蒜頭辣椒醬

剁椒魚頭(簡易版)

今天用超市買的魚頭做一道湘菜經典剁椒魚，鮮香撲鼻、魚肉嫩滑，真的猛香嘞!!! 🌶️相關食譜：「湖南剁椒醬(五辛素)」、「海米剁椒...

食材：鮭魚頭、青蔥/香菜、蔭豆豉、薑、老薑、蒜頭、洋蔥、米酒、紅辣椒、鹽、冷水、魚露、醬油、香油、砂糖、雞粉、白胡椒粉、植物油

清炒菠菜

爽脆的口感，並透過其他配料讓味道更豐富

食材：菠菜、蒜頭切末、魷魚乾切末、香菇𢇁、紅辣椒切丁、紅蘿蔔片

延邊朝鮮族大醬燉魚

今天分享吉林省特色大醬燉魚作法，真的老香、老好吃嘞！食譜改編自「延邊恩妮」、「陝北霞姊」。

食材：大頭魚/鮪魚、老豆腐、韓式大醬、蘇子葉(紫蘇)、米酒、香菜、冷水、蔥、醬油、薑、砂糖、蒜頭、雞粉、乾辣椒、白胡椒粉、大油(豬油)、熱水

竹筍炒肉片

食材：竹筍 (燙熟或買現成) 切絲)、肉片、醬油膏、蒜頭 (拍扁)、醬油膏或蠔油、辣椒 (切小段)、蔥花、醬油

泰式茄汁通心粉(五辛素)

今天分享寶子們都特別愛吃的泰式炒意粉，酸酸甜甜超開胃，還有滿滿蔬菜，營養滿分🩷🩷🩷 🍝相關食譜：「濃郁芝士通心粉(五辛素)」、「...

食材：通心粉/螺絲粉、鴻禧菇、番茄醬、杏鮑菇、醬油、甜豆、砂糖、番茄、香菇粉、洋蔥、黑胡椒粉、雞蛋、青蔥、蒜頭、辣椒、橄欖油

麻辣腰花

【麻辣腰花】 麻辣風味的腰子也很好吃 影音食譜：https://youtube.com/shorts/YbkyI4Orl5o 我...

食材：腰子、腰呎、薑片、蒜頭、辣椒、麻辣鍋底塊、米酒、醬油、砂糖

【一鍋到底】三杯雞

雞肉先醃再下鍋, 中大火不加蓋燒煮, 多加一匙辣椒醬, 掌握幾個小訣竅, 妳也可以端出一道媲美土雞城的香噴噴料理喔~^^ . 小潔...

食材：大成鹿野骨腿(3支)、青蔥、醬油、紅辣椒、米酒、嫩薑、砂糖、蒜頭、老乾媽辣椒醬、麻油薑、九層塔、清水

黃金泡菜

因為吃到路邊賣的太好吃了😋手刀自已也試看看

食材：白菜、鹽巴、紅蘿蔔、蘋果、豆腐乳、辣椒、蒜頭、糖、醋、水

東北酸菜燉粉條

今兒拿自家醃下焦黃焦黃的酸白菜，做一個東北農家菜「酸菜燉粉條」。濕冷雨天來一盆子熱乎的酸菜湯，泡點大米飯、蘸點蒜醬油，簡直香沒治、...

食材：東北酸白菜、豬五花薄片、八角、紅薯粉/韓國冬粉、乾辣椒、白醋、豬油、香菜、米酒、豬高湯、蔥、醬油、薑、雞粉、蒜頭、薑母粉、花椒粉、白胡椒粉

Omni新肉絲豆干小炒

素食新肉絲也可做出好吃的客家小炒，這道小炒用新肉絲和黃豆干入味，蒜苗、蒜頭碎和長辣椒、朝天椒帶來額外風味。醬油和二砂調和豐富口感，...

食材：新肉絲、黃豆干、醬油、蒜苗、二砂、蒜頭碎、白胡椒粉、長辣椒、鹽、朝天椒、味精、米酒

香辣中卷

用豆瓣醬及B.B.麻辣醬炒著吃，非常可口的下飯菜和下酒菜

食材：中卷、蔥段、辣椒、蒜頭、B.B.麻辣醬、豆瓣醬、鹽巴、醬油、雞精

小魚菜脯辣椒醬(不辣版)

今天做一款香而不辣、鹹鹹甜甜的小魚乾菜脯辣椒醬。 🌶️相關食譜：「鱻魚辣椒醬」、「香酥小魚辣椒醬(懶人版)」、「小魚豆豉辣椒醬」...

食材：洋蔥、鱙魚乾(丁香魚乾)、沙拉油、蘿蔔乾(菜脯)、米酒、黑蔭豉、醬油、蒜頭、芝蔴香油/白蔴油、鹹蝦皮/淡乾蝦皮、砂糖/冰糖粉、乾辣椒、鰹魚粉/味精、白胡椒粉

豆乾絲炒水蓮

平常都把水蓮炒肉絲或破布子，這次換炒豆乾絲，吃的到水蓮爽脆口感，同時增加蛋白質和鈣質的攝取，健康低醣又美味。

食材：水蓮、豆乾、蒜頭、辣椒、油、醬油、米酒、鹽巴、香油

塔香三杯辣炒麵

大學校舍附近有一攤賣三杯滷味、三杯炒泡麵的，香辣滋味實在令人垂涎😋 幾經嘗試終於復刻了滷味攤的經典風味😍 🌶️相關食譜：「三杯雞...

食材：豬絞肉、泡麵、醬油膏、櫛瓜、老抽、洋蔥、麻油、乾辣椒、米酒、紅辣椒、砂糖、薑、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、九層塔、冷水

夏日小菜同樂會-冷食苦瓜

夏天是苦瓜的生產季節，尤其在這熱到不行的天氣裡，來上一盤冷食苦瓜，透過沾料的提鮮到位，即使單純的水煮苦瓜一樣能嘗到最適合夏天的美味...

食材：苦瓜、紅辣椒、蒜頭、青蔥、麻油、醬油

酢醬

沒有豆干，又想吃酢醬時，怎麼辦？ 心想，反正豆干和豆腐都是豆製品，應該可以拿來替代吧！ 沒想到，成果出乎意料的好吃。 我想，可能是...

食材：板豆腐、絞肉、青蔥、大蒜、辣椒、甜麵醬、豆瓣醬、醬油、冰糖

竹篙筍炒肉絲

食材：竹篙筍、五花肉條、胡椒粉、黃豆醬、米酒、醬油膏、醬油、糖、太白粉、蒜頭、辣椒