蛋糕食谱

懶人版「土鳳梨酥/鳳梨費南雪」香酥好吃♡

一直覺得鳳梨酥好像很難完成但我又很愛吃鳳梨酥， 於是簡單用麵包機拌麵糰、鬆餅機烘烤就完成「土鳳梨酥/鳳梨費南雪」 口感酥脆到不要不...

食材：軟化無鹽奶油、糖粉、土鳳梨餡、鹽、奶粉、蛋黃、低筋麵粉

【9巷5弄】英式胡蘿蔔蛋糕

跟風一下最近爆紅的日本動畫-PUI PUI天竺鼠車車，用主角最愛吃的胡(紅)蘿蔔🥕🥕，做美味的英式蛋糕，這種做法幾乎吃不出生味，推...

食材：胡蘿蔔(去皮)、麵粉、奶油、泡打粉、香草精、小蘇打、奶油乳酪、雞蛋、糖粉、砂糖、沙拉油、胡桃

燒焦朱古力芝士蛋糕

疫情未減退😔，繼續試不同味道巴斯克蛋糕

食材：Cream Cheese、Whipping cream、雞蛋、黑朱古力、朱古力粉、糖、低筋麵粉

彩繪圖案造型蛋糕捲

圖案是家裡的毛孩Q版照片，想來紀念ㄧ下在天堂的她，成功畫出她的樣子真的很開心😃，但吃的時候就有點捨不得了😂（是條有洋蔥的蛋糕捲😂！...

食材：蛋黃（不冰）、蛋白（不冰）、糖粉、植物油、蛋白、自製巧克力卡士達鮮奶油、牛奶、低筋麵粉、糖(蛋黃糊）、無鹽奶油、糖（蛋白霜）、色素油膏、檸檬汁

檸檬杯子蛋糕 & 檸檬奶油糖霜

講到杯子蛋糕，立即讓人聯想到的是，那玲瓏小巧的蛋糕以及蛋糕上那明知道熱量超高卻美麗誘人、令人難以抗拒的奶油糖霜。這款經典的杯子蛋糕...

食材：低筋麵粉、白砂糖、室溫軟化的無鹽奶油、糖粉、蛋 (M size)、檸檬汁、牛奶、泡打粉、檸檬皮屑

巴斯克乳酪蛋糕

這是一款簡易型氣炸鍋版本

食材：奶油乳酪、糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油

杏仁蘋果瑪芬杯子

食材：蘋果丁（去皮香蕉）、蛋、低粉、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、杏仁粉

低醣巴斯克奶酪蛋糕

最近大家都在瘋做巴斯克乳酪蛋糕,也來跟風一下 上網查了減醣版,雖然沒吃過正常版,但低醣版真的很好吃喔...重點是...非常的簡單,...

食材：奶油奶酪、赤藻糖醇、全蛋、鮮奶油、君度橙酒、杏仁粉

無鮮奶油 氣炸鍋 巴斯克乳酪蛋糕 餅乾底

此次蛋糕體較結實，如要較軟可減少麵粉量。 使用巧克力餅乾當底，所以減很多砂糖，可自行斟酌添加。

食材：餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、低筋麵粉、蛋、牛奶、細砂糖(減糖）

火龍果蛋糕捲

將果醬捲入海綿蛋糕體中，就是好吃的蛋糕捲。 將不易保鮮的水果熬成果醬，就可以長時間保存，在適當時機用來作為點心的內餡。

食材：蛋、低筋麵粉、砂糖、牛奶、香草酒、火龍果醬

黑糖戚風蛋糕

買了日本黑糖，用來做蛋糕最好不過了，香噴噴的，很有風味。 這是6吋食譜。

食材：蛋黃、菜油、蛋白、牛奶/水、黑糖、低筋麵粉

金萱伯爵紅茶蛋糕與百香果撞奶

2021，R103

食材：茶葉、百香果、糖、鹽、低筋麵粉、牛奶、雞蛋、吉利丁片、奶油

零失敗巴斯克乳酪蛋糕

這是一款材料容易取得，步驟簡單好學卻濃郁美味的重乳酪蛋糕，喜軟乳酪蛋糕的人可以試試喔!

食材：奶油乳酪、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉

超簡單！氣炸鍋❤️巴斯克乳酪蛋糕

巴斯克乳酪蛋糕與其他乳酪蛋糕相比，最大的差異就在於焦香味了～ 濃郁的乳酪再加上焦糖香，不容易膩口的味道讓人想再來一塊唷！

食材：奶油乳酪、全蛋、砂糖、低筋麵粉、鮮奶油、檸檬汁

莓果乳酪巧克力蛋糕

食材：Oreo餅乾一條、無鹽奶油、Cream cheese、糖、動物性鮮奶油、糖（加入動鮮）、藍莓優格、吉利丁（中間5/上層3）、覆盆莓（打碎）、新鮮檸檬汁、糖（加入以上）

紅茶蛋糕

鬆餅粉第二彈，雖然是過年期間，還是要精進學習，吃起來有淡淡的的紅茶味，清爽健康（建議使用茶葉比較細的茶包，，不然會吃的時候，有點卡...

食材：雞蛋、三溫糖、植物油、鬆餅粉、紅茶包、牛奶

［烤箱料理］歐式胡蘿蔔蛋糕（無麵粉版）

胡蘿蔔蛋糕是歐洲的經典甜點，從中世紀以來已經非常流行。到了60年代，胡蘿蔔蛋糕傳到美國，也成為了美國常見的甜點。歐式與美式的胡蘿蔔...

食材：胡蘿蔔、雞蛋、蛋白、杏仁、糖粉、米鬆餅粉、奶油（牛油）、砂糖、鹽、牛奶、檸檬汁、梳打粉、泡打粉