蒜蓉料理

麻婆豆腐

又辣又麻的刺激香味，吸飽湯汁的軟嫩豆腐，香辣過癮

食材：豬絞肉、板豆腐、花椒、紅蘿蔔、辣油、醬油、大蒜、鹽、黑胡椒、辣椒、蒜蓉辣椒醬、蔥花、米酒、蘋果汁

台式苦瓜炒咸蛋

常說苦瓜是「半生瓜」， 要人生有點歷練的人才可以細味當中的甘苦。 我第一次愛上苦瓜， 是在台北的Kiki， 那道完全超乎我想像的苦...

食材：台灣苦瓜、咸蛋黄、咸蛋白、糖、蒜蓉、葱花

麻辣小黃瓜

食材：小黃瓜、糖、黑醋、蒜末、醬油、老乾媽、蒜蓉辣椒、麻油、鹽 (出水用)

彩椒炒荷蘭豆彩柳

15分鐘上桌！

食材：彩肉、彩椒、荷蘭豆、啡菇、李錦記蒜蓉豆豉醬

豉汁豬肉炒菜飯

一盤到底，不愁一人晚餐～

食材：豬肉、菜芯、米飯、黑木耳、李錦記蒜蓉豆豉醬

韓式泡菜豬肉鹹派【無奶輕食】

貓家醃製的冬季韓式泡菜與洋蔥、豬肉片一起拌炒，搭配白飯或填入派皮中作為餡料都適宜。經過充足時間蘊釀、發酵的手製泡菜，讓這款鹹派整體...

食材：低粉、中粉、梅花豬肉片、全蛋液、韓式泡菜、鹽、洋蔥絲、冰水、蒜蓉、橄欖油、蔥段、香油、麵包粉、白芝麻

港式鼓汁彩椒炒肉片

又香又惹味的簡易家常菜式～

食材：燈籠椒、肉片、李錦記蒜蓉豆豉醬

冷凍蛋-佐昆布柴魚醬油

日式冷凍蛋，在日本的Cook pad很盛行!愛玩料理的蘋果，在偶然的網站發現，當然一定要試試看，果然蛋變的更香，更好吃了，蛋黃也變...

食材：雞蛋、夾鏈袋、青蔥末、日式醬油、蒜蓉辣椒

《辣醬麻油炒麵》

食材：蔥白、蒜蓉、萬字醬油（日本豉油）、桂林辣椒醬、水、蔥段、小辣椒、麻油

芝士蒜蓉焗龍蝦(氣炸鍋測試)

經過街市見到新鮮生猛靚龍蝦，忍不住買了一隻回家用芝士蒜蓉開邊焗（半隻）+ AirFry了另外半隻！究竟用相同的調味料，哪個方法會好...

食材：鹽、蒜蓉、牛油、香草、芝士、龍蝦

黑胡椒奶油蒜蝦飯（鑄鐵鍋料理-燉飯）

香味四溢的黑胡椒蝦，結合高麗菜飯，一鍋解決晚餐。

食材：米、洋蔥丁、蝦、綜合冷凍豆、鹽（醃）、高麗菜碎塊、米酒（醃）、蒜蓉、太白粉（醃）、鹽、黑胡椒、蔥白、無鹽奶油、蔥花、（可省略）義大利香料、熬蝦湯的水、（可省略）洋香菜葉

快速做好【蒜蓉蒸蝦】

撲鼻而來的蒜香鮮蝦以及吸飽精華的重口味粉絲,不論是當宴客菜或家常菜都很適合~ 喜歡請按『訂閱』支持呦^^ 來♥甜姐兒玩廚藝♥尋找幸...

食材：鮮蝦、榖盛壽喜燒、水、糖、蒜頭、米酒、冬粉、香油、葱花、辣椒末(可省略)

清炒萵筍

萵苣肉質脆嫩, 清甜鮮美, 營養價值亦高, 除了作為涼拌菜式外, 也可做清炒萵筍 愛分享歡迎到♡♡ Chin Yu Kitche...

食材：萵荀、蒜蓉、海鹽、雞粉、白醋

九層塔蒜蓉佐豬腱 ♡白切肉1

白切肉的好滋味，搭配的SAUCE越簡單越好，才不會喧賓奪主。 製作這款醬料可以小量手切，也可以大量以機器絞碎(作整罐)。好吃保證一...

食材：食材︰豬腱子、食材︰蔥、食材︰薑、食材︰米酒、調味料︰九層塔、調味料︰大蒜、調味料︰鹽、調味料︰油

韓式涼拌辣豆干【下酒菜 零廚藝】

貓兒素來喜食豆製品，這次將五香豆干與韓國辣椒醬作搭配，不必大火快炒，亦無須小火慢滷，涼拌也可以將豆干料理得有滋有味。這道料理剛拌好...

食材：五香豆干、蒜蓉、韓國辣椒醬、蔥珠、韓國辣椒粉、白芝麻、香油、醬油、熱開水

西式香腸製作Sausage making

好多謝Vera帶我去香腸工作坊學習新東西！今天首次跟太極班好媽媽一起動手做，實屬樂事！也要感謝凌太辛勞地準備好上佳的豬肉，讓大家吃...

食材：豬肉minced meat、鹽salt、黑胡椒粉blackpepper、糖sugar、紅椒粉paprika、白胡椒粉whitepepper、蒜蓉garlic、麵包糠bread crumbs、雞蛋egg、紅麴粉redyeastrice、腸衣sheep casing、香草mixed herb、洋蔥碎onion

紅油抄手

香辣的紅油抄手是我們家簡單晚餐菜單上前三名!!

食材：餛飩皮、豬絞肉、白胡椒、薑蓉、醬油、蒜蓉、辣椒醬、烏醋、蛋白、砂糖、麻油