蒸煮食譜

//晚餐桌//肉臊炒麵🙏

清冰箱料理😑 蒸煮麵為主體（熱量較低🤣） 搭著剩的高麗菜、剩的肉臊 喔～喔勤儉持家的個性又展露了🤦‍♀️ 用生辣椒炒，會更夠味喔😭

食材：蒸煮麵、高麗菜、蒜頭、辣椒、胡椒粉、鹽巴、肉臊、蔥花

🍋泰式檸檬蒸蝦🦐【5分鐘上菜】

夏天終於來到尾聲，重整土地準備種植秋冬蔬果，將香草植物分株仟插，將菜園從荒煙漫草的狀態回復原有的秩序，這個工作緩慢的進行著。ㄧ直認...

食材：鮮蝦、香菜葉、檸檬汁、魚露、砂糖、辣椒末、蒜末、香菜根

水蒸香蔥鹹蛋糕(電鍋料理)

炎熱夏天最喜歡來份水蒸鹹蛋糕 鹹鹹甜甜口感再加入香氣十足的油蔥酥 不只開胃更少了油膩多了古早味

食材：蛋白糊、蛋白、細砂糖、低筋麵粉、蔥花、無鋁泡打粉、油蔥酥、沙拉油、肉鬆、奶水、蛋黃

蒜蓉菇菇蒸蝦【好菇道好食光】

菇類富含豐富的膳食纖維且低熱量，好菇道產品是我安心選擇的常備菜，雪白菇加入蒜蓉與蝦子做清蒸料理，簡單快速，清甜又美味，滿滿的營養，...

食材：好菇道雪白菇、白蝦、蒜頭、嫩豆腐、辣椒(可略)、青蔥、素蠔油、香油、米酒、水

饗瘦美味-清蒸鱸魚

超簡單容易上手，做法變化多，中、西式料理都相當適合 肉質細緻、魚皮Q彈、富含膠原蛋白，可美容養顏、滋潤肌膚、延緩老化的作用，對於我...

食材：鹽、米酒、鱸魚

清蒸蒜蓉鯛魚片

蒜蓉搭配魚及豆腐絕配

食材：鯛魚片、豆腐、蒜末、大陸妹、醬油、味霖、米酒、辣椒醬

玉米蒸糕

食材：玉米粉、低筋麵粉、細砂糖、泡打粉、酵母粉、玉米粒

\\宴客鹹點-蒸豆腐瓜仔肉//

一般人做瓜仔肉都是用一個大碗蒸一大份，蒸完肉會漂浮在湯汁中，食用時難免會有夾碎的肉留在碗裡， 因此我想到很適合用杯或盅之類的小容器...

食材：絞肉、罐頭黑瓜、黑瓜醬汁、水豆腐、白胡椒粉、鹽(可略)

水蜜桃蒸布丁

食材：糖、牛奶、香草夾、雞蛋、新鮮水蜜桃

鮮蒸劍齒鱈魚

只要簡單3步驟，就能蒸出鱈魚的鮮甜。

食材：劍齒鱈魚、米酒、鳳梨豆醬

蒜泥冬粉蒸蝦

簡單易做又美味的家常菜 -蒜泥冬粉蒜蝦，在蝦上加上蒜末，再放在冬粉上，蒸熟便可。冬粉吸入醬汁，美味又下飯。做法超簡單，蒸約五分鐘便...

食材：冬粉、鮮蝦、蒜泥、蔥末

蒜頭青花蒸鮮魚（5分鐘）

話說蘋果很愛一鍋煮料理，因為很省時，且可一次吃到多種營養素。 平時最常料理鮮魚的方法，是和蔬菜一起用平底鍋清蒸。 用這方法蒸魚...

食材：鮮魚切片、蒜頭、薑、紅蘿蔔、青花椰、米酒、水、鹽

蒸鸡蛋糕巧克力版

蒸出来跟海绵蛋糕一样软。

食材：自发面粉、可可粉、黄糖、鸡蛋

［超簡單水波爐料理］樹子蒸鱈魚

超簡單水波爐料理，輕輕鬆鬆15分鐘就能完成蒸魚料理！大家快來試試唷～

食材：鱈魚、薑、蔥、辣椒、醬油、樹子、米酒

馬告清蒸肉鯽仔（5分鐘）

馬告是台灣泰雅族與賽夏族居民的傳統調味香料，有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣，滋味豐富又迷人，簡單料理就很美味。 肉鯽仔的肉...

食材：肉鯽仔、薑末、青葱、馬告、米酒、檸檬汁、鹽

饗瘦美味-紫蘇梅蒸鱈魚

鱈魚肉質本身相當細緻，老人、小孩都適合食用，是家中常見的魚類料理，除了乾煎，偶而還可以換換口味，這個做法，口感非常清爽，酸酸甜甜的...

食材：鱈魚、紫蘇梅(含紫蘇梅汁)、薑、鹽、米酒

無水蒸蝦醬豬頸肉豆卜芋絲

想吃濃味餸菜，蝦醬絕對幫到手。用無水蒸方法鎖實水份，芋絲及豆卜吸收晒濃濃嘅豬頸肉油份及蝦醬醬汁，惹味過豬頸肉添！

食材：豬頸肉、豆卜、芋絲、蝦醬、糖、老抽、麻油、酒、胡椒粉、油、水、薑米、蔥粒、芫荽、指天椒