焦糖蒸布丁
描述
蒸布丁只需要三種材料
就能香醇濃郁又好吃
而且做法很簡單唷～
熱量
步驟
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把砂糖加入水中，用中小火加熱待糖水顏色慢慢有變化後，關小火繼續加熱。
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等糖水顏色變琥珀色，就可加入熱水，再趁熱把焦糖液倒入瓶子底部，放涼備用。
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將砂糖倒入牛奶中，把牛奶加熱到微溫讓砂糖溶化。將全蛋和蛋黃打散，攪拌均勻。
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把牛奶慢慢倒入蛋液裡，邊攪拌邊倒入，然後過篩2-3次，再把布丁液倒入瓶子。
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把瓶子逐一蓋上鋁箔紙，用牙籤戳幾個透氣洞。電鍋先放入蒸盤，再放入盛裝好的布丁液瓶子。外鍋放一杯水，電鍋上架兩隻竹筷，蓋上外蓋按下開關。等電鍋開關挑起，拿掉筷子，讓蓋子緊蓋悶5-10分鐘，完成。
小撇步
布丁做好後，放入冰箱冷藏至少4小時，即可食用。
小撇步太多 ＸＤ 詳情請見：
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