薑雞

芹菜炒雞腸

芹菜脆口，雞腸Q彈性，是一道配啤酒吃的下酒菜

食材：台灣芹菜、雞腸、胡蘿蔔、薑、辣椒、料酒、蠔油、胡椒鹽、清水、鹽、豬油

健康又快速的懶人料理：薑絲炒白菜

食材：白菜、蝦皮、鹽巴、薑、雞粉、水

薑黃香菇燒雞 ～附『實作影片』～

薑黃含有獨特的薑黃素成分，具有抗氧化、抗發炎、促進代謝的功效！其本身明亮的色澤，可以增添食材的風味！薑黃與雞肉是十分搭配的兩種食材...

食材：雞肉、胡蘿蔔、塩、蒜、匈牙利紅椒粉（paprika)、新鮮薑黃、黑胡椒粉、九層塔、香菇 （種類不拘）、清水、紅辣椒

芥菜雞湯(刈菜雞/長年菜雞湯)

用芥菜敖煮的雞湯，湯頭非常香醇甘甜，芥菜雖然帶有一點微微的苦，但肥厚的芥菜葉吃起來清甜多汁。在寒冷的除夕夜喝一碗熱呼呼的刈菜雞，幸...

食材：全雞、芥菜、薑、鹽、白胡椒粉

電鍋版油飯

食材：糯米、水、香菇泡水半天-1天、黑醬油、蝦米泡水、豬油or沙拉油、醬油、三層豬肉切小拇指大小、薑切絲or切碎、雞粉、紅蔥酥、五香粉、米酒、白胡椒、鹽

海膽南瓜薑黃燉飯

帶著薑黃香氣的南瓜，搭上海膽的鮮甜及甜椒洋蔥的自然蔬菜甜味，全都在一粒粒的米飯中相當美味（素食者可以不加海膽）

食材：南瓜、洋蔥、薑黃粉、紅黃椒、雞粉、九層塔、胡椒粉、北海道海膽、羅勒葉、牛奶、帕瑪森起司粉、水、奶油、米、自己喜歡的肉類或是海鮮、椰奶或鮮奶油

零失敗麻油雞

冬天食補就來一鍋麻油雞吧！

食材：薑、黑麻油、雞、米酒、鹽或雞粉

牛丼

想補充蛋白質又想偷懶的人  趕快來嘗試這一道滿滿都是肉的丼飯

食材：火鍋牛肉片、洋蔥切絲、蛋黃、醬油、白飯、味醂、米酒、糖、雞粉、柴魚片捏碎、薑泥、清水

家常 炒四季豆

一口一口 脆甜爽口~

食材：四季豆、冬菜、薑、蝦米、高湯(或水+雞粉取代)

蛤蜊雞湯🍜

防疫抗炎下重本的湯！

食材：雞、蛤蜊、水、蒜頭、薑、米酒、塩、蔬果味素

泰式青醬雞絲燉飯

🇹🇭不泰傳統的好味道🇹🇭 我必須先說，這並不是泰國的傳統料理方式。但我一直想試試用椰奶來做燉飯，所以挑了些泰式料理常見的香料，如香...

食材：米、洋蔥、茄子、罐頭雞湯、玉米筍、香茅、椰奶或椰漿、甜豆莢、薑、魚露、熟雞絲、檸檬汁、辣椒、檸檬皮、大蒜、九層塔、清水

印尼沙嗲雞肉(Bumbu Kecap)

印尼沙嗲有諸多口味，趁著中秋節將至，分享給大家Sate Ayam Bumbu Kecap的做法。 這道料理非用印尼的甜醬油Keca...

食材：雞胸、蒜頭、甜醬油、鹽、植物油、(雞粉)、白胡椒粉、薑黃粉、檸檬汁、開水

酸菜鴨血湯

食材：鴨血、韭菜、鹽、嫩薑、米酒、糖、酸菜、沙茶醬、雞湯塊、油蔥、水、蒜頭酥、胡椒粉

芙蓉雞片羹

雞片白如芙蓉，入口即化

食材：雞胸肉、雞蛋、雞高湯罐、鹽、白胡椒粉、糖、蔥薑水、蔥末、玉米粒

印度牛油咖哩雞

Facebook 專頁 ：https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-10475354...

食材：小茴香籽、芫茜、肥雞、洋蔥切碎、薑蓉、芫茜粉、蒜蓉、卡宴辣椒粉、混合辣椒粉、薑黃粉、海鹽、Yogurt 優格、罐裝番茄

上湯金汁巴沙魚

食材：巴沙魚片、蒜泥、薑泥、蒸熟南瓜、雞湯、蠔菇（切絲）、料酒（醃魚用）、白胡椒（醃魚用）、太白粉（醃魚用）、鹽，醬油，醋 （調味用）

南蠻唐揚炸雞胸肉～超好吃

食材：牛奶洋蔥(一般洋蔥也可以、水煮蛋、雞胸肉、減糖美乃滋、乾薑、義大利香料、醬油、檸檬汁、米酒、蜂蜜、太白粉、低筋麵粉、起司酥炸粉、生雞蛋、雞粉