蒜頭魚

古早味蛋酥白菜滷

白菜滷是小吃店不可缺少的小菜，也是暖胃的家庭料理。澎湃的配料，加上蛋香濃郁的蛋酥一起燉煮成的古早味白菜滷，無論單吃或下飯都很適合。...

食材：山東大白菜、豬絞肉、蠔油、紅蘿蔔、醬油、黑木耳、糖、紅蔥頭、香油、乾香菇、黑醋、雞蛋、白胡椒粉、扁魚、青蔥、大蒜、蝦米、雞高湯

#42 椒麻雞

要點泰式料理，怎能少了這道酸甜又麻辣的椒麻雞呢！ 來到了台灣口味多少會入境隨俗變化一下，所以來簡單介紹這道好吃料理。 雖然這次沒有...

食材：雞腿肉、蒜頭、胡椒鹽、辣椒、蒜末、香菜、辣椒末、檸檬、香菜末、砂糖、魚露、檸檬汁、醬油、香油、椒麻粉 (可放可不放)

栗子雞肉炊飯

食材：栗子、雞腿肉丁、鹽、乾香菇、米酒、醬油、筊白筍、胡椒粉、魚露、紅蘿蔔、香菇水、蒜頭、紅蔥頭、蔥、米

泰式打拋豬

清明連續假期玩樂了兩天 第三天 人妻不能在耍廢的 趁中午把肚子填飽飽 下午準備來去輕旅行 簡單一鍋到底，煮碗白飯的時間 就可以上桌囉

食材：粗豬絞肉、小番茄、蒜頭、檸檬、九層塔、魚露、醬油、糖、米酒、辣椒

萬用鍋之清蒸鯛魚 By 燦坤新東海店

利用飛利浦萬用鍋健康蒸功能鎖住魚肉鮮味

食材：吳郭魚、甘樹子、老薑、辣椒、蒜頭、蔥

蝦醬空心菜

蝦醬的味道真是一言難盡啊！就像臭豆腐一樣，喜香惡臭，味道讓人印象深刻！不過這樣的味道，經過加熱後，會產生變化，讓蝦醬空心菜有種特殊...

食材：蝦米、蒜頭末、紅蔥頭末、辣椒菱形片、蝦醬、魚露、糖、鹽

越式燉牛肉

到過越南就不會錯過這道經典越式燉牛肉，是道早餐可以配麵包、中午可以配飯、晚上加點米粉或麵也好吃；第一次嘗試用魚露來醃牛肉，結果效果...

食材：牛腩或牛肋、紅蘿蔔、魚露、小洋蔥、五香粉、黑胡椒粉、蒜頭、薑黃粉、鹽、薑、棕櫚糖或二砂、紅蔥頭、香茅、蕃茄、月桂葉、檸檬葉（可省略）、肉桂、八角

義大利水煮魚

圖片｜有鹿文化 提供

食材：白肉魚、雞高湯或日式昆布高湯、白酒、洋蔥切末、大蒜切片、半乾小番茄、酸豆、橄欖、鹽、黑胡椒、義大利香芹

辣炒四季豆打拋豬

食材：四季豆、番茄、醃肉醬油、蒜頭、醃肉米酒、醬油、辣椒、魚露、絞肉、砂糖、檸檬

鮮蔬炒沙巴魚

食材：沙巴魚、四季豆、胡椒鹽、玉米筍、蒜頭、蔥

白帶魚卷佐芒果沙拉

使用新鮮脆口的青皮甜心芒來製作南洋風沙拉，香氣十足、略帶甜味，搭上半煎炸後的白帶魚卷，真的很般配！清爽好吃又開胃喔～ 也歡迎到女漢...

食材：無刺白帶魚卷、青皮芒果、鹽、腰果或熟花生、米酒、蒜頭、魚露、紅蔥頭、棕櫚糖或二砂、紅辣椒、檸檬汁、青辣椒、香菜

泰式打拋豬義大利麵

泰式口味結合義式料理方式呈現，味道十足又非常順口。

食材：豬絞肉、洋蔥、蒜頭、九層塔、巴薩米克醋、魚露、義大利麵、小番茄、辣椒、砂糖、醬油、白酒

塔香茄子（五分鐘出家常菜）

食材：茄子、九層塔、蒜頭、醬油、味霖、米酒、魚露、水、小磨坊蒜風味油

櫻花蝦炒飯

食材：糙米、櫻花蝦、雞蛋、醬油、魚露、蒜頭末、植物油、蔥花

醋溜白菜粉絲～五分鐘快速炎夏開胃菜

在有名的酸菜白肉鍋吃過這一道小菜，記憶中有粉絲，但是忘了有沒有白菜，記得當時很是喜歡，一桌男人猛喝酒，我則是猛吃小菜。酸酸溜溜的滋...

食材：大白菜(1/4顆)、粉絲、白醋（白酒醋）、紅辣椒、鰹魚粉、魚露（鹽）、花椒粉（可省略）、大蒜

速成蕃茄咖哩魚（鯛魚片）

🇮🇳免熬、免用咖哩塊，更清爽健康🐟 先來說說市售咖哩塊吧，雖然很方便，但卻是隱藏了很多油脂和添加物，不宜常吃。後來我都改用咖哩粉，...

食材：鯛魚片（中）、洋蔥、米酒、薑、鹽、大蒜、黑胡椒、辣椒、薑黃粉、咖哩粉（個人喜歡小Ｏ坊的）、芫荽籽（可不加）、牛番茄、椰奶、香菜（芫荽）、鹽和黑胡椒

古早味鳳梨豆醬滷虱目魚頭

虱目魚頭是古早又懷舊的美食，價格便宜，過往要買到處理好的魚頭還要去市場碰碰運氣，現在透過宅配便可以取得當日現殺也處理好的新鮮魚頭。...

食材：虱目魚頭、蔥、蔭鳳梨(鳳梨豆豉醬)、辣椒、冰糖、薑、醬油、大蒜、米酒、九層塔、黑豆豉、水