薄荷葉

【小貝殼】草莓季的清新搭配-草莓生乳酪塔

草莓酸甜+濃郁奶香+檸檬清新感+脆脆塔皮，特別加入蜂蜜代替糖，又多了一層次風味！讓人一口接一口~不過冬天就是要讓自己充滿熱量呀~ ...

食材：中筋麵粉、無鹽奶油、奶油乳酪、全蛋、蜂蜜(或楓糖漿)、草莓、鹽巴、鮮奶油、防潮糖粉、冰水、水、薄荷葉、吉利丁粉、檸檬汁

漬芭樂藜麥沙拉

芭樂的盛產季是在9～11月，秋冬時節芭樂不但產量高種類多，且較甜較好吃。芭樂是營養價值相當高的水果，含有豐富的維生素C及抗氧化物質...

食材：芭樂丁、酸梅粉、小黃瓜、檸檬汁、番茄、芝麻葉、羽衣甘藍、藜麥、菲達起司、薄荷葉（切碎）、初榨橄欖油

飯｜剩飯變身荷葉炊飯

總難免會出現沒有當餐吃完的米飯，沒關係，清冰箱也能好好吃~ *使用的食材依手邊現有或喜好選用就可以囉。

食材：荷葉、隔夜白飯、臘腸、XO醬、李錦記煲仔飯醬油、蒜苗

蝶豆花雙層飲

蝶豆花加酸性飲料,實驗很好玩哦!!以水果水的濃度為淡淡的酸,是爽口的酸哦!!無糖飲料,對身體更健康.

食材：冰塊、香吉士、檸檬、水蜜桃、蘋果(小)、奇異果、薄荷葉、蝶豆花水

酸櫻桃萊姆Spritzer

超簡單，下班後戀愛特調，微酸微甜讓你心情好

食材：Montmorency酸櫻桃乾、Montmorency酸櫻桃汁、超細白糖、萊姆汁、薄荷葉、氣泡水、萊姆片/檸檬片、碎冰

薄荷炸雞(氣炸鍋版)

前一陣子逛微風百貨超市，老公看到薄荷醬，覺得口味很特別，要我買回家做饅頭，一定沒人做過薄荷饅頭，結果饅頭還沒做，做了薄荷炸雞，結果...

食材：雞棒棒腿切塊、鹽巴、意式香料、薄荷醬、酪梨油

【湯瑪仕上菜】－羅馬式燉牛肋酥皮盅

烤的香香酥酥的酥皮配上燉煮軟嫩的牛肋條，當家裡來客人時絕對是一大亮點。

食材：美國嫩牛肋條 切塊、牛番茄切塊、紅蘿蔔切丁、低筋麵粉、西洋芹切片、西班牙瑪托斯特級初榨橄欖油、薄荷葉切碎、大蒜切碎、帕瑪火腿或培根切碎、帕瑪森起司粉、月桂葉、洋蔥切絲、酥皮、薄荷葉切絲、白酒、蛋液（蛋黃或全蛋皆可）、鹽、水、佳輝粗粒黑胡椒、罐裝番茄碎

茶湯白蘿蔔

會有點苦味，放涼吃很降火。 怕吃苦的可以不要用茶改以清水燙，或者茶的份量減少。用紫蘇葉也可以做。 紫蘇跟九層塔都可以在棉花田買到...

食材：白蘿蔔、綠茶茶包、玄米茶茶包、薄荷葉(可略)、九層塔葉

夢幻甜點免烤箱─草莓蛋糕塔

少女的夢幻甜點來嘍～只要善用手上的素材，不用烤箱烘焙，一樣可以製作出讓人眼睛為之一亮的草莓蛋糕塔。 當季的草莓搭配草莓果醬和蛋糕丁...

食材：草莓、動物性鮮奶油、砂糖、蛋糕丁、草莓果醬、薄荷葉（可有可無）

超級全素沙拉！（素食、全素）

食材：🥑、紅蘿絲、橄欖油、黑橄欖、🍋汁、鳳梨罐頭、鹽、紅洋蔥丁、黑胡椒、板豆腐、迷你菠菜、小番茄、薄荷葉

啊！土裡長出草莓了🍓 草莓提拉米蘇

終於買到了在台灣一直找不到的馬斯卡彭乳酪，加上前陣子到手了電動打蛋器與擠花袋，馬上來試做這道簡單而經典的甜點。繞了超市一整圈都找不...

食材：Oreo、馬斯卡彭乳酪、比利時蓮花餅、濃縮咖啡、草莓、薄荷葉

簡易港式荷葉粽、潮州粽

上次在煮香菇滷肉的時候就有提到, 這次想在端午節之後才包肉粽是因為健身房的老師因為今年疫情嚴重沒有回鄉過年, 但她很想念她老家阿嬤...

食材：長糯米、圓糯米、市售甘粟、小薏仁、熟鵪鶉蛋、蒜頭: 切末、台東紅藜麥、滷香菇、黑胡椒粉、滷汁、滷肉、葡萄籽油、水 [水蓋過米高度]、菜脯

烤鴨餅皮（荷葉餅）

YouTube 影音版食譜：https://youtu.be/aO9cf70b_aA Blog 圖文版食譜：https://lis...

食材：中筋麵粉、滾水、植物油

海鮮佐鳳梨莎莎醬

香甜的鳳梨與微酸番茄拌成酸甜清香的莎莎醬搭配彈牙蝦仁、Q彈中卷，讓你解膩又能增加爽口度的簡單好味道，今天阿銓師要讓你這夏好開胃，教...

食材：海鮮-中卷、白蝦、土鳳梨、果醋-紅石榴果醋、番茄、檸檬、洋蔥、薄荷葉、胡椒粒、米酒

奧莉廚房-港點 荷葉糯米雞

用荷葉和粽葉包糯米蒸雞, 是一道港點 荷葉好像只有古早味辦桌會出現的料理 喜歡這種物盡其用, 取之於自然的料理法! 以葉蒸米, ...

食材：乾荷葉和乾粽葉、糯米、雞腿、鹹蛋黃、栗子、蝦米、紅蔥頭、香菇、瘦肉、醬油膏、醬油、鹽、胡椒粉

荷葉餅

食材：麵粉、熱水、冷水、鹽

澎湖式馬賽魚湯

馬賽魚湯是法國美食的至尊料理之一，是來自法國地中海沿岸的複雜魚湯，馬賽魚湯也被稱為世界三大湯頭之一，這次示範料理用的全是澎湖在地自...

食材：西洋芹、洋蔥、橄欖油、大蒜、奶油、番茄、鹽、扁蟹、月桂葉、生中卷、薄荷葉、鮸魚頭、羅勒、狗蝦、金錢斑、土魠、文蛤