蔥肉

下酒菜料理『三杯炒螺肉』

今天要介紹的菜是『三杯炒螺肉』，這是一道下雨天的小確幸料理，小時候一遇到下雨天就都會有很多蝸牛從田裡冒出來。這時我們就會去田裡撿蝸...

食材：螺肉、九層塔、蔥、蒜頭、薑、辣椒、沙茶醬、白胡椒粉、蠔油、醬油、米酒、油

簡易日式叉燒

最近孩子迷戀一碗要價不斐的叉燒拉麵,,每天累積下來可觀阿~昨順道就在超市買了材料回來自個兒做! 五花肉太肥,於是選了帶皮的少油脂的...

食材：胛心肉、蔥、醬油、糖、昆布、棉繩

家常腿庫滷肉（秘方比例不藏私公開）

食材：腿褲、軟排肉、板豆腐、豆乾、油豆腐、白蘿蔔、黑麥汁、黑龍老滷醬、醬油、米酒、水、蔥、薑、蒜瓣、小磨坊滷包、黑糖、小磨坊蒜風味油

蟹管肉炒蛋

我一直都很喜歡蛋料理，前陣子常做高麗菜烘蛋所以想做個變化。 因為也想吃海鮮，開始思考什麼樣的海鮮料理適合拿來炒蛋，那就是蟹管肉啦...

食材：蟹管肉、雞蛋、青蔥、薑片、醬油、小磨坊蔥風味油、米酒、白胡椒粉

清燉牛肉湯

湯頭清爽、甘甜不油膩， 單喝、泡飯或搭配麵條做成牛肉清湯麵也相當美味😋

食材：牛腱肉、雞骨架、八角、白蘿蔔、月桂葉、白酒、紅蘿蔔、花椒、鹽巴、蔥、白胡椒粒、蕃茄、老薑、洋蔥、蒜頭、薑

辣味蟹肉燴豆腐

夏天吃點辣味更下飯唷~~辣味蟹肉燴豆腐! 豆腐嫩嫩和蟹肉的鮮味,舀著配飯吃真是太棒了~~~

食材：蟹管肉、嫩豆腐、蔥.薑.蒜、糖、香菇素蠔油、香油、辣味豆瓣醬

かにの烤起司蔥肉捲

我在繼醬燒蔥肉捲https://www.one-u-ytr.tk/recipes/113908 之後，我又創新另一款蔥肉捲，加了起司絲，孩子更愛吃...

食材：五花肉片、起司絲、青蔥、鹽巴、沙拉醬、青花椰、烤肉醬

無煙料理~烤番茄肉串/蔥肉串

料理不ㄧ定要大火快炒,無煙料理,也可以快速又方便,家中有烤箱就可做,很日式風味

食材：五花肉片、小番茄、蔥、七味粉、海鹽、蒜泥與堅魚醬油

蠔油海鮮豆腐煲🦐

蠔油海鮮豆腐煲用李錦記干貝蠔油調味不僅有蠔油的甘也有海鮮的鮮美，省去不少調味的時間，再加自己喜愛的海鮮料，美味下飯的餐廳功夫菜也可...

食材：小卷、蝦仁、海參、蛤蜊、雞蛋豆腐、蔥、薑、李錦記干貝蠔油、蟹管肉、紅蘿蔔、太白粉、水（調太白粉）、海鮮高湯或水、香油

港式蘿蔔糕

在家自製蘿蔔糕, 只要粉漿比例對了, 就很好吃.

食材：白蘿蔔、水、在來米粉、港式香腸、玉米粉、培根肉、太白粉、蝦米、澄粉、干貝醬、胡椒粉、油蔥酥、鹽、糖、雞粉

青花菜蟹肉羹

青花椰菜的營養極佳，烹調手法得當的話口感青脆，搭配著色澤鮮麗的甜椒、海鮮，再勾薄薄的甘甜芡汁，是道色香味十足的下飯菜！

食材：青花椰菜、蟹管肉、李錦記舊庄特級蠔油蠔油、黃甜椒、味醂、白胡椒粉、紅甜椒、鹽巴、香油、蔥、太白粉、熱開水、冷水

照燒梅汁豬肉

滋味鹹酸的梅子.最適合用做沾醬或用來醃漬肉類.不但可中和體內酸鹼值.酸甜的滋味也很適合入菜.與照燒醬汁結合.不僅可解膩還很下飯呢~

食材：紫蘇梅、腰內肉、胡蘿蔔、醬油、清酒、糖、蔥

茄子豆角鹵底🍆

打鹵底做好放入冰箱冷藏保存 可拌飯拌麵吃 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook....

食材：肉（切粗段末）、茄子（切粗段末泡鹽水）、豇豆（切粗段末）、蔥（切末）、蒜（切末）、薑（切末）、紅辣椒（切粗段末）、青辣椒（切粗段末）、豆瓣醬、甜麵醬、蠔油、醬油

簡單煮出好吃的古早味滷肉飯🍚

簡單的步驟就可以煮出美味又下飯的滷肉飯唷～

食材：三層肉、香菇素蠔油、醬油、蔥段、蒜、五香粉、油蔥酥、糖、蛋、八角、水

客家鹹湯圓

餡料是梅花肉絞肉加入少許自煉的豬油, 增加餡料的爆漿率, 炒香的香菇注入湯底也是自熬的雞湯, 在這已入秋的氣候中, 來一碗溫暖疲累...

食材：糯米粉、冷水、豬油、溫水40度、梅花肉絞肉、油蔥酥、小白菜、香菇、高湯、芹菜末、冬菜

《偷飯料理》郫縣豆瓣馬鈴薯燉排骨

純粹是為了消耗掉媽媽從成都買回來卻不會用的郫縣豆瓣醬。馬鈴薯燉排骨，排骨建議用軟骨部分的排骨肉，容易軟爛好吃。 步驟少容易上手，...

食材：郫縣豆瓣醬、蔥條、排骨肉、大蒜、高湯、醬油、馬鈴薯、花椒粒、紅蘿蔔

高蛋白 低卡減脂 ｜泰式牛腱肉蒟蒻麵

一整盤只有215卡 24 carb / 1 fat / 28protein https://www.instagram.com...

食材：蒜頭、蔥、洋蔥、牛腱肉、高麗菜、蒟蒻麵、魚露、鹽、泰式香料