蒸煮料理

蒸的鹹蛋糕

不用烤箱, 吃甜吃鹹隨您喜好....一般炒菜鍋就可以蒸出來的軟綿蛋糕....... 歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m...

食材：低筋麵粉、糖、奶油、鮮奶、全蛋、肉鬆、蔥花、16公分的料理鍋、烘培紙

雪花糕(免蒸、免烤、多口味)

很喜歡雪花糕奶香綿密的口感 前幾天去某餐廳聚餐 甜點剛好有雪花糕 但吃不過癮 回家後立馬自己動手做 相當簡單好吃的一道甜點哦!

食材：鮮奶、玉米粉、動物性鮮奶油、椰子粉(芝蔴粉、彩色巧克力米)、細砂糖、煉乳

糖蒜蒸雞

炎炎夏日 來到既清爽又下飯的糖蒜蒸雞吧!這次我用仿土雞的雞翅,也可改用雞腿肉喔,口感更好....

食材：雞翅、糖蒜、蔥、薑、米酒、黑胡椒、香菜

[大同電鍋] 栗子地瓜蒸糕

這種外皮呈現紫紅色的金時地瓜，屬於日本種。 嚐起來口感細緻鬆綿還帶有淡淡的栗子香 所以也有人稱它為“栗子地瓜” 切小丁，拌入麵糊裡...

食材：低筋麵粉、泡打粉、烤皿、牛奶+蛋液、細砂糖、無鹽奶油、栗子地瓜

蒜頭蒸半雞

有空可以來私人後花園走走喔~~ https://www.facebook.com/pages/娟兒異想後花園/2872261381...

食材：半雞、鹽、蒜頭

焗烤泡菜燒肉飯【大同全功能蒸烤箱】

微酸微辣的泡菜燒肉飯鋪上乳酪絲焗烤，濃郁多層次的口感真令人大呼過癮、食慾大開! 使用大同全功能蒸烤箱先弱蒸烤再烘烤，不會有表面焦掉...

食材：火鍋豬肉片、醬油、米酒、糖、洋蔥末、韓國泡菜、白飯、塩、蔥花、香油(白芝麻油)、焗烤專用乳酪絲、大同全功能蒸烤箱

醬汁蒸蛤蠣寬粉

食材準備，醬汁調好，上蒸鍋蒸熟，鮮美的蛤蠣與吸收入味的寬粉；蛤蠣一個接一個入口，好吃順口又有飽足感。 歡迎您來逛逛喔~ http...

食材：蛤蠣（中）、寬粉、醬油露(膏)、青蔥、白酒(米酒)、麻油(香油)、冷開水、辣椒、老薑

文蛤蒸甘藍

懶人食譜，全程用電鍋，超簡單又美味。

食材：文蛤、高麗菜、薑、胡椒鹽、香油、米酒、鹽

鹹蛋蒸玉米肉餅

古早味的鹹蛋肉餅加入玉米粒後更顯香甜，是很下飯的一道料理，小朋友們也都好喜歡喔！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.f...

食材：鹹蛋、豬絞肉、玉米粒(罐頭)、米酒

滑滑蔥花蒸腸粉·在家輕鬆做

食材：粘米粉、粟粉、澄麵、水、橄欖油、蔥花

清新爽口鮮蒸檸檬鱈魚*電鍋料理

顛覆傳統醬油味，改為檸檬下去蒸也是非常爽口好吃唷！ 喜歡吃酸的人都可以嘗試看看唷^_^

食材：鱈魚、蔥花、蒜頭、檸檬、辣椒、米酒、魚露、糖

抹茶戚風三明治【大同全功能蒸烤箱】

下午是否想要來個甜點，不油膩還要清爽好吃的， 那麼抹茶戚風蛋糕非常適合！ 戚風蛋糕特有的鬆軟綿密口感，混合著抹茶的香氣， 從中剖...

食材：烤模、低筋麵粉、蛋白、蛋黃、砂糖(蛋白)、砂糖(蛋黃)、熱水、沙拉油、抹茶粉

海鮮蒸菜+雜炊粥【armda複合金炒鍋】

流行於日本九州的蒸籠料理 Seiromushi , 是日本料理店很受歡迎的鄉土料理。超級簡單卻又超級美味的海鮮蒸菜，只要炒鍋+蒸...

食材：鮮蝦、鮭魚、白飯、中捲、雞蛋、炒鍋+蒸籠、鴻喜菇、蔥花、綠花椰、胡蘿蔔片、鹽、玉米筍、胡椒粉、京都水菜、高湯、沾醬:醋酸醬(市售)

清蒸白蝦

選擇了清蒸的作法，簡單又能保留蝦子的鮮味，在此跟大家作分享

食材：白蝦、蔥、薑、米酒、鹽

5分鐘蒸出來的吐司～早餐篇🍞

炸吐司熱氣？那就蒸吐司吧！健康又美味，減肥的朋友也不怕熱量高😏蒸吐司有蛋糕的軟綿口感，又有花生醬熱熱地又香滑的味道。棒棒棒～

食材：英國方包（厚吐司）、全蛋、練奶、花生醬

低溫米其林餐廳雞胸料理【Miele蒸爐】

低溫料理是利用較低的溫度長時間加熱的烹飪方法，目的是保存住食材的營養（尤其是肉類）效果最好，很多高級的餐廳都有這樣準備料理，一般人...

食材：去骨雞胸肉、馬鈴薯(S)、酒、小蕃茄、橄欖油、蒜瓣、海鹽、耐熱袋(溫度可到100℃)、義大利香料粉

［不成熟家庭主婦］嬰兒可食用軟綿綿蒸蛋糕

食材：蛋、糖、檸檬皮、低筋麵粉、配方奶、橄欖油(ㄧ大匙）