蛋糕食谱

巴斯克乳酪蛋糕

這是6吋的食譜 巴斯克乳酪蛋糕吃起來不像重乳酪吃多了會有點乾，但一樣有濃濃的乳酪味，覺得超好吃的！而且烤起來很漂亮

食材：奶油乳酪、鮮奶油、糖、低筋麵粉、全蛋、檸檬汁

香蕉巧克力戚風蛋糕 (6寸模具 2個)

想到甜點一定會想到戚風蛋糕 在這悶熱的夏天又只能待在家 那就來做蛋糕喝喝下午茶

食材：蛋白、上白糖、水、可可粉、鹽、牛奶、沙拉油、香蕉泥、低筋麵粉、蛋黃

粉紅可可蛋糕 (芋泥布丁夾餡)

女鵝生日週加上母親節，一共做了三顆粉紅可可蛋糕，內餡是媽媽私心想吃的巧克力芋泥布丁，蛋糕外表用女鵝喜歡的粉紅色、西瓜糖霜、草莓來裝...

食材：雞蛋、液體油、鮮奶、芋頭、低筋麵粉、砂糖、鮮奶油、法芙娜可可粉、香草精、無鹽奶油、糖粉、紅麴粉、蛋白粉、溫水、食用色素或色粉、或 草莓

伯爵茶蛋糕捲

香醇濃郁的紅茶一直以來都是我最喜歡的茶品。伯爵茶所散發出的迷人柑橘香氣，更是討人喜歡。這款蛋糕捲的戚風蛋糕體有著濃郁的茶香，連內餡...

食材：熱水、伯爵茶包、冰蛋白、蛋黃、白醋、有鹽奶油、細白糖、糖粉、鹽、伯爵茶、植物油、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

(米菈的食譜)氣炸 巴斯克蛋糕

不喜歡乳酪味太重之饕客的好選擇🎂 簡單的食材、簡易的步驟 全部倒在一起喇喇a就完成 氣炸過程完全不用顧🎉 忙死的職業婦女也可輕鬆駕...

食材：Cream Cheese、雞蛋、牛奶、低筋麵粉、二號砂糖

免打發，用鬆餅粉做無糖香蕉蛋糕

用鬆餅粉製作蛋糕，不論家裡沒有電動打蛋器，都可以輕鬆完成 而且做法簡單，非常適合跟小朋友一起製作 使用香蕉的甜味，不另外加糖，口感...

食材：香蕉、鬆餅粉、雞蛋、牛奶、油

芒果重乳酪蛋糕

炎炎夏日芒果是夏天必吃的水果，於是我有個想法!! 把芒果變成芒果重乳酪蛋糕，吃起來方常消暑對味 這配方吃起來口感相當濕潤濃郁，搭...

食材：奶油乳酪、砂糖、熱水、全蛋、泡軟吉利丁、芒果果粒、芒果小顆、動物鮮奶油、香草精

#台茶21號#紅韻鮮奶茶蛋糕（氣炸鍋）

香噴噴，甜度微糖，入口還有濃濃茶香的台茶21號紅韻鮮奶茶蛋糕，喜歡茶味的朋友們一定要試試！

食材：蛋黃、蔬菜油、蛋白、茶葉、砂糖、牛奶、低筋麵粉

重乳酪蛋糕

冰箱奶油乳酪太多，要清一清。

食材：奶油乳酪、赤藻糖醇、上白糖、全蛋、香水檸檬汁、香水檸檬皮屑

桂圓杯子蛋糕

食材：鬆餅粉、雞蛋、糖、龍眼干、保久乳、油

黑芝麻戚風蛋糕（8吋水浴法）

用無糖的黑芝麻醬製作戚風蛋糕，在配方上減少油和糖的比例，加上黑芝麻高鈣，有股濃濃的芝麻香，讓蛋糕別有一番風味外，更增加了健康這一項...

食材：蛋黃、植物油、蛋白、牛奶、糖、無糖黑芝麻醬、鹽、低筋麵粉

地瓜蒙布朗蛋糕捲

冬季是地瓜最好吃的季節，這個蛋糕的食材很簡單， 地瓜的綿密跟蛋糕的鬆軟真的是絕配!😘

食材：低筋麵粉、玉米粉或在來米粉、地瓜、鮮奶、鮮奶油（ 動物性）、地瓜泥、細砂糖、無味道植物油、地瓜塊、蛋黃、蛋白、檸檬汁或塔塔粉

巧克力海綿蛋糕（分蛋法）

水浴法的巧克力海綿蛋糕，即使冷卻後也依舊保有水份和香氣唷～

食材：蛋、低筋麵粉、巧克力粉（無糖）、無鹽奶油（融化）、全脂牛奶、水滴巧克力（可有可無）、糖、烤盤 高30*寬20*深5

英式蘋果蛋糕

這個食譜是來自一個85歲英國的烘培大師，Mary Berry的食譜。她是英國電視美食節目主持人，家喻戶曉。最近她邀請王室成員凱特王...

食材：自發麵粉、泡打粉、細砂糖、雞蛋、杏仁精、黃油融化、蘋果、杏仁 片

輕鬆學烘培「巴斯克乳酪蛋糕」減醣版

用攪拌刮刀就可以做蛋糕。 輕鬆學習，9步驟。

食材：乳酪奶油、雞蛋、赤藻醣醇（砂糖也可以）、低筋麵粉（過篩）、動物性鮮奶油

簡單的紅豆巴斯克乳酪蛋糕

6吋烤模*1，4吋烤模＊2

食材：全聯即食蜜紅豆一包、奶油乳酪（常溫）、細砂糖、蛋（常溫）、鮮奶油、低筋麵粉

微波2分鐘簡單好吃的香蕉OREO蛋糕

食材：OREO、牛奶、香蕉