蒜炒

鹹蛋椒鹽拌竹筍

一樣用層層香氣堆疊的手法，鹹蛋香，蔥.薑.蒜香，辣椒香，最後均勻灑上胡椒鹽，沾裹上一層薄薄麵粉微炸過的竹筍，外層鹹香，內面軟中帶脆...

食材：鹹蛋黃、熟竹筍（中型）、麵粉、蔥，薑，蒜末、辣椒末、糖、白胡椒鹽（不加亦可）、鮮味炒手

蒜仔肉（蒜苗炒五花肉）

蒜苗炒五花肉 一盤可以配上好幾碗飯， 一口接一口，好吃不停手。 我家小孩讚不絕口！ 步驟簡單、烹調容易 喜歡吃蒜味的朋友不能錯過😋

食材：蒜苗、五花肉、薑片、辣椒（視個人）、醬油、油、糖、水

《蒜香酸菜炒燒肉》

燒肉本身就已經香，經過煎烤，熱辣辣、香噴噴就更好吃！加上爽脆酸菜，真是超冶味！ 歡迎到米太廚房手記Facebook專頁讚好！參看...

食材：燒肉、蒜頭、泰國酸菜、乾蔥頭、指天椒(如不吃辣可省略)

小廚娘❤臘肉炒蒜苔

蒜苔是從大蒜中抽出的花莖，過年前後看到蒜苗，再過一陣子就是蒜苔產季，今年是在二月中在菜市場買到的，一斤110是行情價，如果剛好是農...

食材：臘肉、蒜苔、辣椒或乾辣椒、大蒜、米酒、熱水

低碘食譜～清炒蒜香雞肉義大利麵

一年一次的低碘飲食又來了！其實照著醫生給的不吃可吃單子，還是有好多美食可以吃唷！為了要好好治療，三餐自己煮是最好的，如果在外很餓的...

食材：義大利麵-選鈉含量0的、雞里肌肉、義式香料、蒜頭、黑胡椒粉、辣椒、橄欖油、無碘鹽

蒜炒菇菇蛋

五分鐘快速料理，很適合當作忙碌早晨的早餐菜單噢！

食材：蒜頭、鮮香菇、牛奶、雞蛋、鹽、義大利香料

金針炒黃瓜

清爽簡單一盤菜 大小小孩都可以吃

食材：金針菇、大黃瓜、香油、鮮味炒手、蒜末、油

炒泡麵

兒子點了很久的菜，今天終於實現兒的心願，結果意外的好吃，連挑嘴的老公變吃變說，好好吃😋

食材：韓國泡麵、洋蔥、蒜末、紅蘿蔔、梅花豬火鍋肉片、鴻禧菇、沙茶醬、蠔油、白胡椒粉、鮮味炒手、鹽、米酒、水、蔥花

高蛋白「辣炒雞胸」430卡

小磨坊最近推出一系列的醬包 直接醃製雞胸肉，省時又入味 今天試這款「辣炒肉片醬」 把肉片替換成雞胸肉 然後，我不知不覺的把210...

食材：小磨坊辣炒肉片醬、去皮雞胸肉、蔥段、白飯、芝麻粉、蒜味醃製小黃瓜

鹹蛋茭白筍/杏鮑菇（免炸免煎版）

茭白筍/杏鮑菇川燙過再下去翻炒一下鹹蛋，一樣吃得到茭白筍/杏鮑菇的甜味和鹹蛋的香氣。無負擔做法也適合月子餐唷。

食材：茭白筍/杏鮑菇、鹹蛋、蒜末、蔥末、味素/鮮味炒手、辣椒

涼拌花生豆干

這道涼拌小菜很適合夏天，花生蒸熟了最難的步驟已經完成，保有蔬菜脆口，真的是不錯吃。 我試過花生不事先浸鹽水而直接進電鍋煮的方法,煮...

食材：花生、小黃瓜、鹽、紅蘿蔔、糖、豆干、黑胡椒粒、蒜末、黑胡椒粉、辣椒、八角、水、甘草片、陳皮(可不加)、月桂葉、香油、鮮味炒手

炒花枝

家人極愛吃生炒花枝，經常要求我買給他吃，外面買的花枝只會有幾塊再加上小到不行的容器，吃起來一點都不過癮。最近朋友送我4支他自己種的...

食材：花枝、竹筍、白胡椒粉、紅蘿蔔絲、醬油、芫荽、烏醋、蒜末、香油、薑絲、鮮味炒手、辣椒、鹽、蛋、豬油、蔥、太白粉、水、太白粉用水

香蒜辣炒蝦

食材：白蝦、乾辣椒、蒜頭

♡蒜片炒高麗菜♡

高麗菜切小塊（都習慣把梗切掉）蒜片/辣椒先爆香（下1/3匙的鹽）高麗菜原本就會出水 所以水可下少點讓它燜ㄧ下即可

食材：梨山高麗菜、蒜頭、辣椒

♡蒜末炒胡瓜♡

大胡瓜去片 斜切（依個人的切法）金鉤蝦先洗乾淨泡水（水可加入胡瓜內）蒜頭拍平切末/辣椒斜切 熱油鍋（加半匙鹽）蒜頭/辣椒先爆香 大...

食材：大胡瓜、金鉤蝦、蒜頭、辣椒

香噴豬油蒜炒高麗菜

老婆吃到冷掉的高麗菜總覺得難吃， 以豬油拌炒，即始冷掉還是呈現香味。

食材：高麗菜、大蒜、豬油

♡蒜末炒筒䈑♡

蒜末/辣椒 爆香（倒少許油加少許鹽）下筒䈑炒1下 在加少許水燜一下即可

食材：筒䈑、蒜頭、辣椒