葡萄乾

液種吐司（385g 吐司模）

用液種做出的麵團是我到目前為止最喜歡的，室溫放到第三天仍像剛出爐一樣軟綿有彈性。此食譜用美善品製作，18L小烤箱烤焙。

食材：高筋麵粉、三溫糖、奶粉、海鹽、葡萄乾、全蛋、乳酪丁、溫水、冰水、高糖乾酵母、無鹽奶油

木盤早餐～《馬告系列》

經過數位機會中心課程的訓練後，自己研發了健康早餐，正所謂一日之計在於晨，營養均衡的早餐更為重要，有「烘烤過的馬告」加在裡邊點綴，這...

食材：厚片吐司、馬告（烘烤過）、酪梨、大蒜醬、海鹽、質立式綜合莓果優格、蛋、粗黑胡椒粒、葡萄乾、綜合穀物、黃金奇異果

胡蘿蔔吐司、胡蘿蔔葡萄乾吐司

胡蘿蔔富含胡蘿蔔素及豐富的維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，不拿做麵包還真的對不起自己了~ 這次的吐司水份全部用胡蘿蔔取代，吐司相當綿密...

食材：12兩吐司模、高筋麵粉、胡蘿蔔泥、新鮮酵母、葡萄乾、雞蛋、蜂蜜、細砂糖、鹽、發酵奶油

港式楊枝甘露

食材：西谷米、鮮奶、冰糖、芒果、椰奶、葡萄柚

馬鈴薯酪梨沙拉🥗

食材：酪梨、馬鈴薯、水煮蛋、蘋果、檸檬、葡萄乾、玉米筍、小番茄

葡萄乾司康

食材：低筋麵粉、泡打粉、糖、鹽、奶油、蛋+優酪乳、蛋液、葡萄乾

黑糖古早味蛋糕(大同電鍋)

充滿黑糖香，冰著吃也好吃。

食材：葡萄乾、低筋麵粉、蛋黃、蛋白、牛奶、黑糖、蜂蜜、檸檬汁、液體植物油

葡萄乾土司

葡萄乾有先泡過蘭姆酒，所以麵包的風味顯得更加有風味呦^^ 食譜參考陳郁芬「65°C湯種麵包」一書,稍有修改喔! 歡迎來訪⋯ Na...

食材：12兩土司模、高筋麵粉、奶粉、全蛋、細砂糖、鮮奶、無鹽奶油、速發酵母粉、湯種、蘭姆酒、鹽、葡萄乾

多多果乾麵包

酸酸甜甜帶一點多多香味！鬆軟又好吃

食材：高筋麵粉、減糖養樂多、酵母粉、糖、蔓越莓、葡萄乾、蛋液

冷藏法【優格酒漬葡萄乾麵包】

我很喜愛這個配方，無論是甜麵包或是鹹的調理麵包都適用！ 有時間就用「直接法」烤，離不開手邊的工作就先丟在冰箱的「冷藏法」，算的上是...

食材：高筋麵粉、原味優格、萊姆酒漬葡萄乾、鮮奶、無鹽奶油、速發酵母粉、白細砂糖、鹽

【Tomiz小食堂】基本葡萄乾酵母液

將葡萄乾酵母培育出更多的酵母菌吧！各種基本的食材都可發酵出酵母。 👉 更多食譜圖文教學：http://www.tomiz.com....

食材：有機葡萄乾*2、水*3、瓶子(1L大小)*4、微粒子精製白糖

葡萄乾燕麥軟餅乾~高小姐食堂

葡萄乾燕麥軟餅乾~高小姐食堂 簡單易上手，就算是新手也不會失敗!!! 使用代糖，降低熱量 加入燕麥片增加膳食纖維 葡萄乾可增加口感...

食材：無鋁鬆餅粉、無鹽奶油、代糖、雞蛋、葡萄乾、燕麥片

泰式鳳梨炒飯

每次到泰國餐廳都喜歡點這個超美味的鳳梨炒飯。 自己做可以加更多配料，加入鳳梨，令炒飯味道提升。簡簡單單又成豐富晚餐，不用到泰國餐廳...

食材：白飯、鳳梨肉、咖喱粉、雞蛋、魚露、鮮蝦、醬油、青豆、鹽、蕃茄、糖、腰果、葡萄乾、蔥末

蘭姆葡萄餅乾

食材：發酵奶油、低筋麵粉、糖粉、蛋、葡萄乾、蘭姆酒

葡萄乾司康（酵母版）

司康餅就是簡單的代名詞。快捷、方便的製作，不多會就可烤焙出爐，味道也是香鬆可囗。這回捨棄傳統的泡打粉，改用酵母粉，較為天然，類似麵...

食材：高筋麵粉、鹽、奶油、牛奶、全蛋液、酵母粉、葡萄乾

可可葡萄乾麵包

本食譜參考Carol 自在生活2015/10/20可可葡萄乾麵包作法 http://caroleasylife.blogspot....

食材：高筋麵粉、無糖純可可粉、細砂糖、鹽、速發乾酵母、牛奶、無鹽奶油、葡萄乾、[表面裝飾] :高筋麵粉

比利時鬆餅(葡萄乾+巧克力豆)口味

食材：中筋麵粉、奶油、葡萄乾、溫鮮奶、耐烤巧克力豆、饅頭紙(10*10)、白砂糖、鬆餅機、蜂蜜、酵母粉、雞蛋、鹽巴