蒜蔥

木須炒彩色麵疙瘩

嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/

食材：紫甘藍、中筋麵粉、豬肉絲、醋、紅蘿蔔、菜渣渣、紅茶、小黃瓜（切滾刀塊）、四季豆、木耳（撕小段）、蛋、櫻花蝦、蔥、鹽、蒜片、糖

香噴噴滷大腸

在台灣隨時可以看到滷味攤販, 尤其是內臟動物類的滷味像牛肚, 牛腱, 豬腱, 豬腳, 豬大腸, 雞翅, 雞胗...等等, 都是十分...

食材：豬大腸[超市賣的]、蔥[去腥用,用不要的部分亦可]、醬油、老薑[去腥,用不要的部分亦可]、醬油膏、水[去腥用, 蓋過食材]、料理米酒、料理米酒[去腥用]、蔥[要爆香, 切成4cm蔥段]、薑[要爆香, 切成0.2cm]、蒜仁[要爆香, 去皮]、麻辣花椒粒[要爆香]、葡萄籽油[爆香用]、水[蓋過所有食材]、五香滷味包、月桂葉[側面撕裂]

秘製香料烤羊排

食材：羊肩排、洋蔥、鹽、蔥、醬油、青花椒、蒜、小茴香、老薑、迷迭香、碎洋蔥片、白胡椒、肉桂、孜然

塔香洋蔥炒鹹魚

食材：鹹鯖魚切絲、洋蔥絲、蔥、蒜末、辣椒末、九層塔

台式炒麵

食材：油麵、洋蔥絲、豬肉(可換成任何喜愛的肉類)、紅蘿蔔絲、米酒、醬油、泡開的香菇(水要留著)、蠔油、雞高湯、高麗菜絲、白胡椒粉、香油、香菇水、櫻花蝦、蒜末、烏醋、油蔥酥

吳郭魚豬肉麵

食材：鹽、三層肉、吳郭魚、蔥、蒜苗、薑、蔥段、蒜、蠔油、高鮮味精

椒鹽豆干

又是一道好看好吃的主餐配角，也很適合配啤酒的下酒菜 這道料理好幾次了，連荷蘭老公都稱讚，一定要分享給大家「玩」玩看 除了和白飯...

食材：豆乾、辣椒末、蒜末、蔥末、白胡椒粉

豆酥鱈魚(影片)

超級下飯的美味料理「豆酥鱈魚」，做法超級簡單，新手也會的，快來把它學起來吧！ ‧影片教學~ https://youtu.be/jA...

食材：鱈魚、蔥段、花生油、薑片、蒜末、薑末、豆酥、辣豆辦醬、糖、米酒、辣椒末、白胡椒粉

超下飯的醬油炒肉燥

食材：肉燥、薑（切末）、蒜（切末）、蔥（切蔥花）、沙拉油、米酒、醬油、糖、醋、辣椒、黑胡椒粉

蔥蒜豬排

鹹香下飯

食材：梅花豬、蔥、蒜、黑胡椒粒、醬油

零失败*无味精*三杯鸡便当盒

简单的食材，餐厅的口感和味道，超级好下饭，老公还添多一碗饭，小孩也把饭吃光光🥰

食材：无骨鸡腿肉、姜片、有机糖/冰糖、葱段、酱油、小白菜、蒜头、红辣椒

皇帝豆燒五花

食材：五花肉、皇帝豆、蒜末、馬鈴薯、薑片、醬油、紅蘿蔔、蔥段、素蠔油、米酒、胡椒粉、鹽、水

電鍋滷大腸

食材：大腸、蔥、醬油、蒜、米酒、薑片、豆瓣醬、八角、蕃茄醬、花椒、水、乾辣椒、冰糖

薑絲魚腸

食材：海鱱魚魚腸、薑絲、紅蘿蔔、蒜、紅辣椒、杏鮑菇、蔥、陳年梅醋、烏醋、香油、米酒適量

韓式涼拌大頭菜

這兩天又開始追韓劇😍 劇裡不斷的出現韓式小菜， 看著看著就激起了我的料理魂👻 利用家裡現有的食材， 做了「韓式涼拌大頭菜」 歡迎...

食材：大頭菜（去皮後約460克）、蔥、鹽、蒜、砂糖、韓式辣醬、白芝麻、韓式香油、鹽（覺得夠鹹就不用加）

炒滷味

利用滷滷味時多滷一些，例如豆乾、豆包、百頁豆腐、海帶⋯ 第一餐滷好直接吃，放冰箱隔餐不需加熱也可直接吃，再不然就加蒜末把它炒一下，...

食材：上一餐吃剩的滷味、蒜末、辣椒末、蔥末、油、麻辣醬、醬油膏、金針菇

金沙絲瓜(家常菜)

鮮甜絲瓜與鹹蛋一起拌炒出鹹香的口感 湯汁拌飯好吃又美味

食材：鹹蛋、絲瓜、蒜末、蔥段、細砂糖