蛋奶料理

南瓜煎餅（煉奶）

南瓜、煉奶、蔬菜、蛋、麵粉，全部拌勻，煎洽，可當小孩正餐/點心

食材：南瓜、雀巢鷹牌煉奶支裝170g、高麗菜、紅蘿蔔、玉米、杏鮑菇、蛋、中筋麵粉、鹽巴

無奶無蛋無麵粉米蔬菜煎餅

清明連假第一天就開始下起綿綿細雨, 真的是清明時節雨紛紛! 打亂了所有的計畫, 計畫趕不上變化, 也因為這樣今天早上勛瑜爸才能做出...

食材：蓬萊米粉、植物油、海鹽、高麗菜、紅蘿蔔

水蓮炒蛋

水蓮清脆爽口，配上蛋的香氣。巴不得想大口吃完😊

食材：水蓮、蛋、蒜頭、油、鹽巴、水

泰北咖哩湯麵

生酮可使用蒟蒻麵 (Konjac noodles) 非生酮者可使用一般麵條或雞蛋麵(egg noodles)

食材：麵條、橄欖油、泰式紅咖哩、椰奶、雞湯、魚露、糖、雞胸肉、香菜、蛋、空心菜

紅藜鮪魚摺疊蛋餅&紅藜蔬菜蛋餅

本次所製作的蛋餅皮是使用島語良品-太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)，其主要是全麥、小麥與具有營養價值高的帶殼紅藜製成；將蛋餅粉加蛋、...

食材：太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)、雞蛋、水煮鮪魚罐、萵苣、小黃瓜、小蕃茄或牛蕃茄、美奶滋、水、起司片

豆腐漢堡排 （可作素食，無肉蛋奶）

低熱量豆腐漢堡排，口感如同一般肉漢堡令人驚艷！（可作素食漢堡排，素食可使用）

食材：麵粉、燕麥、個人喜愛配菜、板豆腐、番茄醬、醬油膏、砂糖

低醣🌈奶香野菜烘蛋（氣炸鍋）

20分鐘，快速上菜。烤過的菇類~散發濃郁香氣，鮮甜好吃~

食材：深色蔬菜（取葉片較嫩滑）、金針菇、玫瑰鹽、全蛋、大蒜顆粒、洋蔥粉、黑胡椒、義大利香料、椰奶

地瓜葉蛋燒

在地瓜葉盛產期間除了炒、燙之外多一個選擇！

食材：地瓜葉、雞蛋、麻油、白芝麻、鹽、油

鮮奶麻糬

每年逢年過節都會準備的奇杷!❤️ 尤其在中元節老一輩的客家人都會製做! 不過現在製做上不會像以前一樣使用純糯米 廣泛用糯米粉和樹...

食材：牛奶、糯米粉、花生粉、樹薯粉、二砂糖、鹽巴、沙拉油

櫛瓜輕食

清爽可口無負擔👍🏻

食材：櫛瓜、鹽巴、蛋、麵粉

焦香綿密奶酒巴斯克乳酪蛋糕

有別於一般的乳酪蛋糕，巴斯克乳酪蛋糕的特色是用烘焙紙包住烤模讓周圍呈現不規則狀，以及濃濃的焦香味表層。 更多巴斯克乳酪筆記👉htt...

食材：奶油乳酪、細砂糖、蛋黃、全蛋、鮮奶油、奶酒、低筋麵粉

臭豆腐丸子（蛋素）

這道菜是之前跟家人學的，愛吃臭豆腐的絕對不能錯過，如果不喜歡臭豆腐也可以 改成一般的板豆腐唷！ credit to #新豬肉隊友...

食材：臭豆腐、新豬肉230g、雞蛋、醬油、橄欖油、生菜、香菜

墨西哥煎餅 (奶素/純素)

續上次的墨西哥捲餅 （請翻閱之前的食譜找新豬肉餡作法！） 今天來分享墨西哥風情了另一道常見的菜-- 墨西哥煎餅 quesadill...

食材：墨西哥餅皮、新豬肉餡、起司削(可用純素起司）、酪梨醬、莎莎醬、香菜

沙卡蔬卡Chakchouka配山羊奶酪

沙卡蔬卡Chakchouka（阿拉伯語：شكشوكة‎）是阿拉伯美食的典型代表， 嘗試看看 簡易經典的異國料理吧！ 蛋奶素者可食用。

食材：甜紅椒、小番茄、甜紅椒粉、辣椒、蔬菜湯塊、山羊奶起司、鹽、洋蔥、胡椒粉、蒜頭、雞蛋、香芹、半長的長棍麵包

夏日南洋天貝咖喱

食材：天貝、馬鈴薯、素螺肉乾貨、水煮蛋、四季豆

《波蘭種爆漿煉奶冰餐包》

運用波蘭種製作的柔軟小餐包，添加雀巢鷹牌煉奶富含滿滿奶香，內餡還有爆漿冰奶油～夏日限定款！一定要來試試！

食材：高筋麵粉、水、速發酵母、雀巢鷹牌煉奶、動物性鮮奶油、砂糖、奶油乳酪、全蛋、鮮奶、鹽、無鹽奶油

酪梨🥑牛肉玉子蛋燒

最近少外食，偶爾會想來個儀式感的餐點吧！ 這道《酪梨🥑牛肉玉子蛋燒》，好看又好做。 能當開胃菜/主菜/早午餐～朋友小聚也美麗，

食材：蛋、牛奶、鹽巴、牛肉片8片、清酒🍶或米酒、酪梨🥑、味醂、美奶茲、白胡椒粉