蔬菜食材

超幼滑薯蓉

很多人都喜歡的薯蓉，做前菜或配菜都非常合適。香濃幼滑的薯蓉，做法非常簡單，只要多做一個步驟就會有超Creamy 的薯蓉，比餐廳吃的...

食材：馬鈴薯、奶油、牛奶

焗烤雙薯沙拉

馬鈴薯泥和地瓜泥混合，不僅味道香濃，口感也是一級棒！

食材：馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、洋蔥、蘆筍、鹽巴、乳酪絲、杏鮑菇、黑胡椒、沙拉醬

蒜香四季豆

捨棄油炸~四季豆用川燙的方式~簡單的用蒜末一點海鹽和胡椒粉調一下味道~多作一點放冷藏~冰冰涼涼也是一道開味的涼拌菜喔~

食材：西季豆、蒜頭、海鹽、胡椒粉

清爽馬鈴薯泥

一般吃到的做法，薯泥多半是加入水煮蛋跟生小黃瓜，我做薯泥的方式是多年前在早午餐店，老闆偷偷教我的方法，分享給大家。 FB👉雙宇麻...

食材：馬鈴薯、小黃瓜、紅蘿蔔、玉米粒、鹹鴨蛋、美奶茲、鹽巴

簡易版炒高麗菜

食材：紅蘿蔔絲、蔥、高麗菜、油、鹽巴

洋蔥豆腐烤肉餅

加了洋蔥、豆腐，飽足感跟風味都很夠，也不會有吃一堆肉的罪惡，加上是用烤箱烤的，完全不膩口😋

食材：絞肉、洋蔥、醬油、豆腐、黑胡椒粉、匈牙利紅椒粉、鹽巴

法式洋蔥湯

這不是真功夫菜，只要夠有耐心，有人可以輪流炒洋蔥，就能享受超級好滋味！ - 上班族的米其林計畫 https://www.fac...

食材：洋蔥、麵粉、大蒜、黑胡椒、無鹽奶油、雞高湯

馬鈴薯燉雞(影片)

天氣熱胃口不好時，來份做法簡單、美味下飯的料理「馬鈴薯燉雞」，清爽不油膩的好滋味，讓你可以吃的下好幾碗飯~~^^ ‧影片~ htt...

食材：馬鈴薯、去骨雞腿、蕃茄醬、洋蔥、醬油、辣椒、味醂、水、米酒、鹽

健康炸馬鈴薯條

想吃好吃的薯條但常吃外面鹹酥雞又不太健康，剛好又有馬鈴薯，所以突發奇想自製好吃不油膩的馬鈴薯條🤗🥔 P.s可依個人喜好再加入食材

食材：馬鈴薯🥔、鹽、酥炸粉、杏包菇、四季豆、蔥

香煎番茄烤洋芋泥

綿密的洋芋泥放烤盤鋪底，層層疊上洋蔥丁、番茄片，起司、最上層鋪上香煎過的番茄片，撒上香草放進烤箱一塊兒烤，香噴噴牽絲綿密好滋味! ...

食材：洋蔥丁、蒜末、馬鈴薯(削皮切塊)、起司絲、鮮奶、牛番茄(中小型)、巴西里/百里香葉末、鮮奶油、海鹽、橄欖油、粗粒黑胡椒、帕瑪森起司粉、無鹽奶油(室溫軟化)、烤盤/烤盅、巴西里葉末、細砂糖、麵粉

乾煸四季豆 免油炸版

我家沒有抽油煙機，所以我不做要先過油的菜；於是這道我愛的乾煸四季豆，平時只到餐廳點菜才有的吃；有一天我想，如果不過油，能不能炒出來...

食材：四季豆、豬絞肉、蝦米、蒜頭、姜、糖、鹽巴、白胡椒粉

千層馬鈴薯

烤過的馬鈴薯很好吃，加點變化，可以烤出漂亮又更好吃的馬鈴薯。 野犬的春夢： http://pwilddog.pixnet.net/...

食材：美國馬鈴薯、蛋、牛乳、低筋麵粉、塩、黒胡椒、帕瑪森起士粉、奶油、四季豆

高麗菜厚蛋燒

高麗菜鮮甜可口, 切成絲後炒軟放涼, 再同蛋液混合,用小火悶燒出美麗的焦色, 淋上鹹香醬汁, 即完成這道口感棉密細緻且營養豐富的美...

食材：高湯、青蔥、高麗菜、金針菇、雞蛋、醬油、麵粉、味醂、鹽、太白粉、紅辣椒

洋蔥圈

酥脆的洋蔥圈，可沾點西式塔塔醬或是墨西哥莎莎醬，都是相當可口的開胃點心喔！

食材：洋蔥、麵粉、啤酒、NEOFLAM 不沾湯鍋

菜豆肉丸子

把菜豆加絞肉混合成肉丸子，這樣的方式有點像漢堡排，讓小朋友可以吃進更多蔬菜 *菜豆可以選擇，四季豆，醜豆，豇豆（這些都是菜豆家族的...

食材：豬絞肉、菜豆、水、薑末、醬油膏、紅蔥酥油、糖、醬油、米酒

韓式薯仔排骨湯

相信很多遊覽首爾的朋友，也試過這地道的韓國菜式。首爾有不少二十四小時營業的薯仔排骨湯專門店，因為這個菜式不單是正餐會享用，當地人連...

食材：排骨（一字排）6-7cm長、洋葱，切大塊、韓式豆瓣醬、蒜頭、韓式辣醬、葱，切成5cm長、辣椒粉、芝麻葉，切成1cm闊、津菜/黃芽白/娃娃菜、蒜蓉、薯仔、豉油、芝麻，磨成碎粉

日式香烤豬肋排

每次去Costco看到豬肋排，總會想做這道美味的料理，一次將所有豬肋排先滷好，分裝冷凍，要食用前解凍後烤，就是一道美味的料理了。 ...

食材：豬肋排、米酒、醬油、馬鈴薯或地瓜、味霖醂、醜豆或青椰菜、蜂蜜、洋蔥、菇類、黑胡椒、水（能蓋過食材）、七味粉、薑、月桂葉、自製陳皮（可不放）、橙汁（可不用）、小番茄（可不用）