蒜頭辣椒醬

四季豆炒肉末

燃燒脂肪 下飯神器

食材：四季豆、豬絞肉、長辣椒、朝天椒、蒜頭、醬油、白胡椒粉、黑醋、黑胡椒、米酒、砂糖、韓國魚露

竹篙筍炒肉絲

食材：竹篙筍、五花肉條、胡椒粉、黃豆醬、米酒、醬油膏、醬油、糖、太白粉、蒜頭、辣椒

蒜苗炒松阪豬

松阪豬脆脆的口感很好吃，不過有時候卻太難咬，很多老人小孩不愛。今天用一個簡單的天然小撇步，讓它入口保留松阪豬的口感但又好咬。 今天...

食材：松阪豬肉、蒜苗、米酒、蒜頭、醬油、薑、白胡椒粉、辣椒、太白粉、糖、鳳梨、香油

韓式起司辣炒年糕雞

天熱就要來點下酒好菜，搭配偏苦的冰涼啤酒剛剛好。

食材：雞胸肉、韓國辣椒醬、高麗菜、醬油、紅蘿蔔、糖、鮮香菇、米酒、洋蔥、韓國辣椒粉、青蔥、蒜頭、韓國年糕、起司絲、橄欖油

蠔油福山萵苣

福山萵苣是經過改良的半結球萵苣,含有豐富的纖維質.維生素C等營養素,能促進腸胃蠕動,而且熱量很低.另外還有豐富的多酚類,具有很強的...

食材：福山萵苣(大陸妹)、李錦記舊庄特級蠔油、新鮮香菇、蒜頭、辣椒、薑、砂糖、水、太白粉水

十分鐘上菜-金沙鹹蛋炒山苦瓜

山苦瓜獨特的風味與口感，常常愛吃的人讚不絕口，一般小朋友卻視為畏途，山苦瓜比一般白玉苦瓜來得苦，但卻是比白玉苦瓜來得脆口，所以愛擁...

食材：山苦瓜、青蔥、鹹鴨蛋、蒜頭、紅辣椒、食用油、鹽巴

茄汁燉高麗菜 Kapuska

最近是高麗菜的季節，除了炒高麗菜或是包高麗菜水餃之外，也可以試試看用高麗菜作土耳其料理-茄汁燉高麗菜 茄汁燉高麗菜的土耳其文叫做”...

食材：高麗菜、番茄、洋蔥、蒜頭、番茄醬、鹽巴、黑胡椒、辣椒粉、水

清炒菠菜

爽脆的口感，並透過其他配料讓味道更豐富

食材：菠菜、蒜頭切末、魷魚乾切末、香菇𢇁、紅辣椒切丁、紅蘿蔔片

金沙四季豆炒雞

金沙醬就是百搭，真的不管配什麼好像都很可以，各位快來嘗試看看吧😆

食材：四季豆切段、雞胸肉切小塊、蒜頭切末、鹹蛋黃搗碎、辣椒、鹽巴、鹹蛋白切碎、白胡椒粉、糖

辣炒蘿蔔乾(五辛素)

香辣可口的蘿蔔乾，越嚼越香，實在太下飯啦!!! 🥬相關食譜：「自製客家酸菜(純素)」、「湖南酸白菜(純素)」、「炒酸菜(五辛素)...

食材：菜脯(蘿蔔乾)、蒜頭、辣椒、蔭豆豉、米酒、砂糖、味精、植物油

宮保蘿蔔糕

【宮保蘿蔔糕】 蘿蔔糕做成辣辣的宮保風味… 多了不一樣的口感、味蕾感受也更有層次喔 影音食譜 https://youtube....

食材：蘿蔔糕、蒜味花生、蒜頭、乾辣椒、蔥段、麵粉、蠔油、番茄醬

竹筍炒肉片

食材：竹筍 (燙熟或買現成) 切絲)、肉片、醬油膏、蒜頭 (拍扁)、醬油膏或蠔油、辣椒 (切小段)、蔥花、醬油

韓式馬鈴薯排骨湯

吃完後會讓人覺得充滿能量的一鍋湯，傳統作法相當費時，所以據說韓國人都會選擇外食，因爲餐廳隨處有賣；漢子選肉多的肋排骨，以台式處理排...

食材：帶骨肋排、馬鈴薯、韓式白菜泡菜、蔥、韓式蘿蔔葉泡菜、蒜頭、韓式包飯醬或豆瓣醬、薑、辣椒粉、洋蔥、大蔥、米酒、紫蘇葉、鹽、紫蘇籽粉(可有可無)

麻辣腰花

【麻辣腰花】 麻辣風味的腰子也很好吃 影音食譜：https://youtube.com/shorts/YbkyI4Orl5o 我...

食材：腰子、腰呎、薑片、蒜頭、辣椒、麻辣鍋底塊、米酒、醬油、砂糖

水盆牛肉

今天做清爽鮮嫩的水盆牛肉，還打了一個香辣蘸碟。地道的水盆牛肉要泡粉條、就月牙饃吃，哪怕就點大米飯吃也賊拉香！ 吃剩的香辣蘸碟還可...

食材：牛肋條/牛腩、白蘿蔔、青蔥、小白菜、香菜、紅辣椒、紅薯粉條、鹽、八角、料理米酒、雞粉、蒜頭、桂皮、老薑、白胡椒粉、洋蔥、草果、清水、熟白芝麻、白芷、細紅辣椒粉、白荳蔻、醬油、月桂葉、白醋/陳醋、乾辣椒、砂糖、白胡椒粒/黑胡椒粒、小茴香、花椒粉、芫荽籽、十三香、青花椒/紅花椒、植物油、香油

微波茄子

利用微波方式加熱茄子， 完整保留茄子表面的紫， 少油煙料理速度快， 加點蒜蓉醬真的是清爽又好吃~

食材：茄子、食用油、蒜頭、辣椒、蔥、醬油膏、香油

塔香三杯辣炒麵

大學校舍附近有一攤賣三杯滷味、三杯炒泡麵的，香辣滋味實在令人垂涎😋 幾經嘗試終於復刻了滷味攤的經典風味😍 🌶️相關食譜：「三杯雞...

食材：豬絞肉、泡麵、醬油膏、櫛瓜、老抽、洋蔥、麻油、乾辣椒、米酒、紅辣椒、砂糖、薑、雞粉、蒜頭、白胡椒粉、九層塔、冷水