葉菜

白菜滷 [愛琳加鄉味]

愛琳加鄉味這次作的是白菜滷, 加了乾蝦仁乾香菇油蔥酥, 整道菜香味十足, 又充滿濃濃古早台味, 好吃營養又方便的清冰箱料理, 可以...

食材：白菜、豆腐、大蒜、乾蝦仁、乾香菇、醬油、米酒、糖、油蔥酥、醋

瑪莉廚房：西洋芹燴肉羹

不會變黃的便當菜再一發 這道《西洋芹燴肉羹》 完全是來自於貢丸湯的概念，嘻‧‧‧ 西洋芹很脆口，肉羹很彈牙 這道菜其實很不錯吃耶

食材：西洋芹、肉羹、紅蘿蔔、蒜瓣、鹽、沙拉油

燉鍋,白菜魯

距離上週菜價有下跌了，半顆大白菜120元，燉鍋白菜魯，加了小管XO醬，意外的對味，開動囉~

食材：大白菜、小管XO醬、豆皮

白菜滷

傳統的古早味台菜，搭上滿滿的配料，豐富又營養，愈滷愈好吃哦!

食材：白菜、五花肉、鹽、乾香菇、蠔油、紅蘿蔔、胡椒粉、乾木耳絲、乾腐竹、蝦米、蒜頭、蔥

高麗菜炒雞肉

食材：雞胸肉、高麗菜、蒜頭、醬油、酒、烏醋、糖、鹽、味精、太白粉

芥藍蠔油牛肉

牛肉搭芥藍，配上香香的蠔油，苦甜滋味好下飯！

食材：芥藍、無骨牛小排肉、大蒜、蠔油、醬油、糖、市售鬆餅粉

牛排炒空心菜

今天牛肉和空心菜不炒沙茶，牛排稍煎一下，拌炒空心菜，略厚的牛排肉片，吃起來份量十足。

食材：牛排、空心菜、沙拉油、蒜頭、米酒、鹽

菜脯蛋葉形包

菜脯是客家人喜歡的食材,做包子很好吃喔。

食材：[麵糰]中筋麵粉、[麵糰]酵母、[麵糰]糖、[麵糰]水、[麵糰]油、[內饀]菜脯、[內饀]蛋、[內饀]蝦皮、[內饀]香菇、[內饀]豆皮、[內饀]油蔥酥、[內饀]鹽、[內饀]胡椒粉、[內饀]香油

【影片】豚骨拉麵湯頭連醬油醬底

以前總以為醬油拉麵就是醬油湯，味噌拉麵就是味噌湯 豚骨才是豬骨湯！ 現在才知道原來湯頭跟湯底不同的 這次做出來跟日本吃到的有像啦！...

食材：豬骨、薑、拉麵、蒜頭、芽菜、香葉、蔥、水、紫菜、昆布、慢煮日式叉燒、京蔥、醬油糖心蛋、滷叉燒醬油

涼拌菠菜牛肉

牛肉性質溫和屬高蛋白、低脂肪，富含多種氨基酸和礦物質(維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣)，消化吸收率高. 菠菜含有豐富的維他命C、...

食材：菠菜、牛肉片、檸檬、蒜末、薑末、辣椒末、白芝麻、醬油膏、鹽

炎炎夏日的下飯美食～滷白菜

炎熱的夏天，用這道清爽不油膩的簡單料理來補足ㄧ天所需的大部分營養

食材：大白菜、香菇、金鉤蝦、肉絲、玉米筍、金針菇、干貝or昆布風味露、蒜末、鹽巴、水

炒水蓮 @ 阿寶寶食堂

第一次吃到炒水蓮，是在基隆廟口夜市，清脆、蒜味很重，是我對這植物的第一印象。隨著過去的印象褪去，我決定來重現這道菜，少一點蒜味、加...

食材：水蓮、辣椒、蒜末、雞腿肉

青花椰菜沙拉

这个是我在餐厅里很爱点的一道沙拉，现在变成全家周日的午后甜点～

食材：青色花椰菜、面包/法国面包、蒜泥牛油酱、葵花籽、葡萄干/蔓越梅干、杏仁片、美奶滋

香煎韭菜茄子餅

婆婆的拿手菜！韭菜與茄子一直都很搭，煎完香味四溢，配上蒜泥沾醬，我們三個人吃掉了4條大茄子！

食材：長型茄子、韭菜、醬油、蝦皮、蒜泥、雞蛋、鹽、麻油、中筋麵粉、橄欖油、糖、水、醋

芹菜炒豬肉

5分鐘出好菜，利用剩下的白切肉，煮出另一道開胃菜。豆瓣的香，芹菜的甜，豬肉的香，讓白飯又多吃一碗

食材：白切肉、芹菜、蔥、蒜頭、辣豆瓣醬、醬油、米酒、白開水、鹽巴

熟五花肉炒娃娃菜

辣味可以刺激悶熱天氣裡不振的食慾。

食材：豬五花火鍋肉片、蒜頭、娃娃菜、鹽、五香粉、酒、豆瓣醬、醬油、糖、味精

芥蘭炒牛肉

食材：芥蘭、牛肉片、薑、蒜頭、醬油、糖、麻油、米酒