蔥肉

阿嬤梅乾菜控肉

古早味梅乾菜控肉配飯 梅乾菜香氣讓人一碗接一碗 也可以一次魯多一些再分包冷凍，下次就用電鍋再蒸熱然後炒一盤青菜就很美味。 非常適合小家庭

食材：三層肉（約3～5cm厚度）、梅乾菜、蒜頭、蔥、醬油、薑、冰糖、米酒、花椒、水

奶油蒜香鯛魚排

台灣鯛的魚肉細緻又低脂，外皮煎的香酥，配上蒜香胡椒醬汁，這道參考了吳秉承師傅做法去調整，使用醬油膏+黑胡椒+米酒的自製醬汁，配上酥...

食材：台灣鯛背肉、低筋麵粉、米酒、無鹽奶油、醬油膏、蔥絲、黑胡椒鹽、洋蔥片、蒜頭切片

日式叉燒肉【電鍋簡易版】

山城的早晨陽光普照，從市集帶了塊梅花肉回家，心裡暗忖著今日的菜單，風和日麗的天空，讓平凡無奇的路樹更添風情，帶著一絲暖意的微風撩揉...

食材：梅花肉、蔥段、醬油、薑、米酒、水、黑糖

滷三層肉

食材：三層肉、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、米酒、蔥、八角、蒜頭、豆腐

飛利浦萬用鍋「滷豬腱」

因為不能吃牛肉的關係，自己改良成豬腱來滷一鍋，還能變化成豬肉麵喔！

食材：豬腱肉、白蘿蔔、醬油、紅蘿蔔、米酒、蔥、辣豆瓣、薑片、鹽巴、蒜頭、冰糖、水、13香滷包

簡易版滷控肉 低碳的好朋友

滷肉的顏色是糖上色的，但低碳生酮者不加糖口感一樣好吃

食材：三層肉、蔥、醬油、薑、米酒、蒜、滷味包、水

肉骨茶

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：排骨、肉骨茶包、蒜頭（清洗乾淨不去皮）、紅棗（邊邊切一刀入味）、白胡椒粒、蔥、薑

懶人版魯肉

由媽媽電話搖控指導馬上就能煮出下飯一道菜

食材：3層肉、8角、蔥、蒜頭、醬油、米酒、水、糖

南瓜🎃粉蒸肉 自製蒸肉粉

秋天是南瓜豐收的季節～來美國之後才發現南瓜有那麼多種顏色和形狀，有些甚至不拿來吃，只是拿來刻圖案的！？ 南瓜富含維生素A，低卡低碳...

食材：南瓜、梅花肉、醬油、蒸肉粉、糖or蜂蜜、白米、蔥(可省略)、米酒、八角、辣豆瓣醬、花椒粉、麻油、胡椒粉、蒜末、五香粉、胡椒鹽、水

醬烤蔥肉卷

烤肉節又到啦！當然要來應景一下嘍！ 這是基礎的蔥肉卷，由此可變化成多種類的烤串，還在只有肉片.香腸的烤肉嗎！可以嘗試改變一下喔！

食材：里肌肉片、五花肉片、自製烤肉醬

肉排洋菇炒麵

炒麵或拌麵可以快速上菜，將現成肉排冷凍備用，使用家中現有的蔬菜，10分鐘（含備料）就可以上菜。 使用大一點的炒鍋，更方便烹調！

食材：好O道麵條、肉排、洋菇、青江菜、鹽、味精、醬油、蔥

沙茶醬炒豬肉

家常重口味佳餚

食材：三層肉、蒜末、烏醋、蔥段、醬油、薑片、沙茶醬、米酒、砂糖、雞粉

紅蔥肉燥拉麵_真麵堂

肚子餓時，能夠最快最方便得到的食物是最棒的，這時候就用真麵堂的拉麵只需要將麵條煮熟，再將身邊有的食材加上去，就能夠呈現一碗美味的餐點。

食材：紅蔥肉燥拉麵_真麵堂、糖心蛋、自製叉燒、蔥花

蘿蔔燒肉

整體心得 菜頭帶出整鍋甜味，紅蘿蔔的營養下肚。

食材：胛心肉、白蘿蔔、胡蘿蔔、辣椒、蔥、醬油、冰糖

泡菜炒豬肉

食材：二層肉、泡菜、蒜末、蔥

紅蔥肉燥青蔥肉包

肉包有很多內餡做法，這次嘗試漢克老師分享的新竹黑貓肉包內餡做法，紅蔥酥改用自爆的紅蔥油酥，味道更讚，屬於重口味喔~ 麵皮我想讓它口...

食材：中筋粉、低筋粉、豬絞肉、水、紅蔥油酥、植物油、青蔥、砂糖、薑泥、鹽、醬油、速發酵母、胡椒粉、香油

年節上大菜-芋香肉燥團圓飯

芋頭的香是很多人都無法拒絕的，年節上大菜，除了菜色要有變化之外，就連團圓飯也要吃得健康又實在，用芋頭來搭配肉燥，簡單加入在來米就可...

食材：白米、芋頭、肉燥、小磨坊-肉桂粉、小磨坊-葱風味油