蛋糕料理

表面酥脆內在綿密柔軟の煉乳杯子蛋糕🧁

加了煉乳烤出表面酥脆不同以往的杯子蛋糕，內在柔軟濕潤有著濃郁的蛋奶香，口感綿密滑順不乾口，是連大人都會喜愛的味道快試試吧🧁

食材：低筋麵粉、雞蛋🥚常溫、玉米油、煉乳、細砂糖、檸檬汁🍋、蛋糕杯&捲口杯

老奶奶檸檬蛋糕 (6吋蛋糕模/全蛋打發)

不敗的經典蛋糕之一～ 鬆軟紮實的口感加上檸檬的清香，超級適合夏天製作品嘗～！

食材：綠皮檸檬、全蛋、砂糖(喜甜可+10g)、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、檸檬皮屑、無鹽奶油、熱水

無麩質冰盒蛋糕

食材：奶油（室溫放軟）、椰子粉、鮮奶油、椰子糖、糖、玉米澱粉、99%黑巧克力、香草精、泡打粉、鹽、蛋

檸檬優格磅蛋糕

第一次做檸檬磅蛋糕，很成功❤️ 參考影片：https://youtu.be/dDFnNGRisXU

食材：無鹽奶油（室溫）、雞蛋（室溫）、優格（室溫）、檸檬（黃綠都可）、低筋麵粉、無鋁泡打粉

焦糖布丁蛋糕

三層口感都不同，小小一杯負擔也不大，簡易就能完成

食材：砂糖、水、溫牛奶（60。C）、熱水、全蛋、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉

巴斯克乳酪蛋糕

氣炸鍋料理～輕乳酪蛋糕，下午茶必選

食材：鮮奶乳酪、鮮奶油、糖、蛋、低筋麵粉

檸檬乳酪千層蛋糕

酸甜香的好滋味

食材：奶油乳酪、馬斯卡彭乳酪、鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉、蘋果、糖、蛋、檸檬汁、檸檬皮、融化奶油

東京第一起士蛋糕

跟上東京第一的起士蛋糕，濕潤好吃！

食材：奶油乳酪、糖、蛋、酸奶油、希臘優格、檸檬汁、香草精、玉米粉、鮮奶油、白巧克力

《親子動動手》地瓜鬆餅蛋糕

敲好吃的蛋糕，蛋糕還吃的到一塊一塊的地瓜唷！根本不需要加糖，地瓜就有天然的甜囉！

食材：森友鬆餅粉2小包、無鹽奶油、烤過的甜地瓜、牛奶、葡萄乾或蔓越莓、雞蛋

巴斯克乳酪蛋糕

【本食譜為8吋*1或6吋*2】 巴斯克乳酪蛋糕熱熱吃滿像起司舒芙蕾，口感軟嫩燙口，入口奶香蛋香四溢，但就無法美美脫膜，可以裝小器皿...

食材：奶油乳酪、砂糖、全蛋、玉米粉/低筋麵粉、鮮奶油

紅豆奶香絹絲蛋糕捲（網紅甜點）

只要一支平底鍋也能做出網紅甜點喔！ 送禮自用倆相宜 喜歡什麼口味還能自由變化 趕快跟著一起動手做

食材：牛奶、雞蛋、糖粉、全蛋液、鹽巴、細砂糖、融化無鹽奶油、無鹽奶油、低粉、玉米粉、市售紅豆餡

香蔥蘇打餅-乾拌一拌就能烤來吃越咀嚼越香

酥酥脆脆的蘇打香蔥餅乾,拌一拌就能烤來吃,健康清爽簡單易做,越咀嚼越香

食材：蛋糕粉、牛奶、無鹽奶油、小蘇打粉、低糖酵母、鹽、青蔥、白芝麻

伯爵戚風蛋糕【烤箱、氣炸料理】

戚風蛋糕的口感：膨鬆、軟綿、組織細、略濕潤，相較海綿蛋糕的紮實略乾粗來得不膩口，少負擔。 喜歡茶香所以加入伯爵紅茶粉，也可以依喜...

食材：雞蛋、砂糖、牛奶、奶油、低筋麵粉、伯爵紅茶粉

傳統式牛油蛋糕

這個做法就像把雪紡蛋糕和牛油蛋糕的做法 二合為一所以這個牛油蛋糕帶著牛油的香也帶著雪紡蛋糕的輕盈減少了牛油量也相對的減少了牛油蛋糕...

食材：牛油/奶油、糖、蛋(分蛋白蛋黃)、自發麵粉/低筋麵粉、鮮奶、烘培用巧克力

免烤🍓草莓乳酪蛋糕

不愛吃甜的可以參考這款

食材：慕斯蛋糕模或不沾活底蛋糕模、消化餅乾、奶油、鮮奶油、糖、奶油乳酪、原味優格、吉利丁片

老奶奶檸檬蛋糕 （降低糖及油脂的配方）

清爽的檸檬香氣，很適合夏天享用的蛋糕，蛋糕體減少糖量及油脂，但是維持糖霜的甜度，讓蛋糕美味不減

食材：蛋、無鹽奶油、糖粉、鹽巴、檸檬汁、糖、低筋麵粉、檸檬皮

豹紋戚風蛋糕-飛利浦氣炸鍋

食材：無糖可可粉、低筋麵粉、蛋白、砂糖、蛋黃、檸檬汁、牛奶、植物油