蔬食料理

【影片】焦糖布丁蛋糕

【食譜影片】https://youtu.be/e6dElC5mXeA 今次整日式人氣甜品_布丁燒。它由三層組成，包括有焦糖、雞蛋布...

食材：全蛋、蛋黃、砂糖、水、手指餅、鮮奶、熱水、淡忌廉、雲呢拿油

抹茶手工餅乾（減糖）

（4x4cm）15個

食材：低筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、蛋、抹茶粉

5分鐘上菜-蒜油清炒翼豆

翼豆是一種很特別的食材，近幾年在市面上才看到，它富含蛋白質、維生素、多種礦物質以及多種氨基酸、脂肪、膳食纖維、維生素E、胡蘿蔔素、...

食材：新鮮翼豆、小磨坊蒜風味油、紅蘿蔔、鹽巴

蒜炒奶油蘑菇

小時候很不喜歡吃洋菇, 長大才發現, 正確的料理方式, 完全可以讓洋菇發揮到最美味!!! 讓我重新接納洋菇了^^ 這道菜搭配牛排或...

食材：洋菇、蒜瓣、新鮮香草(迷迭香/百里香)、鹽、黑胡椒

醋溜土豆絲

這道算常常出現在餐桌的家常菜 馬鈴薯不管是紅燒、煮湯、快炒都好吃

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔切絲、鮮味炒手、綠蔥段、白醋、蒜頭末、乾辣椒

好上手「花兒優格穀物杯」口感豐富、好酥脆

吃優格我都喜歡加料吃更有口感， 只要將材料疊一疊就完成的「花兒優格穀物杯」可愛模樣又很有層次。 MissQ My Little ...

食材：優格及穀物片、鳳梨片及巧克力碎塊

玄米地瓜湯

質樸的田董炒玄米搭配甘甜的地瓜，一同燉煮成溫潤的甜品，正適合涼涼的天氣品嚐。

食材：地瓜、水、田董炒玄米、糖

杏鮑菇

本食譜：感謝豆媽提供！

食材：杏鮑菇、柏齊醬、醬油、冰糖、水

超簡單低糖瑞士馬卡龍

備好材料到出爐不到1個小時就能快速結束一盤馬卡龍，我大約失敗了3次左右，一次又一次從失敗裡面調整，很快就能成功掌握訣竅了

食材：蛋白、砂糖、烘培用杏仁粉、鹽、糖粉

玉米炒紅蘿蔔 (便當菜)

便當菜 小朋友喜歡

食材：玉米、紅蘿蔔、芹菜、蒜頭、胡椒粉、鹽巴

【副食品】寶寶吐司（可加芝麻）

一般吐司大多有加鮮奶，不適合一歲以內的寶寶，本食譜改用奶粉替代；同時因寶寶鹽與糖攝取量都需非常注意，因此量都些許，同時奶油調整為橄欖油。

食材：中筋麵粉(含手粉）、一歲以下配方奶奶粉、芝麻粒、溫水/冷水、糖(只是為了給酵母養分）、鹽、酵母、橄欖油

自製古早味麥香紅茶

食材：飲用水、紅茶葉、熟大麥、糖

雙色可可餅乾

朋友很喜歡外婆做的雙色可可餅乾， 咬下去有滿滿的杏仁香氣散發出來。 如果只有可可味可能會有點單調，加入杏仁粉替這款餅乾加分不少！ ...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋白、低筋麵粉、杏仁粉、無糖可可粉

辣炒素肉碎配白蘿蔔排 (素食)

之前介紹過日式味噌煮白蘿蔔排，除了單獨吃，與炒香的肉碎一起吃也很滋味。今天示範一個素食版的辣炒素肉碎，沒下濃郁的醬汁不會造成身體負...

食材：煮好的白蘿蔔排、素肉碎、醬油、洋葱、糖、金針菇、辣椒 (可自行調整辣度)

一個人的餐桌 之 花生醬 • 炒蛋三明治

原本應該要加肉，但是 #現在已經月底了，#我家沒肉了，所以肉就省略。 _ 這道菜應該比我上次PO的『#44塊吃一餐 #味味A...

食材：蛋、土司、花生醬、食用油

紅油抄手

自製辣油和淋醬，搭配市售餛飩或自製餛飩都美味。 🥟相關食譜：「鮮肉餛飩湯麵」、「鮮翠韭菜煎餃」、「客家瓠瓜煎餃」

食材：油、八角、烏醋、薑、醬油、紅蔥頭、醬油膏、月桂葉、香油、花椒、砂糖、辣椒粉、白胡椒粉、紅椒粉、蒜頭、粗辣椒粉、蔥、小黃瓜

5分鐘上菜-涼拌香根皮蛋豆腐

就是要快狠準上菜，5分鐘我上一道菜，簡單快速不馬虎，我能做得到，你也行哦～用香菜來提升皮蛋豆腐的香氣，讓市面上一成不變的皮蛋豆腐升...

食材：豆腐、皮蛋、香菜、醬油膏、麻油、紅辣椒、蒜頭