蛋糕料理

佛手核桃肉桂捲

Q彈有嚼勁，帶有佛手柑橘香，放三天一樣好吃 (ＰＳ：建議吃的時候在淋醬，香氣更足) 佛手核桃肉桂捲( 8-10個 ) Yo...

食材：中筋麵粉、鮮奶、速發乾酵母、細砂糖、無鹽奶油、鹽、黑糖、肉桂粉、製作好的D、核桃、佛手絲

可可、原味戚風蛋糕

將烤盤放到最底層，底火降至110度烤，烤出來的戚風蛋糕不縮腰，不凹底！口感綿密好吃！ 食譜參考波波小姐的廚房

食材：低筋麵粉、可可粉（做原味請換成低筋麵粉）、蛋白、蛋黃、檸檬汁（可用白醋或省略）、植物油（無氣味）、鹽、鮮奶、細砂糖（可自行減少5-10克）

巧克力斑馬紋戚風蛋糕

層層堆疊的斑馬紋蛋糕，不僅有視覺上的效果，更有雙重的味覺享受，一壓下，蛋糕立即回彈，軟綿綿的口感，讓人回味無窮！

食材：蛋黃、糖、蛋白、低筋麵粉、牛奶、植物油、無糖可可粉、熱牛奶

🔥原味🔥提拉米蘇

提拉米蘇(6吋x1) Youtube影片教學：https://youtu.be/1pUIsQWEDZw

食材：鮮奶油、市售咖啡包2包、熱開水、蛋黃、咖啡甜酒液、細砂糖、市售手指餅乾、鮮奶、可可粉、馬斯卡彭起司、香草精、蘭姆酒

迷你巴斯克乳酪蛋糕

最近為了減肥 糖要減量 但又想滿足口慾 試試看傳說中製作簡單的甜點-巴斯克蛋糕 實驗證明 這真的是我做過甜點中 最沒吃技術and零...

食材：乾酪cream cheese、鮮奶油、蛋、細砂糖、低筋麵粉

檸檬橙香磅蛋糕

食材：低筋麵粉、砂糖、海藻糖、檸檬汁、無鹽奶油、全蛋、檸檬皮屑、香吉士

巴斯克乳酪杯子蛋糕

小孩吵著想吃乳酪蛋糕，動手做零失敗乳酪蛋糕。

食材：奶油乳酪、鮮奶油、低筋麵粉、糖、蛋

巴斯克乳酪蛋糕（氣炸花蜜）

不完美才完美款蛋糕，外表焦香，內在綿密細緻的口感，非常適合在家氣炸的甜點 👩🏻‍🍳焦味提升了乳酪的魅力😋 🤤口感濃郁誘人濕潤綿密...

食材：奶油乳酪、花蜜糖、雞蛋、低筋麵粉、鮮奶油

【免烤箱｜推新手】義式提拉米蘇｜拿坡里版

定居在義大利的期間，剛好一個來自義大利南部 拿坡里的室友非常喜歡吃提拉米蘇， 經過室友刁專的嘴認證過，好吃且容易上手義式提拉米蘇的...

食材：8人份玻璃容器、手指餅乾 Savoiardi、馬斯卡彭 Mascarpone、新鮮雞蛋（中型）、細砂糖、黑巧克力碎片、咖啡 Espresso、可可粉

柳橙起司蛋糕

夏日炎炎，很想吃點冰涼的東西消暑。這次，我們來做個免烘烤的蛋糕。這個起司蛋糕加了富含維他命C的柳橙汁，嚐起來清爽不甜膩而且帶有一點...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油起司、白砂糖、柳橙汁、酸奶油、吉利丁粉、水

火龍果戚風蛋糕 ~附「實作影片」～

現在是火龍果的產季，紅肉品種含有許多豐富的營養價值，鮮艷果肉的色澤很吸引人，做蛋糕可以增加賣相，柔軟濕潤的蛋糕體，喜歡這種清新自然...

食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、鹽、紅色火龍果泥、低筋

零難度無鮮奶油巴斯克乳酪蛋糕

詳細步驟參考 https://youtu.be/ric9kFwQBhk

食材：奶油乳酪、無糖優格、蔗糖、牛奶、低筋麵粉、蛋

蜂蜜蘋果燕麥蛋糕│氣炸鍋

🌹獻給喜歡吃燕麥蛋糕 、忙碌沒時間好好做甜點的妳 #吃吃人生 #食譜日記 #燕麥 #燕麥蛋糕 #蜂蜜蘋果 ✅只需 5樣 廚房...

食材：蘋果、奶粉 (乳清蛋白粉)、燕麥、雞蛋、蜂蜜

超級鬆軟水蒸蛋糕

好吃不上火，超級鬆軟的配方。 視頻食譜，https://youtu.be/8sR-HdVXe0k 想知道我更多可以訂閱https:...

食材：雞蛋、食用油、砂糖、牛奶、低筋麵粉、檸檬汁／白醋

可可抹茶凝酪蛋糕

疫情在家做做複雜一點的蛋糕打發時間，也希望大家能多多待在家，做好防疫，期望這波疫情能趕快結束！食材都是家裡本來就備放的，步驟較多要...

食材：8寸活動模具、無鹽奶油、黑巧克力、馬斯卡彭、安佳鮮奶油、抹茶粉（青嵐）、低筋麵粉、白巧克力、竹炭可可粉、蛋黃、蛋白

新手易上手 ✿蜂蜜 ✿戚風蛋糕

簡單步驟輕易上手

食材：低筋麵粉（先過篩）、橄欖油（食用油即可）、蛋白、蛋黃、二號砂糖、蜂蜜、玉米粉、牛奶

巴斯特杯子乳酪蛋糕

每週一次練功坊 網紅蛋糕～～我很醜可是我很好吃😋的「巴斯特乳酪蛋糕」 源自於西班牙，結合了重乳酪和布丁的好滋味，糖焦香味、蛋香味...

食材：奶油乳酪、過篩糖粉、全蛋、動物鮮奶油、香草精、低筋麵粉