粉、香草粉

【寶寶食譜】菇菇蛋黃蝴蝶麵

有別於一般蛋黃麵使用生蛋製作，寶寶版就直接用熟蛋吧，臨時起意將蛋白切小丁一起入菜，口感也挺有趣的呢😉 更多寶寶副食品菜單抵家👉🏻...

食材：洋蔥、蘑菇、紅椒粉、鮮香菇、大蒜綜合香料（無鹽）、雞蛋、有機巴西里碎片、鮮奶或無糖豆漿、Mozzarella切片乾酪、蝴蝶麵、植物油

原味奶油司康（Scone)

夏日炎炎的午後，茶與咖啡、飲品之間，搭配不膩清甜的司康，茶與奶油香氣相互交織至重疊，是幾個簡簡單單的小步驟就能擁有的！不需準備太多...

食材：中筋麵粉（過篩）、無鹽奶油、蛋黃、二號砂糖、泡打粉、鹽、全蛋雞蛋、低脂鮮奶、香草精

抹茶戚風蛋糕

冰冰的鮮奶油淋在鬆軟的蛋糕上 就是會讓人一口接一口

食材：蛋糕模、抹茶粉、鮮奶油、低筋麵粉、糖、鹽、植物油、牛奶、檸檬汁/白醋、雞蛋（蛋白蛋黃分開）

焦糖蒸布丁

蒸布丁只需要三種材料 就能香醇濃郁又好吃 而且做法很簡單唷～

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、水、牛奶、熱水、若有天然香草精，也可加入

巧克力巴斯克乳酪蛋糕

學會基本法的巴斯克乳酪蛋糕，可以依個人喜好變化不同口味喔！ 添加巧克力醬的巴斯克乳酪蛋糕 一口咬下化口性佳，香濃巧克力乳酪在口中化...

食材：奶油乳酪、鮮奶油、檸檬汁、巧克力醬、細砂糖、全蛋、蛋黃、杏仁粉或低筋麵粉

草莓夾心裸蛋糕

疫情期間主婦們煮到厭世 換換心情 做些幸福甜點吧 一起宅在家練功 這是草莓季時所做的甜點 雖然草莓季節已經過了 你也可以換成奇異果...

食材：蛋黃、全蛋、蛋白、無鹽奶油、細砂糖、牛奶或水、檸檬汁、低粉、玉米粉

義式純白覆盆子馬卡龍

食材：馬卡龍用杏仁粉、糖粉、覆盆子、蛋白A、蛋黃、細砂糖、無鹽奶油、水、蛋白B

煉乳毛線球手撕麵包

從小就愛煉乳的味道，尤其是沾在麵包及饅頭吃進嘴裡超黑皮~ 我想這就是--甜蜜蜜+奶香=幸福的滋味 那麼把煉乳融入麵包再刷上煉乳，應...

食材：鮮奶、鮮奶油、生蛋黃、雀巢鷹牌煉奶聰明開口 450g、蛋液、水/鮮奶 (可省略)、奶粉、熟白芝麻、鹽、砂糖、凱薩琳高筋麵粉、酵母粉、無鹽奶油

斑斓棉花蛋糕

斑斓棉花蛋糕 Pandan Japanese Cotton Cake 温柔的日式棉花蛋糕,口感比威风更润更有空气感,吃一口如同踩在...

食材：班蘭汁、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、全蛋、砂糖、食用油、白醋/檸檬汁

香蔥火腿起士司康

自從吃過好吃的司康以後，我就對司康念念不忘，最近因為宅在家裡的關係，開始研究一些食譜發現，原來司康的做法還蠻簡單的，所需材料也不多...

食材：低筋麵粉、奶油、牛奶、雞蛋、蛋黃、泡打粉、鹽、細砂糖、蔥花、火腿丁、起司片

氣炸鍋 古早味蛋糕

鬆鬆軟軟，滿滿的蛋香，全家大小都愛的味道！ 冷冷的天氣配一杯熱茶或是牛奶正合適♡︎

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、植物油/橄欖油、砂糖、蜂蜜、低筋麵粉

烤牛奶（氣炸鍋版）

烤牛奶濃郁的蛋奶香味超好吃～ 但是很多人不愛 可以跟我一樣加其他的食材 會更好吃唷！

食材：玉米粉、砂糖、乳酪絲、牛奶、乳酪餅、打蛋器、蛋黃、刮刀、起司片（或奶粉10g)、模具或瓷器、蛋黃液、刷子、烘培紙、氣炸鍋或烤箱

班尼迪克蛋（完美水波蛋技巧＋自製荷蘭醬）

班尼迪克蛋一定要有的材料就是英式瑪芬，水波蛋以及荷蘭醬。 傳統的班尼迪克蛋是放火腿，放了薰鮭魚片就變成 Eggs Royale， ...

食材：滾水、醋、蛋、蛋黃、融化奶油、鹽&胡椒粉調味、英式瑪芬

葡式蛋塔 20個

食材：高筋麵粉 20%、低筋麵粉 80%、動物性鮮奶油 60%、細砂糖 15%、鮮奶 40%、酥油 10%、細砂糖 20%、水 45%、蛋黃 33%、瑪琪琳 60%、總計 153%、總計 230%、係數： 857/153=5.6、係數： 460/230=2