火龍果茶凍
描述
火龍果配上清涼的茶凍，好適合當飯後輕甜點。
步驟
-
將蒟蒻粉、砂糖放在一起，水、茶葉量好，火龍果切丁。
-
將茶葉和水一起煮滾。
-
煮到大滾後關火，蓋上鍋蓋悶5分鐘。 悶的時間請依個人喜好，3~5分鐘內為佳，若不喜茶味重或怕晚上睡不著者，悶3分鐘就好。
-
濾掉茶葉。
-
倒入蒟蒻粉和砂糖續煮到滾，之後轉小火煮40秒左右。
-
將火龍果丁放入模型內。
-
倒入果凍液。
-
冷藏放到凝固即可。
-
半透明的茶凍配上火龍果，真的好美唷！ 清爽的茶凍很適合午後時光呢~
小撇步
蒟蒻粉使用晶巧飲食店紅糖蒟蒻粉
網址如下 http://www.polestar.com.tw/product/54d02c54ed5777a50500003b/
若使用原味蒟蒻粉，請增加10g砂糖。
