蛋料理

素食/乳酪絲烤薯餅

想吃也不麻煩，快速上桌，小孩馬上秒殺😂

食材：素馬鈴薯餅、乳酪絲、黑胡椒粒、沙拉油

九層塔金針菇烘蛋～可素食

食材：雞蛋、九層塔、鹽巴、金針菇、鰹魚粉（素食可不加）、白胡椒粉、黑胡椒粉

馬鈴薯蛋沙拉

加入了韓國水協新產品-韓國魷魚蔬菜煎餅，新鮮的魚與魷魚打成漿，再加上多種蔬菜，營養滿分～

食材：韓國水協韓國魷魚蔬菜煎餅（片）、馬鈴薯（丁）、紅蘿蔔（丁）、雞蛋、美奶滋、鹽、生菜、黑胡椒粒

番茄牛肉滑蛋

食材：牛肉、番茄、醬油、洋蔥、白胡椒粉、玉米筍、米酒、蔥段、砂糖、蔥花、雞蛋

麻藥蛋

甜甜辣辣的醬汁加上濃稠的糖心 好吃的麻藥蛋很下飯唷!!

食材：糖心水煮蛋、洋蔥、青蔥、熟黑芝麻、醬油、熱開水、香油、味霖、砂糖、勁辣13香粉

櫛瓜烘蛋 / 家常菜

櫛瓜鮮甜烘蛋很對味。

食材：櫛瓜、有機蛋、油、鹽

蔬食松露野菇燉飯

假日【蔬福】地睡到自然醒，為自己準備一份【布朗曲】 從買食材開始，感受身體帶來最直觀的感受。去市場看看蔬菜水果，到廚房聽豆豆豆的...

食材：義大利米、杏鮑菇、月桂葉、松菇、松露醬、鮮奶油、水、無鹽奶油、鹽巴、起司粉

豆瓣蘇格蘭蛋【李錦記辣豆瓣醬】

使用李錦記辣豆瓣醬調味過的雞絞肉，包裹住水煮蛋來製作蘇格蘭蛋，調味豐富有層次。沾裹麵包粉、炸得香酥的外表，與內部鮮嫩的水煮蛋，一口...

食材：雞蛋、雞胸肉、李錦記辣豆瓣醬、板豆腐、李錦記頭道醇鮮醬油、洋蔥、鹽、麵粉、麵包粉

什錦蛋炒飯(清冰箱料理)

年節剛過，取冰箱裡的食材利用，簡單做出營養滿分的蛋炒飯，也順便幫冰箱除舊(剩下)佈新。

食材：廣達香肉醬、白飯、雞蛋、冰箱有的食材-蔬菜類、冰箱有的食材-海鮮or肉類、蔥、蒜頭、胡椒、醬油

偽散蛋炒娃娃菜🤤

素食先生喜歡用一個餐盤有著那一頓所需要的營養，再配上一碗飯.麵條或是餡餅，乍看簡單，但用心料理及體會當下，你會發現......幸福...

食材：娃娃菜、珊瑚菇、豆包、蘑菇、油、黑木耳、鹽、紅蘿蔔、水、節瓜

🍚粒粒分明蛋炒飯

蛋液與米飯表面加熱時會產生焦糖化反應 米粒表面會變得較硬容易粒粒分離 簡單的食材 簡單的美味💕 快！狠！準 炒出粒粒分明的炒飯

食材：雞蛋、青蔥（切成蔥花）、白米、白飯、電鍋內鍋水、黑胡椒粒、電鍋外鍋水、鹽、胡椒鹽

菠菜滑蛋牛肉粥

食材：牛肉絲or牛肉片、菠菜、糖、香菇or其他菇類、醬油、紅蘿蔔、米酒、白米、白胡椒粉、蒜末、太白粉、薑末、橄欖油、蔥花、蛋、雞高湯、韓式芝麻油

蒜香胡麻菇菇蛋

吃過一次胡麻跟蛋的組合 整個愛上! 這次用炒蛋的方式 配上煸炒過的菇菇 還有嗆入熱鍋中的醬料 鍋氣十足 香氣更濃郁 起鍋前的蔥蒜...

食材：杏鮑菇、蛋、胡麻醬、醬油、蔥花 蒜末

滷雞爪蛋雞雜

小朋友超愛吃滷雞爪

食材：雞爪、蛋、雞雜、滷包、蔥薑蒜辣椒

厚厚的傳統蛋餅

蛋餅是我最愛的早餐之一，於是想動手從麵粉開始試試看～

食材：中筋麵粉、太白粉、水、蔥、雞蛋、醬油膏

茄汁炸蛋

吃膩番茄🍅炒蛋，而延伸出的茄汁🍅炸蛋！ 我只是個無聊煮煮飯的家庭主婦，有喜歡幫我按喜歡💕，有跟著做的也請幫我分享謝謝❤️

食材：雞蛋、番茄、番茄醬、蔥花、醬油、蠔油或醬油膏（可有可無）、太白粉或玉米粉、鹽、水、糖

[台酒泡麵]花雕雞蔬菜三色蛋

因為最近蛋荒結束了, 可以開始大口吃蛋了, 剛好利用這機會把之前買的皮蛋, 鹹蛋一次出清, 搭配上台酒的花雕雞麵以及現有的蔬菜來作...

食材：花雕雞麵、皮蛋去殼切塊、黑木耳丁、鴨蛋去殼切塊、胡蘿蔔丁、雞蛋、各色彩椒丁、蔥花