蛋餅食譜

起司甜蛋餅「泰山八寶粥」

簡單的麵糊加入精選天然穀物的八寶粥,5分鐘就能變成一道營養豐富,健康美味的甜蛋餅,給家人當早餐或課後小點都很棒呢! 歡迎加入饗食廚...

食材：「泰山八寶粥」、蛋、麵粉、奶粉、起司

[早餐]泡菜豬肉蛋餅(快速料理法)

前ㄧ晚就把泡菜和豬肉絲或絞肉混合在ㄧ起，入冰箱冷藏，利用泡菜的酵素將肉軟化，做出來的蛋餅比直接煎好吃～而且前置作業做好了，早上也可...

食材：泡菜、豬肉絲或絞肉或薄肉片、蔥粒、蛋、蛋餅皮

蘿蔔絲蛋餅

白蘿蔔拿來刨成絲做蛋餅，只要煎至酥香，外酥香內軟嫩的口感，口口吃的到蘿蔔的脆口清甜滋味，真是意外的好吃~ melody~*美味廚...

食材：蘿蔔絲、蛋、中筋麵粉、冷水、蔥花、烹大師(干貝風味)、鹽

蔥抓餅海苔飯捲

食材：蔥抓餅、蛋、海苔片、飯、起司片

肉鬆蔥蛋餅（古早味-免揉麵糰）

古早味的蛋餅，免揉麵糰，方便省事，粉漿拌一拌煎熟，加入蔥蛋及自己喜愛的內餡即可，輕輕鬆鬆就可享用軟Q帶蔥香的蛋餅。 歡迎您來逛逛...

食材：雞蛋、青蔥、肉鬆、熟黑芝麻、中筋麵粉、地瓜粉、太白粉、冷水、鹽

升級版!! 奶香九層塔厚蛋餅

鄰居送了一大包自己種的九層塔，趁新鮮趕緊用掉，不然就太可惜了。今天做的是一道基本的家常菜，加入一點西式的作法，九層塔的香氣與奶香很...

食材：九層塔、蛋、鹽、全脂牛奶、橄欖油、奶油

蛋味濃～外脆內軟曲奇餅

這個版本的曲奇餅吃起來蛋味很濃，而且裡面軟軟的，口感很好，有點像美式曲奇

食材：奶油、白糖、香草精、雞蛋、梳打粉、低筋麵粉、自己喜歡的配料

QQ蛋餅皮

傳統的中國風，早餐、點心皆宜～ 煎好的蛋餅皮，可以加入玉米、培根、鮪魚或肉鬆，再搭配著起司片，作出各種口味的營養蛋餅，給家人最好的...

食材：中筋麵粉、太白粉、雞蛋、鹽、蘸料（醬油膏2:開水1:糖1）、滾水、蔥末

早餐～古早味蛋餅~<平底鍋>

家中有量米杯就可以做,不需要豬油,不需要揉麵糰,又好保存,自己做蛋餅簡單又方便,還多了古早味

食材：中筋麵粉<量米杯>、日本太白粉<量米杯>、蛋餅皮、水<量米杯>、蛋、蔥、油、鹽、醬油、沙拉油

南瓜起士蛋餅

利用蒸熟的南瓜，做了一南瓜起士蛋餅。 可當早餐或小朋友下午的點心。＿ 可自行加醬油膏，胡椒塩...。 完全沒有加任何油。

食材：南瓜、綜合起士絲、黑胡椒、百里香、蔥油餅皮、蛋

【卡夫起司片】起司牛肉蔥抓餅

食材：市售抓餅皮、卡夫起司片、蛋、牛肉火鍋片、蔥

古早味粉漿蛋餅

吃過現場用粉漿做成的蛋餅後， 絕對很難再回去屈就市售蛋餅皮！ Mia已經多年不曾買蛋餅皮了， 就連在早餐店也很少點蛋餅。 想吃馬上...

食材：高筋麵粉、番薯粉、水、鹽、蔥花、雞蛋、薄培根

家常蛋餅★

「蛋餅」是很多人喜歡的早餐種類之一， 今天就來分享如何在家簡單做出好吃的蛋餅~ 餅皮材料隨手可得，口感更勝早餐店 而且餡料可隨個人...

食材：高筋麵粉、玉米粉、水、白胡椒粉、蛋、鹽、起司片、水煮鮪魚

香Q蔥抓餅夾奶油義大利麵[白酒帕式達]

簡單又香Q的蔥抓餅加上香濃的白酒義大利麵， 來自智利的白酒加上煙燻培根， 就是一道令人開心的簡單幸福~~~ (若不喜歡酒味過濃的朋...

食材：蔥抓餅、蛋、豆苗、白酒帕式達、油

菠蘿(鳳梨)芝士蛋糕

芝士蛋糕也可以很清新的，這個菠蘿(鳳梨)口味的就是其中之一！

食材：瑪利餅、開心果粒、忌廉芝士、牛油、糖、罐裝菠蘿、蛋、開心果粒(裝飾用，可略)

烤餅

我直接把餅皮先切成八塊,適量美奶滋加入牛奶攪拌均勻,塗在餅皮上,平底鍋加熱放進去烤 覺得微微焦就反面到兩面都焦焦的就好了

食材：蛋餅皮、牛奶、美奶滋、迷迭香

免揉蔬菜蛋餅【家樂福廚神大賽2015】

用家中現有的食材來做最簡單的蛋餅,這是小時候媽媽常做的早餐,煎的香香的餅熱熱的吃每一口都是幸福! 《粉絲團》:https://ww...

食材：雞蛋、中筋麵粉、水、家樂福嚴選胡蘿蔔、小白菜、葱花、塩