蒜香湯

紅酒燉牛肉

雖然花時間 但卻是一道好料

食材：牛肋條、紅蘿蔔、洋蔥絲、西洋芹、蘑菇、番茄糊、紅酒、高湯、月桂葉、匈牙利紅椒粉、伍斯特醬、乾燥迷迭香、乾燥百里香、義式香料、麵粉、奶油、蒜油

蝦子咖哩湯

印度餐廳的咖哩較油及香辛料太多,味道好重就會吃膩. 自己調香辛料無油煮香味足夠也無負擔. 加點海味多提湯汁鮮味亦開胃,沒胃口的炎熱...

食材：蝦子、紅蔥頭碎、孜然粒、蒜碎、葫蘆吧粒、薑末、香菜籽、辣椒、綠荳蔻、黃薑粉、丁香、酒、味霖、鹽、昆布柴魚高湯、香菜沫(可不加)

洋蔥蘑菇炒烏龍

博士生活並不像大學時期一樣有固定的假期，得自己安排休假。最近回到了溫暖的家，三餐都可以享用媽媽精心準備的愛心料理，不用自己張羅，真...

食材：植物油、洋蔥(切絲)、蒜末、胡蘿蔔(切絲)、蘑菇(切片)、黑胡椒、高湯、醬油、蠔油、番茄醬、鹽、烏龍麵、豆芽菜、青花菜、香鬆

白菜滷

抵擋不了夏天梨山白菜的魅力，一次下手兩顆才發現有點太多了，索性順便把冰箱的一些食材清出來加進去，做出最熟悉的家常美味白菜滷，自己做...

食材：白菜、木耳、玉米筍、金針菇、紅蘿蔔、蝦米、蒜末、牛頭牌沙茶醬、牛頭牌原味高湯-昆布海鮮風味、清酒、自然鮮、白胡椒、鵝油香蔥、橄欖油

牛小排漢堡佐風味醬

你是不是曾經有想吃牛小排卻吃到覺得很油膩的經驗?那就試試看這個牛小排漢堡吧~分量充足,搭配生菜及風味醬,既可以解油膩,又可以品嘗牛...

食材：美式漢堡、牛小排、洋蔥、蘿美生菜、小番茄、馬鈴薯、蒜球、九層塔、麵粉、迷迭香、高湯或水、鹽、奶油、匈牙利辣椒粉、蜂蜜芥末醬、油或沙拉油

蒜香雞胸肉佐馬鈴薯洋蔥湯

洋蔥的香甜，搭配蒜頭的香氣，濃郁的馬鈴薯味，組合成完美的饗宴

食材：雞胸肉、洋蔥、蒜頭、馬鈴薯、鹽巴、黑胡椒鹽、沙拉油

「紅酒燉牛肉」零失敗料理系列

料理過程毫無難度，但端上桌卻會讓人感覺是一道功夫菜！一鍋到底的美味料理

食材：美國牛肋條、高筋麵粉、橄欖油、西洋芹、洋蔥、紅蘿蔔、蒜末、蕃茄、濃縮蕃茄醬（paste)、糖、匈牙利紅椒粉、粗黑胡椒粉、黑胡椒粉、新鮮迷迭香、新鮮百里香、新鮮巴西里、月桂葉、紅酒（法國）、高湯、小馬鈴薯、黑巧克力、鹽

米蘭燉牛膝佐燉飯

沒什麼，只是想透過這道燉肉傳達心意，每當料理時，總想著能夠在這道料理中給予吃的人怎樣的幸福，能獲得一個滿足的微笑，我想，這就是最值...

食材：小牛膝、低筋麵粉A、檸檬皮屑、橄欖油A、蒜末、橄欖油B、洋蔥A（去皮）、義大利歐芹/平葉巴西里（取葉）、洋蔥B、紅蘿蔔（去皮）、義大利米、西洋芹、番紅花、蒜頭、牛高湯B、蕃茄碎（罐頭）、白酒B、白酒（不甜）、鹽B、牛高湯、奶油、新鮮迷迭香、起司粉、月桂葉、鹽A、黑胡椒粉、低筋麵粉B(縮汁使用)

松露料理 <豬肉> 黑松露肉球醬

最普通不過的肉丸子, 加上黑松露醬可以查出甚麼樣的火花呢? 加上香味濃的牛肝菌菇和松露煮成的淋醬, 叫人要怎麼不喜歡呢?🥰🥰 喜...

