蛋甜點

料理甜甜圈【我家也有大主廚】漢堡肉蛋土司

食材：土司、絞肉、洋蔥、紅蘿蔔、胡椒粉、鹽、番茄醬、美奶滋、蛋(加入漢堡肉團中)、蛋

簡易美味蛋塔

只需要十分鐘就能進烤箱的簡易蛋塔

食材：現成蛋塔皮、蛋、牛奶、果乾堅果、起司片

伯爵奶茶珍珠塔

因應跟課程「養生」有關 就在內餡中間放了蘋果增加vitC跟食物纖維的攝取 奶茶卡士達餡也減少澱粉用量改加杏仁粉，吃起來雖不是滑順的...

食材：現成蛋塔皮、鮮奶、伯爵茶包、彩色(黑糖)珍珠、蛋黃、蘋果、細砂糖、杏仁粉、玉米粉、低粉、無鹽奶油

重乳酪紐約起士蛋糕 🍰

綿密又香濃滑順的口感，就是我心目中完美的New York Cheesecake。 濃厚的起司香，搭配上微酸清爽的檸檬滋味，不會太甜...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、奶油乳酪、細砂糖、活動蛋糕模、全蛋、檸檬皮、檸檬汁

無油、無蛋、無糖（但會甜）蛋糕（超簡單

食材：鬆餅粉、牛奶

【免烤】台灣芭娜娜

東京芭娜娜貴不是沒道理的，自己要DIY還真不能易做，就當多次經驗。 【參考影音】 東京芭娜娜DIY就是這麼簡單 https://...

食材：香蕉、全蛋、牛奶、糖、菓子蛋糕

彩繪蛋糕完美繪圖的秘訣~草莓美樂蒂

草莓季開始了，還是台灣的草莓香氣足又新鮮~好幸福喔^^ 彩繪蛋糕好玩一次就成功，秘訣就是有完美的配方和冷藏法喔

食材：奶油、糖粉、低粉、蛋白、色粉或色膏、蛋黃、細砂糖、鮮奶油、蔬菜油、奶油奶酪、27X27、水、草莓、8X21半圓模(高度5.5)、若用(L)改、低筋麵粉、2顆蛋低粉改成、草莓粉、蛋白

司康

直徑6公分約20個

食材：高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、泡打粉、蛋(2個做司康，1個表面裝飾)、牛奶

料理甜甜圈「蔬食更美味週」紅酒水波蛋鮮蔬

林勃攸主廚要教大家用紅酒醋搭配水波蛋做出一道美味的蔬食料理，簡單做出水波蛋再加上特製的玉米莎莎醬，真的更美味了 更多幸福美味的料...

食材：雞蛋、美生菜、苜蓿芽、小番茄、水、紅酒醋、鹽、白醋、橄欖油、小黃瓜、玉米粒、香菜、味醂、白胡椒粉

酸酸甜甜草莓蛋塔『鷹牌煉奶』

寶貝兒子：酸甜的草莓加上『鷹牌煉奶』一直是你的最愛，加上酥酥的蛋塔皮，看你吃得一口接一口，媽咪也滿足啦！

食材：『鷹牌煉奶』、草莓、冷凍蛋塔皮、優格沙拉醬

［甜點］法式焦糖布丁

法式焦糖布丁vs.法式烤布蕾 他們的差別就在於▪一個焦糖在下面▪一個焦糖在上面 一點都不難喔 有了好的食譜以及耐心的心 即便是第一...

食材：水、細砂糖 （焦糖）、保久乳or牛奶、細砂糖 （布丁）、蛋 （土雞蛋）、香草精or香草粉、布丁模

🎃萬聖節的肉桂南瓜甜派【免揉派皮】

充滿神秘氣氛的萬聖節來臨，今年沒有變裝派對，來塊帶著肉桂香氣的南瓜甜派如何？！南瓜餅是一種甜點餡餅，配以加香料的南瓜奶油餡。南瓜是...

食材：消化餅乾、無鹽奶油、南瓜泥、全蛋液、細砂糖、玉米粉、肉桂粉

免炸吉拿棒 Churros 【影片教學】

非常美味的吉拿棒Churros, 金黃香脆，外脆內軟，外層沾滿肉桂糖，再沾上巧克力漿，無人可抗拒！ 這個是免炸版本，不用油炸更健康...

食材：無鹽奶油、糖、水、肉桂粉、中筋麵粉、雞蛋

起酥片大變身－新鮮芒果葡式蛋塔

每次只要經過肯德基，一顆２５元的蛋塔是安安必買的，現在我學會了利用市售的起酥片，輕鬆烤出更多自己喜歡的口味，芒果季加上新鮮芒果的蛋...

食材：冷凍起酥片、全蛋、特細白砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、新鮮芒果、蔓越梅果乾、葡萄乾、蛋塔模具(SN6065)、花邊模具

香蕉核桃瑪芬

參考辣媽Shania 鬆餅粉的食譜，但將奶油改成植物油，味道也是很棒喔!!

食材：鬆餅粉、低筋麵粉、香蕉、蛋、植物油、細砂糖

蛋香平板蛋糕(分蛋法)

只要學會平板蛋糕，就可以變化出蛋糕捲、長條蛋糕，甚至組合出棋盤蛋糕；還是要常常動手做才會越來越熟練，本來想分享的【檸檬香緹蛋糕捲】...

食材：冰蛋白、細砂糖、檸檬汁、蛋黃、植物油、鮮奶、低筋麵粉、香草精【可省略】

酒香葡式蛋塔

在葡式蛋塔中加入少許蘭姆酒，蛋塔變得更香醇了! 不喜歡酒味，直接將蘭姆酒省略，即是原味蛋塔了!

食材：鮮奶、動物性鮮奶油、市售葡式蛋塔皮、砂糖、雞蛋、蘭姆酒