花椒粉

白菜豬肉水餃

今天嘗試用大白菜包餃子，味道挺不錯的，歡迎試試看喔。 🥟相關食譜：「高麗菜水餃」、「手工胡蘿蔔水餃」、「素食高麗菜水餃(純素)」...

食材：水餃皮、山東大白菜、豬絞肉、乾木耳、薑蒜泥、蔥、醬油、鹽、米酒、香油/花生油、砂糖、雞粉、花椒粉、白胡椒粉

麻婆豆腐(不辣版)

今天用"十全豆瓣醬"煮麻婆豆腐，醬香濃郁、豆腐軟嫩，麻而不辣的口味老少咸宜。 🌶️相關食譜：「椒香麻婆豆腐」、「川味麻婆豆腐」、...

食材：家常豆腐、豬絞肉、植物油、蔥、十全豆瓣醬、薑、米酒、蒜頭、醬油、熱水、砂糖、雞粉、白胡椒粉、香油、花椒粉、太白粉

鹹豬肉

鹹豬肉是豆豆麻很愛的一道料理，鹹香下飯，所以時不時就醃製一些放冰箱，想吃時拿一塊解凍，用蒸的，用烤的都很美味，且製作方法非常簡單，...

食材：五花肉、鹽、粗粒黑胡椒、花椒粉、糖、蒜瓣、米酒、五香粉（可不加）

麻婆豆腐

天氣悶悶適合來這道下飯菜 麻辣鮮香 改良餐廳重油口味

食材：粗絞肉、盒裝豆腐、沙拉油、蔥白、食鹽、蔥綠、米酒、大蒜、醬油、新鮮紅辣椒（大）、辣豆瓣醬、清水、薄澱粉水、花椒油、花椒粉

植物肉麻婆豆腐

香香辣辣的麻婆豆腐是道不敗家常菜， 好吃又營養，豆腐富含鈣質、維生素E、卵磷脂， 加上一植肉的優質蛋

食材：一植肉漢堡排、嫩豆腐、蔥薑蒜、花椒粉、太白粉、豆瓣醬、糖、醬油、水

蒜香胡椒蝦

自己動手做餐廳等級的蒜香胡椒蝦，零廚藝也能輕鬆上桌 更多免費食譜教學請見YT頻道My YT channe： https://ww...

食材：油、蒜頭、蝦、米酒、鹽、糖、白胡椒粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉

簡單就能上手的早餐

利用手邊僅有的食材 在短時間就能完成的早餐 😁

食材：花椰菜、雞蛋、研磨黑胡椒、玉米粒、鹽、冷藏的煙燻熱狗、花椒粉、油、蒜味燒烤醬

醬燒洋蔥豬肉片

食材：豬肉片、洋蔥、醬油、清水、米酒、胡椒粉、花椒粉（沒有也沒關係）、醬油膏

(金蘭無添加醬油)家傳的好味道~私房滷肉

若要票選一道最有台灣味的家常菜, 每個人自家的私房滷肉或是焢肉肯定要名列前茅, 基本上只要家裡有準備了一整鍋的滷肉, 那天的白飯肯...

食材：豬五花肉切方塊、豬皮一大片、米酒、市售滷包、青蔥切段、蔥/蒜/薑片/洋蔥香辛料、青江菜、蔥/蒜/薑片或頭尾邊角料、月桂葉、洋蔥切塊、米酒頭、乾辣椒、青花菜、冷水[蓋過全部食材]、八角粒、蒜仁、花椒粉、乾薑切片、黑胡椒粒、金蘭無添加醬油、金蘭油膏、二砂糖、熱開水

茴香豆腐時蔬春捲

茴香是季節限定的蔬菜，難得在生鮮超市見到她的蹤影，決定把她跟油豆腐、板豆腐、茄子、杏鮑菇一起捲進春捲裡，迷人香氣讓人一口接一口~

食材：茴香、油豆腐、素蠔油、板豆腐、冰糖、杏鮑菇、鹽、茄子、白胡椒粉、老薑、花椒粉、千張、五香粉、香油、醬油膏

宮保皮蛋豆腐

喜歡皮蛋的一定不要錯過這個做法，不管是下飯還是下酒都超級適合，各位快來嘗試看看😆

食材：皮蛋、油豆腐、乾辣椒切段、蒜頭切半、醬油、蔥切末、烏醋、花生、糖、太白粉、鹽巴、清水、花椒粉

低醣椒麻杏鮑菇

杏鮑菇可以切成絲，但用手剝成不規則的條狀，口感更好也更能入味！這個簡單的椒麻醬大家一定要學起來，淋在雞絲上也超好吃！椒麻杏鮑菇，調...

食材：杏鮑菇、蒜末、無糖醬油、香菜、魚露、辣椒、赤藻糖醇或羅漢果糖、烏醋、花椒粉

老皮嫩肉

第一次在餐館菜單看到時，以為是肉類，等上桌後才知道是一道豆腐料理，吃了覺得非常美味，興起研究如何做，發現原來這麽簡單，餐廳裡豆腐是...

食材：雞蛋豆腐、蒜瓣、蠔油、蔥、清水、料酒、雞粉（或糖）、花椒粉、烏醋、香油

乾煸杏鮑菇

最近很常出現在我家餐桌的一道菜，參考「的詹姆士」的作法，好吃又簡單明瞭。

食材：杏鮑菇、蔥、芝麻油、花椒粉、孜然粉、黑胡椒、白胡椒

口水雞(川)

傳統四川菜涼菜，富有「名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州」的美譽。文人郭沫若在他的詩詞中有提到，四川的白斬雞配上當地的辣椒油，讓他口水...

食材：雞腿肉、花生碎、蔥、蔥綠花、薑、辣椒粉、小黃瓜、乾辣椒、花椒粉、辣椒油、八角、五香粉、醬油、月桂葉、黑胡椒粉、工研醋、料酒、白芝麻、香油、水、鹽巴、熱蔥油、糖、蔥末、薑末、蒜末

微波版蔥㸆蒜香豬小排

食材：家樂福豬小排丁、青蔥、食用小蘇打粉、辣椒、太白粉、薑片、米酒、蒜瓣、醬油、五香粉、花椒粉、白胡椒粉、橄欖油

韭菜水餃

正所謂「正月蔥、二月韭」，春天要多吃韭菜，因為它有補腎溫陽、益肝健胃等功效；食五辛能助發五臟氣，此乃自古流傳的保健妙方。 🥟相關...

食材：水餃皮、豬絞肉、蒜頭、韭菜、青蔥、薑蒜泥、油潑辣子、米酒、香油、醬油、蠔油、烏醋、砂糖、開水、花椒粉、鹽、雞粉、白胡椒粉