茶

夏日小菜同樂會─茶梅漬嫩薑

喜歡薑料理的朋友，一定不能錯過今天分享的這道夏日小菜，嫩薑即將上市成為當季最火紅的食材，當季一定要品嘗的好滋味，如何製作小菜是很多...

食材：嫩薑、鹽巴、砂糖、白醋、白開水、漬茶梅

法國鮮奶油/台茶18號杯子桂圓蛋糕

台灣本來就有飲茶文化: 記得小時候没有什麼電視電影, 都看到家家戶戶會在院子裡泡茶聊天 , 各家帶一道拿手好菜, 甜點, 就可以渡...

食材：法國鮮奶油、鮮奶、雞蛋、台灣龍眼乾、低筋麵粉、泡打粉、台茶 18 號紅玉紅茶、砂糖

蘋果茉莉冰茶～天然健康夏日透心涼

厭惡了手搖過甜過膩茶飲？是時候自己製作簡單清爽健康的蘋果茉莉冰茶了！（是說市面手搖好像也沒有這口味啊？）

食材：蘋果、茉莉花茶茶葉、水、冰糖（可略）

肉骨茶泡麵

順口飽足感

食材：肉骨茶泡麵、蛋、大陸妹、辣瓣醬

伯爵茶磅蛋糕

秋天午後來個下午茶吧！ 咬下一口磅蛋糕，口感紮實細緻， 濃厚的奶油香氣中，散發出淡淡的伯爵茶香。 更多磅蛋糕小技巧👉https:/...

食材：無鹽奶油、糖粉、全蛋、低筋麵粉、泡打粉、伯爵茶包

蜜桃烏龍冰茶︱夏日微甜特調

可愛又粉嫩的水果－水蜜桃，是夏季盛產的水果，非常多汁且不會過度甜膩！ 與烏龍茶搭配，在夏日享用既消暑又無負擔❤️

食材：水蜜桃、烏龍茶包、水、冰糖、蜂蜜

客家擂茶麻糬冰淇淋｜法國鮮奶油自製冰淇淋

除了內餡是擂茶口味的冰淇淋，麻糬外皮也特地混了一點擂茶粉變成香味非常濃郁的擂茶雙重奏。沾了黃豆粉的擂茶麻糬皮外觀也很漂亮，因為擂茶...

食材：糯米粉、擂茶粉、法國鮮奶油、水、糖粉、砂糖、黃豆粉

奇香肉骨茶（簡易料理）

食材：奇香肉骨茶、蒜頭、米酒、排骨、鹽巴、醬油、金針菇、小玉米、冬粉、青菜

香氣濃郁口感酥鬆！伯爵茶餅乾

這款餅乾的口感酥鬆，咀嚼的同時伯爵茶香在嘴裡散開，吃完後嘴裡還有著淡淡的香氣。 更多伯爵茶餅乾小技巧👉https://baking...

食材：無鹽奶油、糖粉、蛋黃（用全蛋也可以）、伯爵茶包、低筋麵粉、杏仁粉（可替換成等量低筋麵粉）

黑糖珍珠鮮奶茶

黑糖珍珠鮮奶茶的靈魂在於珍珠，參考網路上許多做法，看上去步驟不複雜，沒想到一連失敗好幾次，整整用掉一包木薯粉還沒有成功，原來做黑糖...

食材：木薯粉(第一碗)、木薯粉(第二碗)、黑糖(煮珍珠用)、水、牛奶、黑糖(糖漿用)

健康者可引用中醫「防疫茶」保健

中醫防疫茶 若不是確診者，想要提升免疫力，是否可以用替代方案呢？三軍總醫院中醫部主任黃怡嘉表示，一般人如要防疫保健，也可飲用由國...

食材：黃耆、桂枝、桑葉、薄荷、魚腥草、紅棗 (捏破)、甘草、生薑 3 錢

蜜香紅茶茶葉蛋

對於一個愛紅茶的人來說，所有的美好的事物都可以加入它的香氣，蜜香紅茶茶葉蛋是一種以紅茶茶葉沖泡而成的茶葉蛋，加入了八角、月桂葉等其...

食材：雞蛋、鹽巴、味醂、醬油蠔油、八角粒、月桂葉、紅茶茶包、水

黑豆茶

黑豆焙炒後帶有豆香跟焦香，直接當零嘴咬也別有一番風味 焙炒後黑豆直接沖熱水，泡成黑豆茶，可以利水消水腫，泡完的黑豆還可以放進電子鍋...

食材：青仁黑豆

草仔粿(菠菜、艾蒿)

口感軟糯，菜脯米鹹香， 我用艾蒿水拌麵團，做出來的草仔粿， 吃完後，竟然還帶些甘甜~😲 好多年沒吃草仔粿了~ 國外買的青團也跟台...

食材：糯米粉、粘米粉、油、糖、紅葱頭、茶包袋、(艾蒿)水、蝦米(選用)、蕉葉/竹葉 3"x2.5"、菠菜、香菇丁、乾艾蒿葉、絞肉/豆干丁、鹹菜脯絲、油葱酥、醬油、白胡椒粉、黑胡椒粉、水、塩

乳酪貝果 藍莓香蕉優格

早午餐系列

食材：光全無糖鮮奶優格、新鮮藍莓、Cream cheese、香蕉、藍莓果醬、抹茶粉或擂茶粉、現成藍莓貝果切半、椰子腰果

伯爵茶司康

食材：奶油(切丁冷凍)、雞蛋、無鋁泡打粉、牛奶、細砂糖、中筋麵粉、伯爵茶葉、蛋液(上色用)、鹽

山苦瓜茶

#節能節電料理 最近爸瘋喝山苦瓜茶，看看下次驗是否降血糖。

食材：山苦瓜、水