食材：白吐司、鮮奶、無鹽奶油、馬斯卡彭起司、橄欖油、豬/牛絞肉、洋蔥、蛋、蒜末、牛肝菌菇、松露鹽、胡椒粉、白酒、松露醬、雞高湯、松露橄欖油、牛肝菌菇水、海鹽、迷迭香、鮮奶油、黑松露

香菇滑雞片

滑溜口感的一道菜，很下飯喔 喜歡我的分享嗎～ 歡迎加入謝太太的生活小事粉絲專頁 https://www.facebook.c...

食材：雞胸肉、鮮香菇、紅蘿蔔、蒜頭、蔥、蛋白、高湯、小磨坊香蒜黑胡椒、橄欖油、蓮藕粉、水

印度香飯 Nasi Briyani

Nasi Briyani在我印象中要去友族同胞的婚禮或是宴會我才吃得到的...用的米一定要是香米(Basmati Rice)不可以...

食材：荳蔻、丁香、八角、牛油、蔥頭油、蒜米(切薄片)、薑、香茅(切段)、七葉蘭(Pandan)(打結)、薄荷葉(切細)、番茄(切丁)、葡萄乾、奶水/淡奶、水、高湯、鹽、番紅花、香米、洋蔥(切細)、番茄(切爛)

低醣料理 <牛肉> 紅酒燉牛肉

今天是立冬, 進補的最好時刻. 究竟除了麻油雞, 薑母鴨, 羊肉爐, 雞湯這些一定會想到的補品, 還可以有甚麼呢? 其實紅酒燉牛肉...

食材：牛肋條、蒜末、紅酒、雞高湯、蕃茄糊、月桂葉、牛蕃茄、西洋芹、紅蘿蔔、迷迭香、百里香、海鹽、黑胡椒

低醣料理 <牛肉> 高麗菜牛肉捲

這一道清淡營養的料理, 非常適合小朋友~ 若想要另外一種口感, 也可將牛絞肉排改成牛菲利(如圖)哦~

食材：瘦牛絞肉排、蒜末、洋蔥末、百里香、迷迭香、蕃茄糊、小番茄、西班牙紅椒粉、牛高湯、高麗菜、橄欖油

法式松露香草燉豬里肌

食材：豬枕頭肉（中里肌）、橄欖油、蒜末、洋蔥、鹽、胡椒、小蘑菇、紅蘿蔔、迷迭香、百里香、高湯、白酒、花椰菜、鮮奶油、松露醬

低醣料理 <牛肉> 西班牙肉醬紅椒卷

我非常喜歡這道低醣料理. 義式肉醬也是我最常煮的料理之一, 變化非常多也美味. 市售的肉醬糖分非常高, 肉的品質也不如家裡烹飪的豐...

食材：西班牙舌椒、牛肉、豬肉、橄欖油、蒜末、洋蔥末、迷迭香、百里香、鼠尾草、月桂葉、高湯、紅酒、番茄糊、牛番茄、海鹽、黑胡椒

義式料理 <牛肉> 傳統儀式肉醬麵

今天不想減脂減醣!來點重口味的料理吧哈哈 但是要怎麼樣才能夠在不吃減肥餐的情況下將卡路里降到最低但又吃的幸福愉快呢? 那就是調味料...

食材：牛絞肉、蒜末、洋蔥末、牛番茄(切丁)、小番茄(切丁)、番茄糊、高湯、鮮奶油、紅酒、百里香、迷迭香、月桂葉、海鹽、荳蔻粉、黑胡椒、羅勒葉

蒜香蛤蜊冬瓜排骨湯

轉涼的天氣，喝一碗熱騰騰的湯品最棒了!以清熱解毒消腫的冬瓜與排骨、玉米、蛤蜊燉煮，湯頭清爽不負擔。

食材：豬前排切塊、冬瓜、黃玉米、履歷文蛤、薑、鹽、蔥、水