《蒟蒻料理》食譜與做法，共 779 道第 34 頁

[電鍋料理]涼拌蒟蒻牛蒡

Mei Cruise

牛蒡外皮富含皂素,保留外皮清洗乾淨即可

食材：魚露、肉桂粉、辣椒粉、咖哩粉、高粱醋、牛蒡、蒟蒻、花生、杏包菇、青椒、紫山藥、粉豆、胡蘿蔔、木耳

48 讚
20 分

五分鐘完成！低卡蒟蒻涼麵★零電視之家

零電視之家ZeroTVHome

一包蒟蒻麵差不多180公克，竟然才不到九大卡，而且超有飽足感，根本就是夏日減肥瘦身的聖品。五分鐘即可完成的超低卡蒟蒻涼麵，再配...

食材：蒟蒻麵、醬油、和風芝麻醬、麻油、鮭魚卵

757 讚
5 分

低熱量蔬菜炒蒟蒻細粉

家樂福廚房

清爽的蒟蒻細粉，加入喜歡的蔬菜絲、雞肉絲，搭配XO醬，就是一道相當有飽足感的料理！更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 h...

食材：熟雞胸肉、杏鮑菇、家樂福嚴選紅蘿蔔、木耳、高麗菜、蒟蒻絲、XO醬、蝦米、蠔油、鹽、胡椒

2 一起做
395 讚
15 分

藍莓巧克力抹醬

Sweet Tina

就讓藍莓和巧克力來場華麗的結合吧，煮過後的藍莓香氣再結合巧克力，是種幸福的滋味，拿來當土司或餅乾抹醬都超棒的呢!

食材：原味蒟蒻粉、藍莓、黑巧克力、水

38 讚
45 分

瑪莉廚房：甜豆玉筍炒豆渣蒟蒻

瑪莉的料理世界

為了讓蒟蒻充份退鹼，等了三天終於等到可以讓我的《豆渣蒟蒻》入菜了第一發，先來試試簡單的拌炒用清脆的甜豆、玉米筍，搭上紅蘿蔔...

食材：自製《豆渣蒟蒻》、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蒜瓣、沙拉油、鹽、義大利香料

84 讚

黑糖八寶蒟蒻麻糬「泰山黑八寶」

不麻煩煮物

泰山黑八寶，料好實在又不會太甜，利用蒟蒻粉，製作成八寶蒟蒻，Ｑ彈爽口，不黏牙、不卡喉嚨，老人小孩都可以安心的吃，冰在冰箱，加上牛奶...

食材：泰山沖繩黑糖黑八寶、原味蒟蒻麻糬粉、開水或牛奶

118 讚
15 分

星期日的懶人輕食關東煮

Cathy Wang

利用壓力鍋輕鬆做菜免顧爐

食材：白蘿蔔切厚片、水煮溏心蛋、蒟蒻絲、竹輪切大段、豆腐、花枝黑輪、日式柴魚醬油、醬油膏、味霖、鹽胡椒、水

76 讚
45 分

千層蒟蒻蝦仁奶油白菜

旭家蒟蒻

白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受，還在等什麼，快動手做做看吧!

食材：大白菜、蒟蒻蝦仁、低筋麵粉、奶油、牛奶、起司絲、鹽、胡椒

326 讚
30 分

下飯便當菜--日式馬鈴薯燉肉

料理癮食堂

日式馬鈴薯燉肉，屬於日本家常菜步驟簡單，好吃又下飯！馬鈴薯燉煮後，吸收湯汁綿密鬆軟鹹香入味，很適合做為便當菜色。大人小孩都...

食材：馬鈴薯、洋蔥、鰹魚醬油、紅蘿蔔、米酒（或清酒）、豬梅花肉片（或豬五花肉片）、味醂、蒟蒻絲、一般醬油（調整鹹度與色澤）、青蔥、水（或鰹魚昆布高湯）

4 一起做
482 讚
20 分

木耳蒟蒻黃瓜乳酪卷

Komama

小黃瓜含有維生素A、B、C、Ｅ，鈣、磷、鐵和膳食纖維，最重要的是，小黃瓜水分含量很高，熱量很低，又因不含糖，除可直接生吃也能熱炒。...

食材：黑木耳QQ圓(抹茶)、黑木耳QQ圓(可可)、乳酪丁、小黃瓜

54 讚
5 分

日本家庭料理-深夜食堂「豚汁」

貓兒食堂

「豚汁」是常見的日本家庭料理，也是貓家常吃的美味家庭料理。原因不外乎做法簡單，有菜有肉，且含有豐富纖維，健康美味，是深夜食堂中固定...

食材：豬肉片、牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯（中型）、洋蔥、蒟蒻、蔥花、味噌、七味粉

343 讚

酒香蒟蒻香菇滷【台灣菸酒x夏日食堂】

戀戀家

蒟蒻低卡零熱量，是很好的腸胃清道夫，但缺點就是沒什麼味道，無法引人食慾。利用紹興酒獨特的酒香再加上香菇濃郁的香氣，就可以為蒟蒻的...

食材：蒟蒻、蒟蒻絲、泡軟乾香菇、紹興酒、青蔥段、辣椒、醬油、香菇水

303 讚

甜橙果凍

菲。Phyllis!

沒有籽子、不會黏皮、可以吃得很優雅的甜橙！哪裏買呢？自己動手做超簡單的！材料只有兩種：甜橙跟蒟蒻果凍粉器具只需兩種：小鍋跟果...

食材：甜橙、蒟蒻果膠粉

192 讚
15 分

黑糖薑蒟蒻果凍

Sweet Betty西點沙龍

櫃子裡常備的黑糖塊做成蒟蒻果凍，小朋友喜愛或是當成下午甜點也不賴，輕盈也健康～歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他...

食材：蒟蒻果凍粉、薑味黑糖、冷開水

295 讚

【苡璉私廚-愛妻便當】南瓜香菇蒟蒻炊飯

Elaine

【苡璉私廚-愛妻便當】每天早上親手做便當! 真是很有趣的事~ 今天的愛妻便當使用炊飯，光飯就很好吃了!! 詳細食譜歡迎到我的部...

食材：南瓜、蒟蒻、紅蘿蔔、香菇、豬肉絲、白飯、醬油、味淋、鹽、白胡椒、烹大師

81 讚
20 分

火龍果茶凍

Yi-Hsin Chen

火龍果配上清涼的茶凍，好適合當飯後輕甜點。

食材：紅茶葉、水、砂糖、紅糖蒟蒻粉、火龍果

30 讚
30 分

甜辣清爽越式生春捲

Shania 影食日嚐

想在這個大熱天多多嘗試些不同的清爽料理，這道大多只在越南小館吃到的菜色自己在家也可以做囉，只要準備好越式春捲皮，其他的內餡材料就看...

食材：越南春捲皮、飲用水、蘿蔓萵苣(切硬梗調整葉片長度)、小黃瓜(切細條狀)、蝦仁(滾水燙熟)、兩節翅(滾水燙熟後冷卻撥絲)、蒟蒻絲(熱水燙過後瀝乾)、香菜、花生粒、蒜仁 (甜辣沾醬，可省略)、泰式甜辣醬 (甜辣沾醬)

196 讚
15 分

懷舊布丁

Yi-Hsin Chen

樸實的布丁是兒時的記憶，也是療癒心靈的小點心。

食材：雞蛋、鮮奶、砂糖、水、原味蒟蒻粉

54 讚
30 分

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蒟蒻料理

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