蛋糕料理

巴斯克乳酪蛋糕(減糖鮮奶版)-氣炸鍋

影片版食譜：https://youtu.be/rlRG9gegKJc 把鮮奶油換成牛奶，意外成果還不錯。 加上這個食譜有減糖，一塊...

食材：奶油乳酪、蛋、牛奶、低筋麵粉、糖

影片◆焦糖蘋果生乳酪｜免烤箱甜點

生乳酪蛋糕的做法非常簡單，而且好吃到爆。我自己做了好幾次原味的生乳酪蛋糕，偶爾想換換口味，因此設計了這款裡面多一層焦糖蘋果醬 ，最...

食材：奶油乳酪、鮮奶油、優格、糖、檸檬汁、消化餅乾、奶油、鹽巴、焦糖蘋果醬、焦糖奶油醬

蛋糕捲

蛋糕捲是最快速的蛋糕類點心之一，將麵糊打好後，烤10分鐘，出爐後待涼就可以鋪上任何喜歡的餡，捲捲捲了！

食材：低筋麵粉、蛋白、糖、蛋黃、白醋（或檸檬汁）、玄米油之類的植物油、鮮奶

巴斯克乳酪蛋糕🔥

食材比例為參考愛料理多位前輩們及網路上的，如試做後，也可以依自己的喜好調整～因爲不喜歡太油的餅皮，所以沒加無鹽奶油 原本大學同學...

食材：奶油乳酪、砂糖、消化餅、雞蛋、動物性鮮奶油、低筋麵粉

Mr. Cheesecake 起司蛋糕

日本🇯🇵東京No.1起司蛋糕 在米其林三星餐廳擔任過主廚的田村浩二公開的夢幻甜點 凡吃過的人都盛讚是「人生中吃過最棒的起士蛋糕...

食材：8”x 4”（吋）長形模、奶油乳酪（室溫）、細砂糖、酸奶sour cream 室溫、希臘優格（室溫）、鮮奶油、雞蛋（室溫）、玉米粉、檸檬汁、白巧克力、香草莢

一分鐘巧克力蛋糕(純素)

如何在短短1分鐘內製作無蛋巧克力杯子蛋糕

食材：低筋麵粉、糖、可可粉、泡打粉、植物油、豆漿

香橙磅蛋糕

今天買了一小袋香橙，決定來做塊磅蛋糕

食材：無鹽奶油、細砂糖、香橙汁、香橙皮屑、低筋麵粉、室溫雞蛋、鹽、香草精

濕潤的布朗尼*甜度3/5*［烤箱+氣炸鍋

口感比較濕潤厚重的版本，有一點點甜。

食材：無鹽奶油、70%巧克力、砂糖、黑糖、低筋麵粉、鹽、可可粉、雞蛋、香草精

檸檬乳酪千層蛋糕

酸甜香的好滋味

食材：奶油乳酪、馬斯卡彭乳酪、鮮奶、鮮奶油、低筋麵粉、蘋果、糖、蛋、檸檬汁、檸檬皮、融化奶油

古早味蜂蜜蛋糕 （8吋烤模）

食材：低筋麵粉、保久乳（牛奶）、無鹽奶油、橄欖油、蜂蜜、海藻糖（砂糖）、蛋白、蛋黃

《親子動動手》地瓜鬆餅蛋糕

敲好吃的蛋糕，蛋糕還吃的到一塊一塊的地瓜唷！根本不需要加糖，地瓜就有天然的甜囉！

食材：森友鬆餅粉2小包、無鹽奶油、烤過的甜地瓜、牛奶、葡萄乾或蔓越莓、雞蛋

香檸蛋糕

香氣十足的檸檬蛋糕 食材很少 非常簡單

食材：檸檬皮屑、柳橙皮屑（可不加）、雞蛋、砂糖、糖粉、低筋麵粉、檸檬汁、無鹽奶油、鹽巴

巴斯克焦香乳酪蛋糕🍰

Basque burnt cheesecake 🍰 綿密的口感，加上濃郁的乳酪香，甜而不膩！做法簡單，材料拌拌倒入模具拿去烤就好了...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋、玉米澱粉、鮮奶油、香草精（可不加）

焦糖布丁蛋糕

三層口感都不同，小小一杯負擔也不大，簡易就能完成

食材：砂糖、水、溫牛奶（60。C）、熱水、全蛋、蜂蜜、蛋黃、低筋麵粉

可可戚風蛋糕6吋

自己做資料怕忘記…… 做了好多次 把它記在食譜吧～

食材：低筋麵粉、玉米粉、蛋白、無糖可可粉、細砂糖、牛奶、醋、油、鹽、蛋黃

升糖三明治

蜂蜜蛋糕代替傳統三明治的白吐司，配上鳳梨的清爽，乾麥片口感香脆，最好煉乳畫龍點睛。糖分超高，卻甜而不膩，適合作為在外糖分的補充來源。

食材：蜂蜜蛋糕、切片鳳梨、乾麥片、鷹牌煉乳

「燒焦芝士」低卡巴斯克蛋糕4寸|無奶油版

它可能是最簡單的芝士蛋糕，它在溫度之間有著美妙變化而且質地很好，它的外層如焦糖餡餅，而中心部分呈奶油狀且輕盈綿密，挖一小勺入口觸碰...

食材：奶油奶酪、酸奶或者鮮奶油、細砂糖、香草精、雞蛋、蛋黃、細海鹽、麵粉