蛋糕甜點

「經典·簡單」日式古早蜂蜜海綿蛋糕

Castella Cake (カステラ)只有4種配料，在日本是非常受歡迎的甜點。 深棕色閃亮的酥硬外皮，和奶油黃色的濕潤內裡，給了...

食材：室溫大號雞蛋、糖、蜂蜜、麵包粉/高筋麵粉、溫水

【影片】蒸蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/iMlKtGuNf7s 今次食譜整蒸蛋糕。一個平凡但令人滿足的蛋糕，充滿彈性和濕潤口...

食材：低筋麵粉、吉士粉、牛奶、雞蛋、無鹽牛油、砂糖、檸檬汁

巧克力馬克杯蛋糕

不要懷疑，做蛋糕就是這麼簡單!!! 把拔馬麻可以陪小孩動手做，順便教導微波爐的安全知識☕ ※怕攝取過量咖啡因的話，不加可可粉，改...

食材：中筋麵粉、可可粉、即溶可可粉/奶粉、砂糖、香草粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、煉乳、溫開水、黑巧克力、香草冰淇淋

巧家！免烤箱盡量不剩料草莓乳酪蛋糕

做甜點最怕剩下的材料 這次食譜以不剩料為最大目標 免烤箱！ 沒使用鮮奶油改用優格 輕鬆無負擔 外表很美 野餐、聚會帶出門絕對不失禮

食材：6寸分離膜、菲力乳酪一盒室溫軟化、營養口糧棒一包也可改用孔雀餅乾、優格一杯、奶油、砂糖、吉利丁3片泡冰水、熱水、點綴桑椹醬、藍莓醬、草莓醬、3號草莓小顆

速成大理石蛋糕-萬用鍋

利用鬆餅粉搭配打發的蛋白，在家就能製作出外酥內鬆軟的鬆餅蛋糕～ 泡杯咖啡、茶，來個親子下午茶吧！

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、奶油、可可粉

迷你磅蛋糕 佐藍莓奶油

一次消化不了整條的磅蛋糕，可以試試看迷你的磅蛋糕。 更多腦波弱的上班族黑白煮 Facebook https://faceboo...

食材：奶油、糖、鮮奶油、蛋、六格模具、香草精、希臘優格、擠花袋、麵粉、擠花頭、泡打粉

瑞士捲蛋糕（煉乳）

今天學習這個，簡單 好吃😋

食材：1.食用油、2.溫牛奶、3.低筋麵粉過篩、4.蛋黃、5.蛋白、6.砂糖、7.檸檬、8.煉乳

橘子蛋糕

食材：低筋麵粉、蛋、柳橙汁、糖、泡打粉、奶油、橘子

優格提拉米蘇

自己烤的古早味蛋糕取代手指蛋糕，再用優格取代鮮奶油拌的優格起司醬，讓提拉米蘇這道甜點，多點健康、少點熱量。

食材：雞蛋、鮮奶、Mascarpone、沙拉油、鮮奶優格、黑咖啡、香草精、蜂蜜、卡魯哇酒、檸檬汁、巧克力、細砂糖、可可粉、低筋麵粉

超鬆軟巧克力舒芙蕾❤️送給媽的母親節蛋糕

超級簡單！很適合飯後大家等30分，兩個人來一客的現烤飯後甜點！舒芙蕾要現烤趁熱吃，舒芙蕾才不會消風唷！巧克力舒芙蕾還有淡淡焦糖香氣...

食材：奶油、低筋麵粉、蛋白、無糖黑巧克力粉、糖、塗在杯子內部的奶油、蛋黃、灑在奶油上的糖、冰淇淋自選口味、鹽、芒果切片裝飾一朵花、香草精（可略）、牛奶

蜂蜜蛋糕🍯🥧

只要簡單食材就能做出市售的口感， 搭配咖啡☕️茶🍵真是美味下午茶點😋

食材：高筋麵粉、植物油、不鏽鋼方型慕斯圈(可自行調整)、牛奶🥛、烤盤、蜂蜜🍯、烘焙紙、蛋黃、蛋白、砂糖、蜂蜜水(可自行調整濃稠)、檸檬汁(打發蛋白用)

冰冰涼涼👉焦糖布丁海綿蛋糕🍮

這款蛋糕是我一直想要做（吃）的！ 嫩嫩的布丁加上鬆軟的海綿蛋糕 搭配超級香的焦糖 家庭聚會帶去給大家分享 直接被秒殺！！ 然後.....

食材：冷開水、細砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、全蛋、低筋麵粉、香草精、無鹽奶油

簡單蛋糕捲

影音食譜連結：https://youtu.be/ZUlPUvn-wUg 最近做蛋糕，剩下好多蛋黃，直接來把它消耗掉 戚風蛋糕再...

食材：蛋黃、蛋白、糖、牛奶、玉米粉、鹽、奶油、低筋麵粉

古典巧克力蛋糕

哈囉，各位真的好久沒有更新了。之前在考駕照兼準備回來北部讀書的關係一直沒辦法更新食譜。 剛好又覺得不能空的太久，翻到之前做好的放在...

食材：巧克力、麥芽糖(水麥芽）、蛋黃、無鹽奶油、二砂糖、動物性鮮奶油、蛋白、低筋麵粉、可可粉

黃檸檬優格蛋糕（泡打粉）

比起必須苦幹實幹打發蛋液的作法，美式的泡打粉做法實在有夠簡單，這份食譜連電動攪拌器都不需要，甚至只要有湯匙能將材料拌勻就能做。優格...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、糖、檸檬汁、蛋、希臘優格、泡打粉、檸檬皮

奶露麵包（毛毛蟲麵包）

鹹甜不膩口的奶露麵包，置冰箱冷藏後食用，冰冰涼涼的，令人欲罷不能地忍不住一口接一口。

食材：水手牌無添加高筋麵粉、水、速發酵母、全脂奶粉、水手牌特級蛋糕粉（低筋麵粉）、雞蛋（蛋液）、無鹽奶油、細砂糖、奶酥餡、糖粉、煉乳、鹽

核桃咕咕霍夫

相傳一位來自古巴勒斯坦地區的國王遺失了他的王冠，後來被一位來自於史特拉斯堡的糕點師傅所拾獲。這位廚師便將這頂王冠作為製作糕點的模具...

食材：Tommy's杯子蛋糕粉、牛奶、沙拉油、雞蛋、核桃