薑雞

雞肉蛋炒花椰米

曾在國外流行花椰菜取代米飯澱粉（Cauliflower rice）的變化料理。花椰菜，十字花科也是排毒抗癌的超級蔬菜，維生素C含量...

食材：白花椰菜、雞柳肉條、雞蛋、蒜瓣、紅蘿蔔、木耳、洋蔥、蔥、鹽、薑黃粉、胡椒粉 (可略)

滑雞/海南雞

馬來西亞有名的海南雞飯，是用所謂的滑雞，講究的就是要肉嫩皮滑。 正統海南雞是用全雞，也可以用適合的分量。

食材：雞、薑、米酒、蔥、鹽

印度蛋飯咖哩Kedgeree

🇬🇧19世紀英國海軍吃太好🇮🇳 本以為台南人早餐喝牛肉湯已經夠補，殊不知百餘年前老英們更懂一日之計在於晨～相傳這是英軍佔據印度時把...

食材：奶油、洋蔥、鯛魚片（其他魚種亦可）、薑黃粉、牛奶（煮魚片用）、S&B 特製咖哩粉、水煮蛋、生米、芫荽、水、雞高湯塊、洋菇、牛奶、檸檬汁、鹽、黑胡椒

瑞士雞翼

食材：雞中翼、瑞士汁、水、薑、葱

波斯菠菜扁豆湯麵Ash Reshteh

🇮🇷來自伊朗的健康古早味🇮🇷 伊朗古稱波斯，至今仍流傳這麼一道家常湯麵Ash Reshteh，主食材只有菠菜和豆子，你說這麼健康的...

食材：菠菜、洋蔥、大蒜、新鮮平葉巴西利Parsley、薑黃粉、鷹嘴豆罐頭、扁豆罐頭、紅腰豆罐頭、細的義大利麵、水、雞高湯塊、無糖優格、乾燥薄荷、鹽、黑胡椒

防疫宅料理~~仙草烏骨雞湯

我覺得WFH可能太燒腦、每次忙完一站起來就想要找東西吃, 難怪大家說最近大家是得了變"腫"病毒、一直宅在家都腫起來了。 家裡突然找...

食材：烏骨雞半雞切塊、(去腥用)蔥段、薑皮、大蒜皮、(去腥用)米酒頭、(去腥用)冷水蓋過雞肉、關西仙草茶(微甜)、乾薑切片、熱水、紅棗、枸杞、(調味料)喜馬拉雅岩鹽

鮮嫩不澀口《雞胸肉鹹水雞》

食材：雞胸肉、薑、八角、蔥、白胡椒粉、香油、個人喜好的蔬菜、黑胡椒、雞湯塊粉、五香粉、蔥花、月桂葉、蒜末、雞粉

［一鍋到底］韓國一隻雞🐔

一鍋到底。 首爾旅遊必吃的韓國一隻雞🐔

食材：無骨雞腿肉、或 雞一隻、韓式粗辣椒粉、薑片、醬油、洋蔥、蒜泥、白蘿蔔、薑泥、蔥、糖、蒜頭、黑胡椒、鹽、水、月桂葉

南薑雞湯

來自泰國的姊妹張義雅，是我們在五股服務據點所服務的姊妹，來台灣已有15年的時間。她說除了酸辣之外，泰國菜也用了很多香料類的食材去烹...

食材：雞肉剁塊、南薑、檸檬葉、香茅、椰奶粉、糖、鹽、辣椒

泰式椰汁雞

食材：雞鎚、蘑菇、茄子、洋蔥、南薑、辣椒、香茅、檸檬葉、椰漿、清水 / 高湯、鹽、糖、魚露

竹笙全雞湯

喝一口就愛上的美味雞湯，有著干貝的鮮美，火腿的鹹香，蔬菜的香甜和脆脆口感的竹笙～用來單喝或配麵都非常有滿足感！讓身體都溫暖了起來。...

食材：全雞、竹笙、洋蔥、白菜、薑、蔥、紅蘿蔔、乾干貝、白蘿蔔、鹽（抹雞）、帕馬火腿或金華火腿、雞腿骨、黑胡椒粉、米酒、鹽

印度茄子豆腐咖哩

🍆茄子不黑的秘密是不讓他翻身！？🍛 茄子要加熱不變黑，除了油炸，表皮朝下泡水煮是Ko媽傳授的小妙招，搭上香煎豆腐，用印度香料煨煮的...

食材：茄子、豆腐、薑黃粉、洋蔥、Garam Masala、大蒜、芥茉子、雞高湯塊、水、無糖優格、鹽、芫荽、花生碎

暖冬必備-山藥紅棗雞湯

最近天氣很冷，身體偏寒的人真的很需要薑的加持😿 基本上這道湯也只需放著燉即可，養生營養又方便的料理🌹

食材：薑、蒜、雞湯塊、水果玉米、白胡椒粉、紅棗、紅蘿蔔、山藥

🇺🇸簡單好吃金黃底水煎包食譜🥟

在家想吃包子類但是又沒有太多時間等發麵的時候～水煎包就是你最佳的選擇🤗 ➡️第一:不用有非常好的包包子技巧 ➡️第二:可以快速讓...

食材：中筋麵粉、白糖、高麗菜、鹽巴、紅蘿蔔、食用油、速發酵母、蔥、黑,白芝麻、溫水、薑、溫熱飲用水、絞肉、醬油、雞粉、麻油、黑,白胡椒

雞高湯

簡單的雞高湯，加白蘿蔔、玉米、香菇等燉煮，味道更甘甜

食材：雞胸骨、蔥、薑、帶皮蒜頭、白胡椒粒、清水、米酒、鹽

『比肉都好吃的素食』生菜豆腐卷

在爽脆鮮嫩的生菜葉裡，一口大小的脆嫩豆腐裹覆著充滿濃郁香味的濃稠醬汁。 卷起來，一口咬下去，各種口感質地和味道非常的豐富！ :-...

食材：豆腐、罐頭玉米粒、豆瓣醬or蠔油、西芹、生抽、生菜葉、料酒、大蒜、黑胡椒粉、薑、糖、油、蔬之鮮（或雞粉）、水、澱粉

蒓菜鱸魚湯 簡單 杭州菜 (附影片)

今天我們飛到杭州, 做杭州湯! 蒓菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效。 不宜: 脾胃虛寒的人不宜多食，婦女月經期及孕婦、產婦應少...

食材：蒓菜、鱸魚、薑、自製無味精雞高湯、清水