蛋糕甜點

蜂蜜蛋糕 方型25公分

外面的蜂蜜蛋糕真的太甜了，自己做的減糖版蜂蜜濃郁到不行🐝，配紅茶真的好療癒舒壓 ☕️🍰

食材：雞蛋、糖、牛奶、蜂蜜、橄欖油、中筋麵粉

可可香蕉蛋糕

香蕉和可可一同攜手成為好朋友，共享香甜迷人的咖啡時光。

食材：低筋麵粉、泡打粉、鹽、植物油、蛋、細砂糖、香草精、熟香蕉(中)、可可粉、濃縮咖啡、水滴巧克力(小)

鯛魚燒蛋糕 （斑蘭奶黃味）

https://youtu.be/TF4e2RarGaU ❣️做法分享👆

食材：中筋麵粉、斑蘭粉、糖、泡打粉、蛋、椰漿、水、菜油

椰糖蜂巢蛋糕

稍微改良了蜂巢蛋糕，結合一般蛋糕跟蜂巢蛋糕的質感及優點，口感濕潤鬆軟。不需要打發蛋白，攪一攪等食材發酵，是新手友善的食譜。

食材：雞蛋、煉乳（可省略）、椰糖或紅糖、蜂蜜、白糖或二砂、植物油或奶油、清水、低筋麵粉、小蘇打

入口即化～超輕柔綿密！百香果輕乳酪蛋糕

使用百香果製作的甜點中，我自己最喜歡的就是這款「百香果輕乳酪」了，綿密輕柔的口感，入口即化～ 這款甜點的製作過程比較長，不過每次...

食材：參考份量：、奶油乳酪、無鹽奶油、蛋白(大約60g)、百香果醬、檸檬汁、牛奶、砂糖、蛋黃(大約40g)、玉米粉、低筋麵粉

地瓜(蒙布朗)擂茶磅蛋糕

夏天食慾不振、但也會想要吃個冰涼清爽的甜點吧。蒙布朗蛋糕大部分是以粟子泥為基底來做成的, 而台灣盛產地瓜、愛台灣的考量之下當然要善...

食材：地瓜去皮切塊、法國鮮奶油、19號無鹽奶油、19號櫻花無鹽奶油、全蛋、乳糖、埔里百香果利口酒、馬玉山擂茶粉、溫水、低筋麵粉、喜馬拉雅岩鹽

［法式甜點］原味千層蛋糕☀️

食材：低筋麵粉、鮮奶、鮮奶油、無鹽奶油、細砂糖、雞蛋

伯爵茶乳酪鏡面蛋糕

吉利丁可使用片狀或是粉狀

食材：杏仁粉、巧克力粉、吉力丁、糖、飲用水、吉利丁、無鹽奶油、牛奶、伯爵杯包、伯爵茶包、奶油奶酪、水、希臘優格、檸檬汁

提拉米蘇

食材：馬斯卡邦、動鮮、蛋黃、吉利丁片、糖、水

提拉米蘇🍰🍰

食材：馬斯卡彭起司、蛋液、蛋白、糖、蛋黃、濃縮咖啡、鹽、萊姆酒、中粉、玉米粉

「經典·簡單」日式古早蜂蜜海綿蛋糕

Castella Cake (カステラ)只有4種配料，在日本是非常受歡迎的甜點。 深棕色閃亮的酥硬外皮，和奶油黃色的濕潤內裡，給了...

食材：室溫大號雞蛋、糖、蜂蜜、麵包粉/高筋麵粉、溫水

輕乳酪蛋糕 6吋

做了第三次的乳酪蛋糕，每一次都是不同比例和配方～但其實都很好吃很容易上手，大家趕快試試看吧！

食材：奶油乳酪、牛奶、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃、細砂糖、蛋白

古早味起司蛋糕

食材：6吋烤模、植物油、牛奶、蛋黃、低筋麵粉、蛋白、白砂糖、起司片

蓮花脆餅起司蛋糕 로투스 치즈케이크

利用蓮花焦糖脆餅製作可愛的起司蛋糕 簡單卻充滿著起司香及黏密紮實的絕佳口感^^ 只要把材料混合均勻 倒入模具烘烤就結束！！ 超簡...

食材：奶油乳酪、雞蛋、糖、中筋麵粉、鮮奶油、香草精、蓮花脆餅

速成大理石蛋糕-萬用鍋

利用鬆餅粉搭配打發的蛋白，在家就能製作出外酥內鬆軟的鬆餅蛋糕～ 泡杯咖啡、茶，來個親子下午茶吧！

食材：鬆餅粉、牛奶、雞蛋、細砂糖、奶油、可可粉

【影片】蒸蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/iMlKtGuNf7s 今次食譜整蒸蛋糕。一個平凡但令人滿足的蛋糕，充滿彈性和濕潤口...

食材：低筋麵粉、吉士粉、牛奶、雞蛋、無鹽牛油、砂糖、檸檬汁

瑞士捲蛋糕（煉乳）

今天學習這個，簡單 好吃😋

食材：1.食用油、2.溫牛奶、3.低筋麵粉過篩、4.蛋黃、5.蛋白、6.砂糖、7.檸檬、8.煉乳