蛋素料理

晶巧飲食坊-早安!無負擔蒟蒻鬆餅

淡淡的黑糖香味.,比一般未添加蒟蒻粉的鬆餅,還更軟Q.即使冷了也不太會變硬.搭配水煮蛋或水果,滿滿的飽足感,健康也無負擔! 歡迎來...

食材：黑糖蒟蒻粉、牛奶、低筋(中筋)麵粉、自製鬆餅粉(市售)、泡打粉、雞蛋、糖、鹽

海苔起司煎豆包⋯奶素

食材：豆包、起司、海苔、胡椒鹽、油

「寶寶食譜」健康版「芒果鮮奶酪」

一般鮮奶酪都會添加鮮奶油， 但為了給寶寶吃的健康， 所以用純鮮奶+少許煉乳製作奶酪， 搭配新鮮愛文芒果肉，就很好吃！ ------...

食材：鮮奶、吉利丁片、自製煉乳、愛文芒果

吐司蛋塔-4樣材料完成下午茶點心

吃不完的吐司，加點創意小小變化一下 變身成清爽不油膩的吐司蛋塔 4種材料、30分鐘就搞定寶寶點心 好吃不油膩的吐司蛋塔，瞬間就完...

食材：白吐司、鮮奶、全蛋、砂糖(可斟酌增加)

「免油炸」！香椿炸蛋餅

食材：日清強力粉、日清薄力粉、小黃瓜絲、香椿醬、豆芽菜、辣椒、香菜末、素火腿、醬油、沙拉油、雞蛋、烏醋、糖、溫水、香油、酵母粉

金銀蛋燴莧菜

一把莧菜煮了三餐-平均才20多塊，比外面的燙青菜真是便宜太多啦！ 莧菜鈣多多，對孕婦真的很不錯！

食材：莧菜、鹹鴨蛋、海鹽、皮蛋、水、蒜頭

蛋酥絲瓜麵線

第一次做這道料理，卻很驚豔。絲瓜湯頭原本就十分清甜，加入蛋酥後，濃郁和層次感又更加提升了呢！只要掌握幾個小訣竅，就能輕鬆享受喔！

食材：絲瓜、雞蛋、麵線、薑絲、蔥花、食用水

【影片】30分鐘簡易葡式蛋塔

影片：http://youtu.be/qQUHPN73G3s 這個簡易版的葡式蛋塔食譜，我用了半小時就完成了！曾經試過用單層的現...

食材：蛋黃、砂糖、奶水、鮮奶油、天然香草精、冷凍酥皮

十分鐘上菜─涼拌杏鮑菇

簡單吃、十分鐘就能上菜的好料理，不容易調味的杏鮑菇簡單汆燙，再用涼拌的方式調出香氣，冷熱食都美味。

食材：杏鮑菇、香菜、蒜頭、辣椒、醬油膏、麻油

奶香紅蘿蔔炒蛋

在蛋液中加點牛奶，讓炒出來的蛋更軟綿～

食材：紅蘿蔔、雞蛋、海鹽、牛奶、鮮味炒手、水

莧菜板豆腐羹

孕媽咪的健康羹湯；小朋友吃了頭好壯壯

食材：莧菜、雞蛋、海鹽、板豆腐、鮮味炒手、玉米粉、紅蘿蔔絲（也可不放）、薄鹽醬油、水、枸杞

金沙四季豆

鹹蛋的鹹香鮮味， 搭配蔬菜， 很容易提出蔬菜本身的輕甜味， 吃出蔬菜的醍醐味， 繼之前的鹹蛋南瓜， 再來搭配甜甜脆脆的四季豆吧！ ...

食材：四季豆（敏豆）、鹹蛋黃、蒜末、鹹蛋白、米酒、水、糖

【影片教學】尖椒皮蛋

這個是網上朋友想我做的 我有時外出吃飯也會忍不住叫這個來吃 但其實這個真的非常容易，10分鐘就可以上菜囉！ 最難的部份（其實也不能...

食材：皮蛋、蒜頭、鹽、指天椒、糖、芫茜、胡椒粉、麻油、紅油(可用花椒油或花椒油代替）、醬油、鎮江醋

高麗菜豆腐雞蛋捲

想要做個素食清香暖心的料理

食材：高麗菜、香菇、雞蛋豆腐、薑、香油

【免機器】南瓜山藥濃湯

最近天氣變化多端忽冷忽熱的，心情也跟著起伏不定...突然好想喝香醇濃郁的湯品喔! 可是家裡的果汁機壞掉了，沒有器具怎麼辦! 當然...

食材：山藥、南瓜、奶油、鮮奶、香菜、玫瑰鹽 &黑胡椒

彩椒吐司杯〞

完整版食譜：https://goo.gl/jBApPE 常覺得一天沒過多久就昏昏欲睡？ 不妨用富含維生素C的「彩椒」做個早餐， 維...

食材：全麥吐司、小型紅/黃彩椒、蛋、鹽/黑胡椒粒、焗烤起司絲

焗烤馬鈴薯 (蛋奶素)

嘗試做素食也能吃的料理，希望大家會喜歡！ https://www.facebook.com/twohafun/

食材：馬鈴薯、紅椒、黃椒、起司、鹽巴、黑胡椒