蛋素食

「平民燕窩」雪蓮子桃膠糖水

桃膠雪蓮子有滿滿的植物膠原，是平民養顏滋味糖水。 Youtube 煮食頻道 :小月棧 https://www.youtube.co...

食材：雪蓮子、雪耳、桃膠、花生、三花淡奶、冰糖、水

南瓜黃豆仁蛋捲

因為兒子腸燥症容易脹氣，炒了黃豆芽菜把豆仁剪下又不想浪費食材丟了，於是把它放入南瓜蛋捲中給老公帶便當🍱🍱

食材：南瓜、黃豆仁、蛋液、海鹽

氣炸鍋料理-雲朵蛋

食材：蛋、鹽

舒芙蕾（家庭簡易版）

好吃的甜點舒芙蕾只要15分鐘就能輕鬆上桌 淋上蜂蜜沾上巧克力慕絲 ㄧ份甜點一杯咖啡搭上美妙音樂 在家就能享受下午茶時光

食材：蛋黃、牛奶、蛋白、低筋麵粉、細砂糖、不沾平底鍋、鍋蓋、無鹽奶油

金沙四季豆

四季豆以汆燙的方式去莢生感，相對於油炸比較清爽，再炒香辛香料與鹹蛋黃，讓四季豆裹上蛋黃，沙沙鹹香的口感與清甜四季豆融合在一起，鹹香...

食材：四季豆、鹹鴨蛋、蒜頭、辣椒、青蔥、黑胡椒粒

素食獅子頭

熬煮過的蔬菜湯配上煎過的素食獅子頭 十分美味又健康

食材：豆腐、芹菜、蘋果、紅蘿蔔、木耳、洋蔥、蛋、泡水過的香菇、低筋面粉、玉米、醬油、白菜梗、麻油、素食雞湯塊、五香粉、鹽、水、糖、玉米粉 /太白粉-勾芡用

低糖甜點 <烘焙> 低糖檸檬櫛瓜麵包

人生中不可缺少的東西, 空氣、水、甜點(😆🤣 就算是在調理身體中, 偶爾的甜點也是非常需要的~ 所以Nancy老師在這裡特別分享一...

食材：杏仁粉、泡打粉、海鹽、椰子油、赤藻糖醇、蛋、香草精、新鮮檸檬汁、檸檬皮屑、櫛瓜刨絲

鹹蛋山苦瓜炒秋葵

秋葵顧胃，搭配山苦瓜鹹蛋，營養又好吃的料理就完成啦❤️配白飯真的漱嘴～

食材：鹹蛋、秋葵、山苦瓜、鹽巴、蒜末、辣椒

蛋素。苦瓜鹹蛋

金沙鹹蛋黃巴在苦瓜上很香喔

食材：苦瓜中型、鹹蛋、黑胡椒粉、辣椒、米酒

氣炸食驗之蒜香水蓮😋

覺得比用鍋子炒的蒜味明顯欸，好吃!

食材：水蓮、紅蘿蔔絲、蒜末、鹽、白胡椒

起士煎蛋

食材：蛋、鮮奶、起士、想加的餡料

豆皮四季豆

食材：四季豆絲、豆干絲、鹽、辣椒絲、香油、蒜未、味精

薑燒麵腸

食材：麵腸、嫩薑、醬油膏、辣椒、烏醋、蔥

韓國麻糬起士麵包

韓國麻糬麵包又稱為韓國麵包、韓國麻糬球 韓國稱之為芝麻粒甜甜圈或是芝麻粒麵包。 是一種外表飽滿圓潤、表面均勻龜裂、 口感柔軟有嚼勁...

食材：韓國麵包粉、高筋麵粉、全蛋液、無鹽奶油、牛奶、醬油、黑芝麻粒、起士片

蛋酥白菜滷 蛋奶素

大白菜抗氧化，又含有豐富的維生素、膳食纖維；不過大白菜本身偏寒，所以這道料理特別加上溫熱性的薑末，平衡食材屬性。 主要食材除了大白...

食材：蛋、大白菜、鹽、乾香菇、金針菇、胡蘿蔔、木耳、薑末、泡乾香菇的熱水

香蕉牛奶迷你海綿蛋糕

用孩子喝的香蕉牛奶來做的海綿蛋糕，全蛋打發版本。

食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉（過篩）、沙拉油、香蕉牛奶（調味保久奶）

【米穀粉蛋奶素】無麩質抹茶糙米雪球

餅乾的要求多為酥鬆香脆，米穀粉可以輕輕鬆鬆地達標。而且用米穀粉烤餅乾有個最大的好處，就是用油量一定要比麵粉更少，第一次用的配方可以...

食材：發酵奶油、糖粉、杏仁粉、糙米米穀粉、日本抹茶粉