蛋甜點

【下午茶甜點】巧克力馬芬蛋糕

來點簡單的小吃做今天的下午茶☕️濃郁的巧克力味道🍫 影片：https://youtu.be/sZ437N26XFA

食材：低筋麵粉、可可粉、泡打粉、糖、蛋 (室溫)、牛奶 (室溫)、植物油

格子鬆餅輕鬆做-小V食譜 黃金比例

日正鬆餅3人份比例

食材：日正鬆餅、蛋、鮮奶、無鹽奶油

蕾絲餅乾(全蛋)-小V

好做又好吃的蕾絲餅，一片又一片停不了!

食材：無鹽奶油83%、二砂糖66%、鹽巴2%、全蛋100%、低筋麵粉200%、全脂鮮奶120%

氣炸起司古早味蛋糕

食材：蛋、蛋糕粉、糖、牛奶、香草精、鹽、無鹽奶油、大豆油、起司

葡式蛋塔(現成酥皮)

每週一次的社團課，剛開始總要找些輕鬆容易上手的小作品，讓學生試試手感，這個葡式蛋塔是利用冷凍塔皮，主要的技巧是捏塔皮，而內餡的布蕾...

食材：牛奶、鮮奶油、砂糖、蛋黃、全蛋、香草精、塔杯、冷凍塔皮

蛋塔

喜歡吃蛋塔嗎? 不妨動手做做看吧 簡單快速又健康

食材：餅皮(直接買市售)、牛奶、蛋、糖

蔬菜鬆餅

無糖少油少鹽輕食料理，大人小孩都愛吃，既簡單美味又健康

食材：菠菜、雨衣橄欖、鬆餅粉、蛋糕粉、全蛋、油、牛奶

熔岩素糕（無蛋）

如果喜歡巧克力又不想太甜的，糖可以少放，吃素的人可以是唷！

食材：波露巧克力（黑巧克力）、無鹽奶油（主要是融化巧克力）、糖（依個人喜好增減）、低筋麵粉、無糖豆漿、容器、刷子、可可粉

巧克力蛋糕

外表是很脆的口感，蛋糕內部還保有一些柔軟的口感，而且材料簡單做法也簡單，很適合閒暇時光做來當下午茶。

食材：鬆餅粉、美祿或阿華田粉、糖、全蛋、水或鮮奶

葡式蛋塔

食材：麵團、雞蛋、鮮奶油、鮮奶、砂糖

生酮低碳酪梨布朗尼杯子蛋糕-蛋奶素

趁酪梨盛產低價時買了一堆存放在冷凍庫 除了打果汁和醬料外做成甜點也是個好選擇喔！ 本食譜約可做成15個小杯子布朗尼 一個淨碳水1g...

食材：酪梨果肉、雞蛋、純可可粉、可可碎豆、椰子油、杏仁粉、赤藻糖醇、泡打粉、小蘇打粉、鹽

香橙巧克力磅蛋糕（分蛋法）

磅蛋糕採用分蛋法可不加入泡打粉 成品比全蛋法更有酥松感 磅蛋糕 粉：油：糖比例為1：1：1 配方糖用80g因加蜜漬橙肉20g 無...

食材：1.低筋麵粉、1.杏仁粉、1.可可粉、1.鹽、2.無鹽奶油、2.上白糖（蛋黃用）、2.蛋黃（L)、3.蜜漬橙肉、3.檸檬皮屑、3.蘭姆酒、4.蛋白（L）、4.上白糖（蛋白用）、香橙干邑酒、85%巧克力、法式橙片

美式經典草莓起司蛋糕

起司蛋糕就是一個萬年討喜的甜點，簡單又美味，相當適合拿來變化成各種口味。尤其像草莓這種如此華麗的水果，只要放幾顆在起司蛋糕上面，立...

食材：奶油乳酪、酸奶油、全麥餅乾、糖、無鹽奶油、新鮮草莓、蛋、鹽、草莓果醬、檸檬汁、鮮奶油、糖粉

平底鍋鬆餅 /草莓鬆餅

草莓🍓季節快結束 有陽光的週五鬆餅很合適 今天鬆餅粉全聯買現成的 用平底鍋簡單就能完成 偽網美下午茶在我家😊

食材：草莓、鬆餅粉、有機蛋、水(鮮奶)、奶油(液體油)

脆皮焦糖布丁~電烤盤食譜

喜歡布丁上脆皮的焦糖，使用美萃專用深烤盤 也可以輕鬆蒸出美味的奶酪布丁！ 每一口綿密好吃，表面上的焦糖脆皮 更是孩子們的最愛，在家...

食材：牛奶、鮮奶油、黃砂糖、全蛋、打火機噴槍、可微波的大碗、砂糖、廚房紙巾、香草精、熱水、美萃專用深烤盤、陶瓷布丁杯

港式蛋塔

港式蛋塔有曲奇皮跟酥皮 兩種蛋塔吃起來的感覺完全不一樣 這次做的是曲奇皮的 做法不會複雜 喜歡的朋友可以嘗試一下喔～

食材：7.5cm蛋塔模具、低筋麵粉、無鹽奶油、熱水、砂糖、蛋液、鹽、淡奶

舒芙蕾歐姆蛋

食材：雞蛋、鮮奶油、海鹽＋黑胡椒、橄欖油、蘆筍 （刨成長條片狀）、帕瑪森乾酪、生菜葉、黑胡椒 適量、初榨橄欖油 適量、陳年醋 適量